日本酒

“ヌーボー”は日本酒にもある！

美酒王国・秋田のお酒がゼリーになった 「ほろよい酒ゼリー」

日本酒が好きなら製造工程中に生まれる酒粕にも注目！

日本酒も北国ならではの味を守る青森の銘柄を知る

これであなたもお燗名人に！ 酒蔵で販売する酒器 「酒燗樽」

端麗辛口の日本酒が魅力的な北海道の代表的なお酒とは？

芳醇な香りの日本酒の産地、広島の酒。個性豊かな人気の4銘柄

冷蔵庫で保存するのがよい日本酒、常温保存がよい日本酒

甘酸っぱくジューシーな味わいを持つ 「牡蠣のための日本酒」

日本酒の等級をあらわす特撰、上撰、佳撰とは？

キリッとした味わいにはまる！ 超辛口の日本酒とは

日本酒の本来の味を引き出す樽の役割とは？

日本酒の本醸造とは？本醸造酒の魅力と、最近注目の銘柄

初心者にもおすすめ！ クセがなく飲みやすい“燗に向くお酒”

口に含んだ瞬間の温もりとじわじわと広がる味わいで、私たちを「ホッ」とさせてくれる、癒し感あふれる燗酒。旨味や酸味を持つコクのあるタイプの日本酒は、...

「鏡開き」はなんで日本酒が樽に入っているの？

バレンタインにもオススメ！ 日本酒とチョコのペアリングを試してみた！

チョコに合う日本酒があるって、知っていますか？ もうすぐバレンタイン。お酒もチョコも大好きな筆者は、「日本酒とチョコが合うらしい」と聞いていても...

日本酒は東京でも造られている！？23区唯一の酒蔵とは！

日本酒にグレードはあるの？

「現代の名工」の技術と情熱で進化を続ける、南部杜氏の里 岩手の銘酒「あさ開」

あさ開の杜氏である藤尾氏にとって、半世紀以上に渡って続けてきた酒造りは、まさに人生そのもの。穏やかな人柄とやさしい語り口の奥に秘めた、技術者として...

スッキリ爽やか！氷酒（みぞれ酒）を飲んでみよう

日本酒ファンなら間違いなく欲しくなる！ 「酒造銘柄ノート」

今話題の「出汁割り燗」、自宅でもおいしく飲める黄金比率は!?

どんな味わい？ 日本酒の熟成酒

日本酒を思わせる香りが人気の酒粕焼酎3銘柄

日本酒を視覚と嗅覚で楽しむならワイングラスで飲んでみましょう

同じお酒でこんなに違いが!? 飲み比べをたのしめる「一献盃セット」

サミットの乾杯酒「作（ざく）」の酒粕を使用した人気スイーツ

日本酒だけどワインのよう…発泡清酒について知ろう

酒蔵の街・諏訪でたのしむ冬の美酒鍋会席

日本酒が大吟醸酒と呼ばれる条件は？吟醸酒の魅力と、最近注目の銘柄

静岡の日本酒【正雪（しょうせつ）】名杜氏の技術で造るまろやかな酒

「正雪」は、静岡県の地酒に特有の香りや旨味を存分に引き出した、軽やかでまろやかな味わいが魅力の日本酒。全国的に人気の高いこの銘柄は、“現代の名工”...

スパークリングワイン、チョコレートケーキとバラのアレンジで12月のパーティーシーンを華やかに！

年末年始が近づいてくると、同僚や友人、親戚などと集まる機会が増えてきます。そんなときに華やかで気のきいたギフトをさりげなく持って行ったら、パーティ...

リキュールのおいしい飲み方【スロージン編】

スロージンは、スローベリーという果実を使った、イギリス生まれのリキュール。フルーティな味や鮮やかな赤い色が特徴で、カクテルに使うと、色合いの美しさ...

黄金比に基づいてデザインされた、職人が造る「ダブルウォールグラス」

暑い日に飲むビールもおいしいですが、寒い日に温かい部屋で飲むビールも格別なおいしさ！ 保冷効果抜群のスタイリッシュなグラスなら、おいしさはさらに増...

リキュールのおいしい飲み方【コアントロー編】

コアントローは2種類のオレンジの果皮を使った、フランス生まれの香り高いリキュール。数々の古典的カクテルに不可欠な材料として、カクテル全盛期の19世...