「秋鹿」は大阪最北端の地で、厳しい寒さに鍛えられて生まれる能勢(のせ)の地酒。土作り、米作りからこだわりぬいた“一貫造り”で醸される「秋鹿」は、「...
2019/10/27
「緑一」の蔵元は、大阪府池田市で元禄10年(1697年)に創業した老舗、吉田酒造。現在では2軒のみとなった池田の蔵元のひとつとして、江戸時代に高い...
2019/10/20
「利休梅」は、清少納言が『枕草子』で絶賛するなど、古くから風情ある自然美に満ちた土地として知られる大阪・交野(かたの)の地酒。今も変わらぬ豊かな自...
2019/10/14
「千利休」は、かつては酒処として知られた大阪府堺市に、40余年ぶりに誕生した蔵元が生んだ日本酒です。戦国時代に繁栄を極めた自由都市・堺の活力を取り...
2019/10/13
「呉春」は、大阪・池田の地に元禄14年(1701年)ごろ創業した蔵元、呉春が醸す日本酒。江戸時代中期に人気を博した「池田酒」の伝統を引き継ぎ、池田...
2022/03/29
近年都心にワイナリーが続々とオープンしていることをご存じですか?生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――以前なら遠出をしないと叶わなか...
2022/03/31
大阪府は、京都の伏見や兵庫の灘に引けをとらない、日本を代表する酒処のひとつです。かつて「天下の台所」と呼ばれた商いの街、大阪には、独自の日本酒の文...
2021/07/27
「大阪國乃長ビール」は、大阪では初となる地ビールです。その製造元となる「壽酒造」は、江戸時代に創業された由緒ある蔵元で、長年培った酒造りの技術と伝...
2018/10/30
「市岡ビール工房」は、大阪市港区の下町にある、まるでヒミツの隠れ家のようなビール工房。隣接した温泉で湯船につかったあとに、冷えたクラフトビールがた...
2019/01/21
「天保山ビール」は、大阪の人気スポットとして知られる天保山に店舗を構えた米屋の主人が、ビール好きが高じて、自らビール造りに挑んだのが始まり。今回は...
「道頓堀地ビール」は、「和食に合うビール」をコンセプトに、副原料をいっさい使わない麦芽100%のクラフトビールを提供するブルワリーです。食にうるさ...
2021/07/14
「テタールヴァレ」は、自家製ビールの小規模醸造所とビアダイニングを併設したお店として2016年に誕生。大阪ではまだ数少ない本格派ブルーパブとして、...
2021/06/01
「MARCA(マルカ)」は、オシャレな街として若者のあいだで人気の北堀江の片隅にある人気のブルーパブ。元カーデザイナーという異色の経歴をもつ女性ブ...
2021/06/02
「箕面ビール」は、日本でもっとも人気のあるクラフトビールのひとつ。女性ブルワーが丹精込めて造る豊かな味わいのビールは、世界各国の品評会で数々の賞を...
2019/01/09
大阪のビール好きのあいだで、ますます人気上昇中のクラフトビール。大阪は、「日本人によるビール造り発祥の地」としても知られ、数の多さこそ東京に及ばな...
近年、日本でも盛り上がりを見せているクラフトビール市場。醸造所が経営するレストランやクラフトビールを仕入れ、メニューに取入れている店も増えています。
2022/02/09
日本酒の「生酒」とは、「火入れ」と呼ばれる低温加熱殺菌を一切行わずに造られるお酒のことです。今回は「生酒」の特徴をはじめ、生酒以外の「生」がつく日...
2022/05/21
豚の育種から精肉、ハム・ウインナーの製造・販売までを手がけるサイボク(埼玉県日高市)と、埼玉県を代表するクラフトビールメーカーのコエドブルワリー(...
2022/05/20
焼酎は、原料や製法の違いによってさまざまな種類に分けられるバリエーションに富んだお酒。種類ごとの特長を知っておくと銘柄選びに役立つうえ、たのしみの...
2022/05/18
コーヒーカクテルとは、ウイスキーや焼酎などのお酒をコーヒーと合わせたカクテルのこと。個性豊かなお酒とコーヒーは相性抜群の組み合わせで、レシピのバリ...
2022/05/17
ナショナルデパート(岡山県岡山市)が展開するバターブランド「カノーブル」より、VR対応の寿司型バターデバイス「THE SUSHI DEVICE」が...
2022/05/15
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2022/05/24
2022年に全国で開催される...
2022/02/07
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」の...
焼酎は、原料や製法の違いによ...
2022/05/12
ウイスキーには賞味期限がない...
2019/05/09
ジンはジン・トニックをはじめ...
2022/04/28
1994年当時の細川政権の規...
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2022/04/19
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2022/04/12
国産果汁にこだわり、瀬戸内産...
2022/04/13
サントリーは、2021年11...