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What's New! 新着情報

「豚とキャベツのコチュマヨ炒め」は、調味料の合わせ技で作る新定番メニュー
【簡単おつまみレシピ】今回は、コチュジャンとマヨネーズを合わせた調味料、「コチュマヨ」を使用した炒め物のレシピを紹介します。「コチュマヨ」を使って...
- おつまみ・レシピ
2025/01/16
“お菓子×お酒”のマリアージュをたのしむ一冊「呑めるお菓子」が発売
“呑める”お菓子＝酒のつまみになるお菓子をたっぷりと紹介したグルメ本「呑めるお菓子〜焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ〜」が発売！ ...
- ワイン
- ニュース
2025/01/15
【キリンホールディングスまとめ】 2023年世界主要国のビール消費量～コロナ収束により前年比増～
世界各国のビール協会などに対してキリンホールディングスが実施したアンケート調査などに基づき、計170の世界主要国および各地域における、2023年の...
2025/01/14
ハイボールにおすすめのウイスキーはどれ？人気ハイボール缶の種類や味わいも徹底調査！
ハイボールはウイスキーの種類によって多彩な味がたのしめる飲み方。どんなウイスキーも合いますが、食事に合わせるなら、バランスのよいブレンデッドウイス...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2025/01/13
「アレキサンダー」とはどんなカクテル？味わいの特徴や名前の由来、おいしい作り方を紹介
「アレキサンダー（アレクサンダー／Alexander）」は、ブランデーとカカオリキュール、生クリームを合わせた甘くて濃厚なデザートカクテル。ここで...
- カクテル
- カクテルの基礎知識
2025/01/10
日本酒の歴史がよくわかる！年表でチェックする日本酒の始まりから現在まで
日本酒の歴史は古く、原始時代にまでさかのぼれます。今回は冒頭に、日本酒の歴史がひと目でわかる年表を掲載。神が活躍した神話の時代も含め、原始時代から...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2025/01/07
「焼酎」は英語で'Shochu'？芋・麦・米は何ていう？焼酎の魅力が伝わる英語の例文を紹介
英語で日本酒の話をするときには「Sake」と言い表しますが、焼酎は英語でどう伝えたらよいのでしょうか。答えはそのまま「Shochu」が正解。ここで...
- 焼酎
2025/01/04
「無限にんじん」は、レンジで簡単に作れる常備おつまみ
【簡単おつまみレシピ】今回は、ツナ缶や鶏がらスープの素で調味して作る、にんじんの「無限おつまみ」レシピを紹介します。電子レンジを使用するレシピなの...
- おつまみ・レシピ
2025/01/01
麦焼酎「いいちこ」は何種類？「下町のナポレオン」からプレミアムラインまで「いいちこ」ブランドを大解剖
「いいちこ」は1980年代の第二次焼酎ブームをけん引した本格麦焼酎の人気銘柄。「下町のナポレオン」の愛称でおなじみの「いいちこ25度」「いいちこ2...
2024/12/30
「厚揚げのチリソース」は、自宅で簡単にできちゃう本格派中華メニュー
【簡単おつまみレシピ】今回紹介するチリソースのレシピを一度覚えてしまえば、厚揚げ以外にも、エビや鶏肉などを使って本格派の中華メニューが簡単に作れち...
- おつまみ・レシピ
2024/12/27
「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録決定！伝統ある技術を継承し、日本が誇る國酒を世界へ
2024年12月5日（日本時間）、パラグアイにて開かれた「第19回ユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会」の審議において、日本の「伝統的酒造り」...
- 日本酒
- ニュース
2024/12/26
「アブサン」とはどんなお酒？「禁断のリキュール」と呼ばれる理由や製造・販売禁止となった歴史も紹介
「アブサン」はニガヨモギを原料とした薄緑色のハーブリキュール。1900年代初頭から約1世紀にわたって製造を禁止された歴史があります。今回は、多くの...
2024/12/25
「ジムビームアップル」ってウイスキー？リキュール？気になるカロリーやおすすめの飲み方も確認
「ジムビーム」に青リンゴ風味のスピリッツを加えたもので、日本の酒税法ではリキュールに分類されます。今回は「ジムビームアップル」の特長やカロリー、飲...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2024/12/22
「マッコリ」とは白くにごった韓国の伝統酒！原料やアルコール度数、日本酒との違い、おいしい飲み方まで
「マッコリ（マッコルリ、マッカリ）」は朝鮮半島の伝統的な醸造酒。白くにごった見た目が特徴で、日本でも甘酸っぱい味わいと口当たりのよさ、豊富な栄養成...
- 焼酎
- 海外ブランド
2024/12/20
「ビールカクテル（ビアカクテル）」おすすめレシピ12選！定番から甘いカクテルまで作り方を一挙紹介
ビールカクテルとは、ビールをベースにジュースやリキュールなどを加えて作るカクテルのことで、「ビアカクテル」とも呼ばれます。苦味を和らげたり甘味をプ...
- ビールの基礎知識
- ビール
2024/12/18
佐々木酒造は人気俳優の実家としても知られる京都・洛中唯一の蔵元！猫社員も大活躍！
佐々木酒造は、京都の洛中エリア唯一の日本酒蔵で、俳優・佐々木蔵之介さんの実家としても知られています。今回は、佐々木酒造の概要、佐々木酒造の日本酒の...
2024/12/16
「切り干し大根のメンマ風炒め煮」は、常備菜にしておきたくなるおつまみ
【簡単おつまみレシピ】今回は、切り干し大根をメンマのような甘辛い味付けで炒め煮にするレシピを紹介します。他の料理とも好相性で、常備菜として作り置き...
- おつまみ・レシピ
2024/12/14
「無糖チューハイ*1」市場が直近4年で6倍に！若年層を中心に食中酒の新定番になってきたようです
糖類・甘味料を一切使用せず、その"果実味”のおいしさで人気を集める「キリン氷結®無糖」。こうした「無糖チューハイ*1」のますます高まる人気を受け...
- カクテル
- ニュース
2024/12/12
ワインの澱（おり）って何？澱の意味や正体、澱が発生したワインのおいしい飲み方まで
ワインの澱（おり）とは、ワインの成分であるタンパク質やタンニン、ポリフェノールなどが結晶化したもの。飲んでも問題はありませんが、多くの場合は取り除...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2024/12/11
マスターソムリエ・鈴木培稚氏の書籍「ソムリエますぢが世界一やさしく教える大人のワイン学校」が発売！
マスターソムリエ・鈴木培稚氏の初の書籍「ソムリエますぢが世界一やさしく教える大人のワイン学校」が発売！ワイン初心者から愛好家の方まで、ワイン...
- ワイン
- ニュース
2024/12/10
みんなが集まるパーティーや家飲みは、沖縄を感じるオリオンチューハイWATTAで乾杯！無糖も人気です
ホームパーティーなど、集まりを企画する際、お料理と合わせて沖縄の「オリオンチューハイWATTA」や「natura（ナチュラ）」を選んでみませんか。...
- カクテル
PR2025/01/09
「ジョニーウォーカーブルーラベル」の魅力を深掘り！最高峰のウイスキーと評価される理由とは？
「ジョニーウォーカーブルーラベル」は、ウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」のなかでも最高峰に位置づけられる逸品。卓越したブレンディング技術が...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2024/12/09
すっぱおいしい！あの「かむかむレモン」がお酒になった！「かむかむレモンサワー」3年ぶりに再登場！
三菱食品株式会社(東京都文京区)は、11月26日(火)よりチューイングキャンデー「かむかむレモン」とのコラボをした「かむかむレモンサワー」を全国の...
- カクテル
2024/12/13
「たこ焼き風だし巻き卵」は、見た目はだし巻き、味はたこ焼きの意外性おつまみ
【簡単おつまみレシピ】今回は、「食べてびっくり、たこ焼きの味がする」だし巻き卵のレシピを紹介します。その意外性から、おうち飲みのおつまみとしてもぴ...
- おつまみ・レシピ
2024/12/06
日本酒の醪（もろみ）とは？酒母との違いや、醪を造る三段仕込みの工程などをわかりやすく説明
日本酒の醪（もろみ）とは、原料をタンクなどに入れて発酵させた、白濁した液体のこと。今回は、醪の概要、醪造りの目的、酒母（しゅぼ）との違い、三段仕込...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2024/12/04
自家製きのこミックスで作る、「きのこの柳川風」
【簡単おつまみレシピ】まずは、きのこを数種類準備して、「自家製きのこミックス」をあらかじめ作り置きしておきましょう。今回は、その「自家製きのこミッ...
- おつまみ・レシピ
2024/12/01
「ホットワイン」はスパイスやフルーツとともにたのしむ冬の定番！おいしいレシピやベースのワイン選びまで
ホットワインとは温めて飲むワインのことで、ヨーロッパでは古くから親しまれてきた飲み方。クローブなどのスパイスや果実を加えて作るのが一般的です。ここ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2024/11/30
新たなフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」が新橋SL広場前にオープン！
全9フロア（地下1階〜8階/屋上）、約2,500坪のフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」が、この冬新橋にオープン！日本文化や...
- 日本酒
- ニュース
2024/11/26
「正露丸」の香りが魅力のウイスキーとは？熱狂ファンに支持される銘柄も紹介
ウイスキーのなかには、「正露丸」のような香りを感じるものがあります。その独特の香りは、ピート（泥炭）を焚いたピーテッドモルトなどから生まれます。今...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2024/11/25
おいしい「ゆず酒」の作り方！ベースのお酒別レシピとおうちで果実酒を作るときの注意点
「ゆず酒」は、ゆず（柚子）の香りとさわやかな酸味が特長のリキュール。酒類にゆずの搾り汁を加えて造るタイプと、焼酎などに氷砂糖とゆずを漬け込む果実酒...
2024/11/20

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