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佐賀の焼酎【古陶里（ことり）】陶器の里・有田が生んだ、うすにごり芋焼酎
「古陶里」は、有田焼や伊万里焼など陶磁器の里として知られる佐賀県有田町で育まれた芋焼酎。米や麦の産地・佐賀県にはめずらしい芋焼酎ですが、「のんのこ...
2019/02/18
ウイスキーと砂糖が奏でる魅惑のシンフォニー
ウイスキーに砂糖を入れる飲み方があるのを知っていますか？ウイスキーのたのしみ方は人それぞれですが、おいしいと思えれば、それが自分にとってのおすす...
2019/02/18
日本酒の「中取り」とは？「あらばしり」「責め」との違いを知ろう
日本酒の「中取り」とは、酒造りの工程にある「搾り」の違いをあらわす日本酒用語です。搾り方には「中取り」のほかに「あらばしり」「責め」などがあり、そ...
2019/02/18
ワインの染み抜き講座　カンタンにできる染み抜き法とは？
ワインの染み抜きに悩んだことはありませんか？お気にいりの洋服にうっかりワインをこぼしてしまった際、外出先では十分な対処ができずに、ガンコな染みが...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/02/17
焼酎とフルーツのマリアージュは、チューハイ好きや女性もハマる！
焼酎とフルーツは相性抜群の取り合わせ。人気の居酒屋や大手酒類メーカーなどが、こぞって新種の焼酎カクテルレシピを編み出す昨今、チューハイファンはどの...
2019/02/17
「キューバ・リバー」は自由の象徴？カクテル命名の由来
キューバの自由を意味する「キューバ・リバー（クバ・リブレ）」。別名「ラム・コーク」と呼ばれていることから、レシピは想像しやすいかもしれませんが、な...
2019/02/17
ノンアルコール焼酎が熱視線を浴びている理由
ノンアルコール焼酎は、アルコールが苦手な人や、何らかの事情でお酒を飲めない人も、焼酎の味わいや雰囲気をたのしめる焼酎テイストの飲料。今回は、日に日...
2019/02/16
「白ビール」とも呼ばれる南ドイツ生まれの「ヴァイツェン」はどんなビール？
「白ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ビールの本場・ドイツでは定番のスタイルで「ヴァイツェン」と呼ばれる定番スタイルのひとつで、日本では...
2019/02/16
リキュールのおいしい飲み方【パルフェタムール編】
パルフェタムールとは、スミレの一種「ニオイスミレ」を材料とする、世界でも珍しい花のリキュール。異性を魅了できるという謳い文句で世に出たと伝わる、香...
2019/02/16
茨城の日本酒【結ゆい（むすびゆい）】造り手の気持ちが伝わるやさしい酒
「結ゆい（むすびゆい）」は、結城紬で知られる茨城県結城市にある蔵元、結城酒造が造る日本酒です。地元を愛する蔵元が、豊かな仕込み水と厳選した酒米を使...
2019/02/15
国内外からの注目が高まる「北海道産ワイン」独自性にあふれ、個性輝くワイナリーの魅力に迫る　<後編>
食の王国・北海道で、新たな名産品として注目を集めている“北海道産ワイン”。後編では、全国のワインファンの間で注目が高まる「ドメーヌ・タカヒコ」、新...
- ワイン
- 国産ブランド
2019/02/15
リキュールのおいしい飲み方【レモンジン編】
レモンジンは、「フレーバード・ジン」と呼ばれるリキュールの一種で、さわやかなレモンの風味が特徴のお酒。ここでは、レモンジンの魅力をはじめ、フレーバ...
2019/02/15
静岡のビール【伊豆高原ビール】漁師めしと一緒にたのしむクラフトビール
「伊豆高原ビール」は、地元で獲れる新鮮な海の幸を使った「漁師めし」と一緒にたのしめる、伊豆を代表するクラフトビールです。その新鮮でナチュラルな味わ...
2019/02/14
冷凍庫で冷やせばウイスキーの違った魅力が！
ウイスキーを冷凍庫へ入れて冷やすとどうなるでしょうか。アルコール度数と冷凍庫の能力によっては、ウイスキーが凍ることもありますが、零度以下に冷やされ...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2019/02/14
ビールの味がおいしく感じられる！ビール初心者は「シャンディガフ」を飲もう
ビールの味が口に合わないと感じる人もいると思います。かくいう私もあの苦味が得意ではありませんでした。でも、せっかくならおいしく飲みたい。今回は、ビ...
- カクテル
- お酒レシピ
2019/02/14
奥深くしっかりした味わいの白、やさしい味わいの黒！「のんのこ」は佐賀県を代表する焼酎ブランド！
「のんのこ」は、九州有数の穀倉地である佐賀県産の原料と、黒髪山系の清らかな名水から生まれた、佐賀県有数の焼酎ブランド。麦、芋、米と、異なる原料の焼...
2019/02/13
ビールと餃子が最強コンビである理由
ビールと餃子は、ビール好きのあいだでは不動の人気を誇る組み合わせ。キンキンに冷えたビールと、アツアツの餃子は、季節を問わずたのしめ、思わずビールが...
- ビールの基礎知識
- ビール
2019/02/13
カンタンお漬物風おつまみ「甘酢白菜（ラーパーツァイ）」
白菜を買ってきても、この季節は鍋やスープに入れて使いがちですよね。そんな白菜の、ちょっと使いにくい芯の部分を使ったおつまみを紹介。シャキシャキ食感...
2019/02/13
「竹鶴ピュアモルト」はウイスキー造りへの夢と情熱が結晶したピュアモルト
「竹鶴ピュアモルト」は、ニッカウヰスキーが誇る2つの蒸溜所などで造られた、異なる個性をもつモルト原酒をヴァッティングすることで生まれたピュアモルト...
2019/02/12
佐賀の焼酎【菱娘（ひしむすめ）】日本初のひし焼酎は女性に大人気の逸品
「菱娘」は、葉が水面に浮かぶ水草“菱（ひし）”から造られる、日本初にして日本唯一の“ひし焼酎”。ソフトな飲み口でキレもある飲みやすい1本ですが、原...
2019/02/12
ビールは海外から個人で輸入できる？
ビールを個人で輸入したいと思ったことはありませんか？海外には日本では珍しいスタイルのビールも多く、個人で海外のビールを取り寄せたいと考える人も少...
2019/02/12
焼酎には賞味期限がある？正しい保存方法は？
「焼酎の賞味期限はどのくらい？」「焼酎の購入後はどのような状態で保存するのが望ましい？」など、焼酎の保存方法が気になるという人は少なくないでし...
2019/02/11
リキュールのおいしい飲み方【ピーチブランデー編】
ピーチブランデーは、その名のとおり、桃を原料にしたお酒。ブランデーと同様の製法で造る「フルーツブランデー」に分類されるものもあれば、ブランデーに桃...
2019/02/11
日本酒の品評会をチェックしておいしいお酒に出会おう
日本酒の品評会は数多く開催されており、全国各地の蔵元から自慢の逸品が出品されています。また近年では、「SAKE」ブームにともない、海外で行われる日...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2019/02/11
ハイボールのアルコール度数はどのくらい？飲みすぎにならないための基礎知識
ハイボールはウイスキーを炭酸水で割った、軽やかな飲みごこちが魅力の飲み物です。アルコール度数の高いウイスキーを飲みやすくした、誰もが親しめるドリン...
2019/02/10
日本酒と清酒はちがうもの？清酒とは何かを改めて解説
日本酒と清酒、どちらもよく聞く言葉ですが、両者はちがうものなのでしょうか？ちがう意味だとすれば、どう使い分ければよいのでしょう？ここでは、日本...
2019/02/10
麻婆豆腐風のヘルシーなおつまみ「レンジなめ茸豆腐」
材料は、なめ茸と豆腐のみ。さらにレンジだけで調理ができる、カンタンでヘルシーなおつまみを紹介します。味付けは麻婆豆腐風、ピリ辛でお酒がすすみます。...
2019/02/10
静岡のビール【反射炉ビヤ】世界遺産に隣接する個性派ブルワリー
「反射炉ビヤ」は、2015年に世界遺産に登録されて以降、多くの観光客で賑わう「韮山反射炉」のすぐ隣に醸造所を構えるマイクロブルワリーです。そのユニ...
2019/02/09
広島に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【山陽編】
広島県は中国地方で最大の面積をもち、穏やかな暖かさと厳しい寒さが共存する地域です。この気候の違いによって、造られる日本酒の味わいも地域ごとに異なり...
2019/02/09
教材到着から1年以内に受験！ワインコーディネーター／ソムリエを取得しよう
世界中で愛されているワイン。その奥深い魅力を本格的に学びたい、ワインをもっとたのしみたいと思ったら、ワインコーディネーターやソムリエの資格に挑戦す...
2019/02/09

大人の基礎知識

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