「嘉美心」と「神心」、同じ読みを持つ2つの銘柄の造り手として知られる嘉美心酒造は、岡山県浅口市で大正2年（1913年）に創業された蔵元です。「旨口...
2020/04/22
「オールドパー」は、英国史上最長寿と言われる伝説の人物に由来する、歴史と熟成を感じされるウイスキー。数あるブレンデッドスコッチのなかで、日本でもな...
黄麹で仕込んだ本格焼酎のフルーティーで華やかな香りが、焼酎通はもちろんのこと、焼酎ビギナーの間でも注目を集めています。黒麹や白麹で造り上げた焼酎と...
2020/04/21
「ホッグスヘッド（ホグスヘッド）」とは、ウイスキーの熟成に欠かせない樽の一種。英語で「ホッグスヘッド」と言えば「豚の頭」を意味しますが、なぜ樽にこ...
「連続式蒸溜焼酎」と表記されている焼酎は、ほかの焼酎とどのような違いがあるのでしょう？ ここでは、連続式蒸溜焼酎の定義や、他の焼酎との分類上の違い...
2020/04/20
夕食後のリラックスタイム、お酒をたのしんでいますか？ 最近は巣ごもり消費で「1人宅飲み」や「オンライン飲み会」が注目されていて、スマホを片手に飲む...
「燦然」という輝かしい名を持つ日本酒を知っていますか？ 岡山県倉敷市の蔵元、菊池酒造の代表銘柄で、音楽家としての顔も持つ蔵元が、モーツァルトの流れ...
「単式蒸溜焼酎」という表記を焼酎のラベルやパッケージで見て、どういう意味かと気になったことはありませんか？ 「単式蒸溜」という専門的な字面から、つ...
2020/04/19
「大典白菊」は、明治創業の歴史を持つ岡山県高梁（たかはし）市の蔵元、白菊酒造の代表銘柄です。昭和47年に未曽有の災害に見舞われながら、近代的な酒蔵...
「本格焼酎」と言えば、「焼酎のなかでも本格派」というイメージがあるでしょうが、何をもって「本格」と呼ばれるのでしょう？ また、「甲類焼酎」「乙類焼...
2020/04/18
「山廃（やまはい）仕込み」と呼ばれる日本酒を知っていますか？ 日本酒に興味がある人なら見覚えのある言葉だと思いますが、いざ説明するとなると難しいも...
「オールドファッションド」は、「古風な」というカクテル名どおりの古典的なカクテル。バーボンなどアメリカンウイスキーをベースとした、フルーティーさが...
2020/04/17
「にごり酒」とは「濁り酒」の文字どおり、白く濁ったお酒のこと。ただし、濁ったお酒がすべて「にごり酒」というわけではありません。にごり酒とはどんなお...
お家で過ごす時間が増えた食生活で、やっぱり助かるのは「お取り寄せ」。基本の生鮮素材も信頼のおける友人の「TOCO marcheトコマルシェ」の野菜...
「チューハイ」は、手頃な価格に加え、料理との相性のよさ、選択肢の多さなどから、ビールと並んで庶民に愛されてきた日常酒。ここでは、チューハイが誕生し...
2020/04/16
日本酒にも「新酒（しんしゅ）」があるのを知っていますか？ 毎年、秋から翌春にかけて、酒屋さんや飲食店でよく見かける「新酒」とは、どんな日本酒を指し...
焼酎と合わせるおつまみの選択肢は、焼酎の原材料や麹の種類、割り方などによって変わってきます。ここでは、焼酎とおつまみの相性を原材料別に、オススメの...
2020/04/15
「連続式蒸溜器」と聞くと、蒸溜酒であるウイスキー造りで重要な役割を担っていることはイメージできると思いますが、その構造や特徴を説明するのは意外と難...
「酒類（しゅるい）総合研究所」という国の機関があるのを知っていますか？ 酒好きならずとも、何を研究しているか興味をかきたてられそうな名前です。酒類...
2020/04/14
アサヒビールは、キリン、サッポロ、サントリーと並んで「ビール4社」と呼ばれる国内大手ビールメーカーのひとつ。「スーパードライ」をはじめとした銘柄で...
「インディアンウイスキー」とは、その名のとおり、インド産のウイスキー。スコッチをはじめとした世界5大ウイスキーと比べると、日本での知名度は劣ります...
2020/04/13
ピーマンのおいしさがやみつきになるかんたんレシピ「無限ピーマン」シリーズ。今回は、じゃこといっしょに炒めるメニューを紹介します。そのまま食べても箸...
動物をモチーフにしたビール銘柄は、洋の東西を問わず世界中に数多く存在します。それだけ、動物キャラが人々にとって親しみやすく、インパクトがある存在な...
2020/04/12
「エンジェルズシェア（エンジェルシェア）」は「天使の分け前」と訳されますが、ウイスキー造りにおいてどんな意味を持つのでしょう？ エンジェルズシェア...
2020/04/11
「ビールヨガ」とは、その名のとおりビールを飲みながら行うヨガのこと。ビールも大好きだけど、健康にも気を配りたいという人々のあいだで、「ビール」と「...
2020/04/10
国内累計発行部数8万部を突破した、ドリンクの楽しみ方を図解する、パイ インターナショナルの「～は楽しい！」シリーズ。2020年3月、その6作目とな...
東京23区内唯一の酒蔵として注目を集める「東京港醸造（みなとじょうぞう）」。前身の「若松屋」は江戸時代、東京都港区芝に造り酒屋として創業したものの...
2020/04/09
工芸品「津軽びいどろ」の北洋硝子と、銘酒「田酒（でんしゅ）」の西田酒造店。ともに青森で活動する2社がコラボレーションし、「田酒」専用のおちょこが現...
ビールが苦いのはどうしてなのでしょうか？ 「ビールは苦いのが当たり前」と思っていて、ビール独特の苦味がどこからくるのか、知らない人もいるかもしれま...
2020/04/08
赤羽・岩淵の酒造が大正時代に発売し、1970年代まで愛されていた日本酒「東京盛（とうきょうざかり）」。この銘柄を小山本家酒造（さいたま市）が引き継...
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2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
2018/11/30
現在、糖質制限や糖質コントロ...
2018/01/18
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
2018/07/03
うどんへのトッピングとしても...
