「いごっそう」は、土佐の老舗蔵元・司牡丹酒造が、厳選の米で造る本格長期熟成焼酎です。今回は、坂本龍馬ゆかりの蔵とされる司牡丹酒造の歴史や酒造り、「...
2023/01/08
那須高原ビールは、日本の地ビールブーム黎明期に誕生したビールブランド。那須連峰の深山の雪解け水で仕込んだビールは、国内外のビアコンテストで高い評価...
2023/01/07
日本酒カクテルとは、日本酒をベースにしたカクテルのこと。日本酒は割り材を加えずそのまま飲む印象がありますが、ノンアルコール飲料や柑橘類などを加えて...
2023/03/17
「琉球王朝（りゅうきゅうおうちょう）」は、沖縄県宮古島の蔵元・多良川が伝統の手技で醸すこだわりの琉球泡盛。古酒をベースにブレンドされた沖縄でも知名...
2023/01/05
【簡単おつまみレシピ】おうちにじゃがいもがいくつか残っていたら、タラモサラダを作ってみませんか？ レンジを使用して、火を使わないので簡単＆安心なメ...
2023/03/28
「マリアージュ」とはフランス語で「結婚」などを意味する言葉で、ワインの世界ではワインと料理の相性のよさを表すときなどに使います。今回はマリアージュ...
2023/03/30
「十四代」は、山形県村山市の高木（たかぎ）酒造が手掛ける日本酒銘柄です。今回は、高木酒造のプロフィール、「十四代」という銘柄名の由来、「十四代」が...
2023/05/11
「IPA」とは「India Pale Ale（インディア・ペールエール）」の略で、ホップを大量に使用して造られるビールのこと。アルコール度数が高め...
2023/05/10
「青木昆陽」は、清酒や甘酒で有名な「国菊」ブランドを手掛ける福岡県の蔵元・篠崎の本格芋焼酎シリーズ。モンドセレクション金賞受賞など高い評価を受けて...
2022/12/30
「ファジーネーブル」は、ピーチリキュールとオレンジジュースで作るカクテルです。今回は「ファジーネーブル」という名前の意味やアルコール度数、気になる...
2022/12/29
「田沢湖ビール」は、飲み飽きしないビール造りを目指す、秋田発の地ビールブランド。本場ドイツの伝統的な製法で造られるビールは、国内外で高い評価を得て...
2022/12/27
「夢想仙楽」は、シェリー樽で長期貯蔵させた琥珀色の麦焼酎。国産原料にこだわりを持つ博多の老舗蔵元・光酒造が手掛ける、ギフトにおすすめの一品です。今...
2022/12/26
「釈云麦」は、コク味と麦の香ばしさが魅力の個性派麦焼酎。造り手の西吉田酒造は、看板銘柄「つくし」で知られる本格焼酎一筋の老舗蔵元です。今回は、「釈...
2022/12/25
「遠野麦酒ZUMONA（ズモナ）」は、国内屈指のホップの産地・岩手県遠野市で造られるクラフトビールブランド。軟水を使ったなめらかな口当たりで人気を...
2022/12/24
「カティサーク（カティーサーク／カティ・サーク）」は、1923年にロンドンでアメリカ市場向けに開発されたブレンデッドスコッチウイスキー。ブランド名...
2022/12/23
吟醸酒とは、精米歩合60パーセント以下の米を吟醸造りで醸した、日本酒の「特定名称酒」のひとつ。今回は「吟醸」の読み方や意味、吟醸酒の定義、味わいや...
2022/12/22
スペイン産スパークリングワインのセグラヴューダス（Segura Viudas）は、手摘みのブドウとオリジナル酵母を使い、シャンパーニュ同様に手間暇...
「大吟醸」の日本酒とは、精米歩合50パーセント以下の米を使って吟醸造りで造る「特定名称酒」の大吟醸酒のこと。今回は、大吟醸酒の味わいや香りの特徴、...
2023/03/02
“果汁とお酒だけでできている、果実そのままのおいしさを楽しめるチューハイ”がコンセプトの「キリン 本搾りTMチューハイ」シリーズがリニューアル。発...
2022/12/20
【簡単お鍋レシピ】広島県の酒処西条の名物料理の「美酒鍋」（びしゅなべ／びしょなべ)は、水の代わりに日本酒をつかったうまみたっぷりの簡単お鍋。まだ、...
2023/05/16
「迎え酒」とは、二日酔いの気分の悪さを緩和するために飲む酒のことですが、二日酔いの症状がラクになるという科学的根拠はありません。今回は、迎え酒が効...
2022/12/19
ジャパニーズウイスキーが誕生してからまもなく100年を迎えます。ジャパニーズウイスキーは、世界5大ウイスキーにも数えられ、その評価・期待は年々高ま...
木内酒造より、通常よりも麦芽とホップを多く使用したリッチな味わいの「常陸野ネストビール エキストラハイ クラシックラベル」が冬期限定で発売されます。
2022/12/18
【簡単おつまみレシピ】朝食用のスライスベーコンが何枚か余っていたら、切り餅といっしょにおつまみを作ってみませんか？ しっかりと食べごたえがあって、...
2023/02/02
So Aqui（ソーアキ）が展開する、栓を開けるだけでこだわりの珈琲がたのしめる「クラフト珈琲シリーズ」に新しいテイストが登場。 洋酒の香りが漂...
2022/12/16
「初垂れ」とは、蒸溜の初期に抽出される蒸溜液だけを集めた焼酎のこと。「初留取り（初溜取り）」などとも呼ばれ、華やかな香りと希少性の高さから珍重され...
月桂冠が主催の「酒蔵（さかぐら）ガイドツアー」がスタート！京都・伏見にある「月桂冠大倉記念館」と、隣接する「内蔵酒造場（うちぐらしゅぞうじょう）」...
2022/12/14
蒸溜酒とは、一言でいうと蒸溜機で抽出したアルコール度数の高いお酒のこと。英語では「スピリッツ」とも呼ばれ、世界各地で多種多様な蒸溜酒が造られていま...
2022/12/21
A-WORLDより、青森県のブランド米「青天の霹靂」を使用したオリジナルクラフトビールの販売がスタート！フルーティーな香りと、お米の風味を感じる爽...
2022/12/12
「秋田あくらビール」とは、秋田市内の醸造所「あくら」や直営の飲食店、小売店を総称したビールブランド。小規模ながらも、大学と共同で特許を取得するなど...
2022/12/11
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2023/05/30
ビール好き必見！全国各地で行...
全国各地で行われるフード グ...
日本酒好き必見！全国各地で行...
2023/05/02
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」の...
2023/05/29
現在、全国のサッポロラガービ...
2023/05/26
長野県上水内郡飯綱町の「林檎...
2023/05/19
G7広島サミットが開催される...
三菱食品株式会社は、パイン株...
2023/04/05
アサリの旬は、春は3月から5...
華やかな香りと苦味のバランス...
