鳥取

鳥取県の日本酒の特色

鳥取の日本酒は、口当たりのよいきめ細かな日本酒で、冷やして魚料理を楽しむ食中酒として、寒い季節には燗酒でも美味しく味わえる商品が多いのも特徴です。...

鳥取の日本酒【八郷（やごう）】大山の豊かな自然に抱かれた地元密着の酒

「八郷」は、鳥取県伯耆（ほうき）の米処・八郷の名を冠した日本酒です。大自然に抱かれて育った良質の米を、「平成水百選」にも選ばれた大山（だいせん）伏...

鳥取の日本酒【日置桜（ひおきざくら）】日を置くほどに佳くなる酒

「日置桜」は「山陰の地酒」として知られる、鳥取県を代表する銘柄です。造り手は、“醸は農なり”をポリシーに、農業と密接に関わった酒造りに注力する蔵元...

鳥取の日本酒【辨天娘（べんてんむすめ）】愛情を込めて醸される“燗映え”する酒

「辨天娘」は、現在、鳥取県若桜町（わかさちょう）で唯一の蔵元となる太田酒造場が造る日本酒です。明治後期の創業以来、地元産の米にこだわり、米の個性を...

鳥取の日本酒【瑞泉（ずいせん）】山陰地方を代表する鳥取の“田舎酒”

「瑞泉」は、鳥取県東部の小さな蔵元、高田酒造場が醸す山陰の地酒。「好きな人だけが飲んでくれればいい」という職人気質のガンコな酒造りが、全国の地酒フ...

鳥取の日本酒【稲田姫（いなたひめ）】出雲神話に登場する美女の名を冠した酒

「稲田姫」を醸すのは、鳥取県米子（よなご）市の蔵元、稲田本店。地元を代表する老舗として知られる一方、都内で「稲田姫」など鳥取の地酒や郷土料理をたの...

鳥取に行って飲んでみたい！ おすすめの日本酒（地酒）【山陰編】

鳥取県は、日本海に面しながら中国山地も擁しており、水と緑に囲まれた自然に恵まれた土地です。清らかな水と空気は良質な米を育て、おいしい日本酒を造り上...

個性派のワインが勢ぞろい！島根・鳥取のワイナリー