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おつまみ

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ドライフルーツのおいしさを包み込んだおつまみ「プルーンの肉巻き」
【カンタンおつまみレシピ】フルーツの甘味や酸味を手軽にたのしめる、ドライフルーツ。そのまま食べてもおいしいですが、今回は相性のよいお肉といっしょ...
2021/07/31
夏の家飲みに！旬を感じる簡単おつまみレシピおすすめ9選【たのしいお酒.jp-野口英世さんレシピ】
夏の家飲みのおつまみどうしていらっしゃいますか? たのしいお酒.jp掲載の料理研究家野口英世さんのレシピの中から、暑いなかでも手早く用意できるお...
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2021/07/21
おなじみのスナックが和風おつまみに変身「イカ天卵とじ」
【カンタンおつまみレシピ】サクサク食感とイカの旨味で食べる手が止まらないスナック菓子、イカ天。そのまま食べてもおいしいですが、今回は卵とじにするア...
2021/07/08
オリジナルジャーキーを手作りしてみましょう！「サラダチキンジャーキー」
【カンタンおつまみレシピ】しっとりしてジューシーな「サラダチキン」。そんなサラダチキンが、電子レンジで加熱してあげるだけでカンタンにジャーキーの食...
2021/06/14
小腹が空いた時のクイックおつまみ「レンジで作るガーリックライス」
【カンタンおつまみレシピ】ちょっと小腹が空いた時、ごはんもののおつまみが食べたくなりますよね。そんな時には、電子レンジだけで作るガーリックライスに...
2021/06/08
缶詰を使用した、お手軽おつまみ「サバそぼろ」
便利なストック食材、サバ缶を使ったかんたんレシピを紹介します。その名も「サバそぼろ」。そのまま食べてもおいしいですが、ごはんのお供に、お茶漬けの具...
2021/05/25
しらすを使用した時短おつまみ「しらすのアヒージョ」
スペイン語でニンニク風味のソースという意味を持つオイル料理、「アヒージョ」。今回は、時短おつまみにぴったりな食材、しらすを使ったアヒージョを紹介し...
2021/05/21
3通りの調理法でたのしめるおつまみ「ポテサラちくわのチーズ焼き」
ちくわと市販のポテトサラダを使って、熊本名物の「ポテサラちくわ」を作ってみましょう。今回は、おつまみ作りにどれぐらい手間をかけられるかで、3通りの...
2021/04/16
混ぜるだけのカンタンおしゃれディップ「明太ディップ」
明太子が少し余っている時は、サワークリームと混ぜて、お手軽ディップを作ってみませんか。明太ディップがあれば、おうち飲みのおつまみがグレードアップ！...
2021/04/05
手軽にたのしむ、人気の韓国風おつまみ「ヤンニョムチキン」
から揚げに甘辛いタレをからめた、最近注目の韓国フード「ヤンニョムチキン」。そんな街でも人気のメニューを、おうちで手軽に作ってみませんか？冷凍のか...
2021/03/13
【動画レシピ】ほたての貝柱カクテルソース×吟醸酒
関⻄では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ほたての貝柱カクテ...
PR2021/03/11
見た目も豪快！意外とハマるおつまみ「丸ごと焼きピーマン」
冷蔵庫に余ったピーマンがあったら、豪快に丸ごと焼いてみましょう！じっくりと、まんべんなく焼くことで特有の苦味が軽減され、食感もたのしめるおつまみ...
2021/03/05
失敗しない、おうちで上手に作れるレシピを紹介「味付け半熟卵」
ラーメンの具材としても、おつまみとしても人気の「味付け半熟卵」。おうちで作るのは難しいと思いがちですが、じつはコツを掴めばカンタンにおいしい半熟卵...
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2021/02/16
ヘルシー食材でこっくり味のおつまみを「しらたきチャプチェ」
おつまみは食べたい、でもカロリーが気になる…。そんな時はヘルシー食材のしらたきを使っておつまみを作ってみましょう。紹介するのは、コチュジャンがきい...
2021/02/08
トマトの酸味でさっぱり食べやすい「牛トマトすき煮」
寒い季節のおつまみに、フライパン一つでできる炒め煮のレシピを紹介します。少し甘味の強いすき焼きのたれをトマトの酸味がおさえ、さっぱりとおいしくいた...
2021/01/17
もちっと香ばしい食感がクセになる「えのきのおつまみ焼き」
鍋で使用した「えのき」が冷蔵庫に余っていたら、いつもとは違う調理法でおつまみを作ってみませんか？名付けて「えのきのおつまみ焼き」。アレンジも多彩...
2021/01/09
初午に合わせて作りたい！インスタ映えする「デコいなり寿司」
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2021/01/05
チーズフォンデュ風ポトフ「カマンベール鍋」
冬のおつまみに食べたいのは、やっぱり「鍋」。今回紹介するのは、ポトフにカマンベールチーズを加えた洋風おつまみ鍋です。チーズフォンデュのようにチーズ...
2020/12/29
調味塩でバリエーションをたのしむおつまみ「フライド大根」
寒い季節にさまざまなメニューで活躍する、大根。少し残って使い道に困ったら、ぜひフライにしてみましょう。フライドポテトとは少し異なる食感やジューシー...
2020/12/18
【動画レシピ】ぶりの照りみそ煮×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ぶりの照りみそ煮×純...
PR2020/12/10
乾物を使用した絶品おつまみ！「干し椎茸のアヒージョ」
煮物に使用した干し椎茸が残っていて…。そんなときは、ぜひアヒージョを作ってみましょう！旨味たっぷりで、おいしいアヒージョができますよ。〆に、オイ...
2020/11/22
白菜漬けを使った、ラクラクおうち餃子「白菜漬け餃子」
おうちでちょっと餃子が食べたいとき、一から餃子を作るのは面倒ですよね。今回は、市販の白菜漬けを使って、手軽においしい餃子を作る時短レシピを紹介しま...
2020/11/19
“日本酒ツウ”が通う名店の絶品ペアリングを自宅でも！人気店のテイクアウトメニューをご紹介
新型コロナウイルスの影響による営業の自粛をきっかけに、今春からテイクアウト販売を始めた飲食店が増えています。国税庁は、ワインや日本酒などのアルコー...
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2020/10/31
コンビニ食材でできちゃうカンタンおつまみ「ポテサラスパニッシュオムレツ」
ホテルのビュッフェに並んでいそうなスパニッシュオムレツ。そんなお洒落なメニューを、コンビニで手に入る２つの食材だけで手軽に作ってみましょう！料理...
2020/10/24
アレンジ自在！ナスが主役のおつまみ「ナスのガリバタ醤油ステーキ」
初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。油との相性がよく、さまざまに調理できる野菜ですが、今回はシンプルに焼いてたのしむレシピを紹介します。味付けによ...
2020/10/14
たこを思いっきり味わいたい日のおつまみ「たこ焼き風ピカタ」
たこ焼きの「たこ」の部分をいっぱい食べたい！なんて思ったことはありませんか？そんな「たこ」好きな人に向けて考案したレシピです。ピカタの衣がおい...
2020/09/29
ピンチョス仕立ての “映える”おつまみ「酒盗クリームチーズ」
ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになりま...
2020/09/19
【動画レシピ】豚ときのこのコク旨炒め×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...
PR2020/09/17
デパ地下風サラダおつまみ「カニカマ＆セロリのマヨサラダ」
今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」...
2020/08/28
コンビーフ缶を使ったカンタンおつまみ「コンビーフユッケ」
おつまみの便利食材、コンビーフ。今回は、このコンビーフを使ってユッケ風のおつまみをたのしむレシピを紹介します。ざく切りにしたキャベツといっしょにい...
2020/08/23

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