「無限にんじん」は、レンジで簡単に作れる常備おつまみ

「無限おつまみ」を、電子レンジでより手軽に調理してみましょう！

ツナ缶や鶏がらスープの素で調味して作る、「無限おつまみ」。ピーマンやキャベツでもおなじみのメニューですよね。今回は、常備率の高い根菜、にんじんを使って、電子レンジでより手軽に調理してみましょう。保存容器で作れば、そのまま保存ができ、常備菜にもなりますよ。

もし残ってしまっても、ミックスナッツやドライフルーツ、少しの酢を加えて味変すれば、フレンチ惣菜の「キャロットラペ」になり、新たなおつまみとして飽きずにたのしめます。

無限にんじんの材料と作り方

【材料／2人分】

にんじん…1本（約150g）
ツナ缶…1缶（70g）
鶏がらスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1
ゴマ油…小さじ1

【作り方／10分】

【1】にんじんは、斜め薄切りにしてから細切りにする。※皮の有無はお好みですが、細切りで加熱するので、皮付きのままでもあまり気になりません。

【2】耐熱容器に、にんじん、軽く汁気を切ったツナ、鶏がらスープの素、醤油、ゴマ油を入れて軽く混ぜる。

耐熱容器に、材料をすべて入れて電子レンジにかけるのがポイント。

【3】ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。取り出したら、軽く混ぜて出来上がり！ お好みで、香菜や大葉などの薬味をちらしても。

【アレンジ】

アレンジするなら、ミックスナッツやレーズンなどのドライフルーツ、酢を少し加えて、フレンチ惣菜の「キャロットラペ」風のおつまみを作ってみましょう。

ミックスナッツや酢を加えるだけで、まったく異なる味わいと食感がたのしめますよ。

お酒に合わせた、無限にんじんのアレンジ

ビールに合わせるなら

すりおろしニンニクを加えて、パンチをきかせても。

日本酒に合わせるなら

すりおろし生姜を加えてみましょう。

ワインに合わせるなら

鶏がらスープの素を顆粒コンソメに代えて、ゴマ油はオリーブオイルに代えてみましょう。お好みで粒マスタードを加えてもおいしいですよ！