大阪は明治の時代から葡萄の生産が盛んで、全国第8位の生産規模です。葡萄品種の「デラウェア」に限って言えば、全国第3位の生産量を誇ります。大阪で収穫...
2022/06/22
ワインをたのしむグッズというとグラスやオープナーが思い浮かびますが、ワイン生活を豊かにするグッズはほかにもたくさんあります。今回は、グラスやワイン...
2022/06/18
ワインの資格「ソムリエ」とは、ホテルやレストランでゲストの好みに合わせてワインを提案するワインのエキスパート。ワイン以外の酒類はもちろん、飲食全般...
2022/06/16
シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られる発泡性ワインのことで、法に定められた規定にのっとって醸造されています。今回は、シャンパンの特...
2022/05/28
アメリカワインは、カリフォルニアなどアメリカ国内で生産されているワインの総称です。テーブルワインから高級ワインまで種類も豊富で、世界中から注目され...
2022/05/05
ドイツのワインは冷涼な気候条件を活かした甘口の白ワイン造りが主流でしたが、近年は辛口の白ワインも増えています。また、厳格なワイン法のもとワインの成...
2022/04/24
フランスワインの特徴は産地によってさまざま。それぞれの産地が気候条件や隣接する国などの影響を受けつつ個性的なワインを生み出しています。今回はボルド...
2022/04/14
イタリアは世界随一のワイン大国。ブドウの土着品種の数が豊富なほか、南北に縦長な地形がもたらす気候条件や文化の違いから、地域ごとに個性的なワイン造り...
2022/04/10
都心からほど近く、日帰り可能な秩父にある『兎田（うさぎだ）ワイナリー』。自家畑と契約農家が育てたブドウを用いてワインを醸しています。代表で醸造責任...
2022/03/28
ワインの熟成は、貯蔵容器の種類や熟成の期間、熟成樽の使用年数などさまざまな要素で仕上がりが変わります。ここでは、ワインの熟成の基礎知識から熟成方法...
2022/03/11
ワインの保管方法は、おいしさを左右する重要な要素です。未開栓（未開封）でも品質を保ち続けるためには、温度や湿度の変化、紫外線、振動、匂い移りなど、...
2022/02/25
ワインは産地によって特徴が異なるお酒。ブドウの品種や生育環境、造り手ごとの栽培方法や醸造方法などの条件によって味わいは大きく変わってきます。今回は...
2022/02/13
「新世界（ニューワールド）」は、「旧世界（オールドワールド）」と比べてワイン造りの歴史が浅い生産国を指しますが、これらの国でも魅力的なワインが多く...
2022/02/07
ワインは、原料となるブドウの品種によって味わいが異なります。ブドウ品種以外にも産地の自然環境や造り手、ブドウの収穫年などさまざまな要因に左右されま...
アルゼンチンワインの「トリヴェント」は、1996年にチリのワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」によって設立。わずか20年足らずでアルゼンチンのトッ...
ワインには、注ぎ方や注がれ方などさまざまなマナーがあります。もちろん「自由にたのしく」が基本ですが、マナーを知っておけばレトランなど改まったシーン...
ワインを飲む際、冷やすべきかそのまま飲むべきか、悩んだことはないでしょうか。ワインは、種類によって適温が異なります。目安を知っておけば、ベストな状...
ワインが好きでも、ワインの醸造工程についてはよく知らないという人は多いのではないでしょうか。じつは、ブドウをアルコール発酵させて造るワインは、ほか...
「フルボディ」のワインとは、香りや味わいが濃厚で、重厚感のあるワインのことです。ずっしりと飲みごたえのある味わいは、多くのワイン愛好家に愛されてい...
2022/03/18
ワインを使った料理を作りたくても、使い方がよくわからないという人もいるのではないでしょうか。今回は、料理用と飲用の白・赤ワインに注目。料理に使うと...
ワインを飲みたいけど「ボトルワインだと飲みきれないし、購入して持ち帰るのも重いから」とワインの購入を躊躇してしまう方におススメなのが、今回ご紹介す...
「エアレーター」は、ワインをグラスに注ぐ際に空気に触れさせ、香りや味わいを高めることができるアイテム。赤ワインの風味を手軽にランクアップできるので...
生産者と語らいながら、その醸したワインを味わう――通常なら遠出をしないと叶わなかったことが、都会の＝Urban（アーバン）ワイナリーなら身近で実現...
ルーマニアは6000年もの歴史を持つ、東ヨーロッパのワイン生産国。日本での知名度はあまり高くないものの、貴腐ワインなど多彩なワインが生産されていて...
結婚祝いや引越し祝いなどのお祝い事には華やかなギフトが欠かせません。贈り物の品に悩んだら、ワインを贈ってみませんか？ 「どんな銘柄を贈ればよいのか...
ローソン限定※の旨安ワイン「LFE エルモソヴァレー」赤・白各2品種を試飲したら、チリワインらしく親しみやすい味わいと、どこかしらフランスワインの...
ワインのなかには熟成することで香りや味わいが変化するタイプがあり、デキャンタージュという作業を行うことで風味を高める効果が期待できます。今回は熟成...
ワインマップとは、世界の有名なワイン産地をカラフルに色分けし、視覚的に生産地の位置を把握できるようにしたものです。「どんな土地でこのワインが生まれ...
ワインの「酸化防止剤」とは、雑菌の混入や過度な酸味、刺激臭を防ぐことを目的として亜硫酸塩が使用されています。食品添加物にはマイナスイメージを抱きが...
数多くのメディアで絶賛されている『桜田温泉 山芳園（さんぽうえん）』。効能豊かな温泉、地産地消の料理などのおもてなしで評判の温泉宿ですが、最近新た...
グレーンウイスキーは、トウモロコシやライ麦などの穀類を原料として造られるウイスキーです。その多くはブレンデッドウイスキーに用いられています。今回は...
2022/06/25
地理的表示（GI）とは、世界貿易機関のトリプス協定によって認められた産地保護指定のこと。「正しい産地」で「一定の基準」を満たして造られたことを示す...
2022/06/24
日本酒の資格には、日本酒初心者もカジュアルに挑戦できるものから、お酒を提供するシーンで役立つもの、造り手に向けた難易度の高いものまで、さまざまな種...
2022/06/23
世界的に愛されるシャンパーニュ「エドシック・モノポール ブルー・トップ」が、新しいラベルデザインとなって、ヴランケン ポメリー ジャパン（東京都港...
「カルピス」は水や炭酸水などはもちろん、お酒との相性も抜群。甘ずっぱくさわやかな味わいが魅力の「カルピス」を、ビールやウイスキー、日本酒、焼酎など...
2022/06/20
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2021/03/01
ワインをグラスに注ぐ量は、ど...
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米国スピリッツ協会とフロリダ...
2022/06/01
2021年には、約4,500...
2022/04/28
1994年当時の細川政権の規...
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