ヴィンテージワインと聞けば、誰もが「高級なワイン」をイメージするでしょうが、そもそもヴィンテージワインとはどんなワインなのでしょう？ 今さら人には...
2018/10/07
ワインに興味がある人のための入門的な検定試験として注目されているのが、一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する「J.S.A.ワイン検定」。ソムリエや...
2018/08/05
足の高いグラスでゆっくり飲むワインもおいしいですが、カジュアルに飲むワインもたのしいもの。そんなときに重宝するのが、扱いやすくおしゃれなデザイング...
2018/07/07
爽やかな飲み口が心地よいスパークリングワインは、初心者にも比較的飲みやすいお酒。オーガニック認証を取得したスパークリングワインなら、素材にこだわる...
2018/07/05
若いワインが空気に触れることで閉じていた香りが開いたり、熟成したワインの澱を取り除くなど、よりおいしくワインを味わうために行われる「デキャンタージ...
2018/06/16
世界中で愛されているワイン。その奥深い魅力を本格的に学びたい、ワインをもっとたのしみたいと思ったら、ワインコーディネーターやソムリエの資格に挑戦す...
2018/06/09
イタリアの老舗ハウスメーカーが、コルクのために生み出したオシャレなアイテムをご紹介。ワインが好きな方にとって、コルクはワインを語ってくれる大切なア...
2018/05/27
世界三大酒精強化ワインの一つ、シェリー酒。さまざまな味わいがある中で、辛口タイプのシェリー酒を使って、かんたんに作れる初夏にぴったりなカクテル「レ...
2018/05/18
「ワイン」とひとくちにいってもその味わいはさまざまです。色の違いはもちろんのこと、同じ色のワインでも軽いものや重いもの、辛口や甘口など多種多様です...
2018/04/30
ワインには、赤・白ともに、甘口と辛口のものがあります。白ワインについては、甘口か辛口かを話題にしますが、赤ワインはどうでしょうか？ 赤ワインのほと...
2018/04/28
温かくなってくると外飲みがたのしくなりますね。オープンエアな場所で飲むワインは格別においしく感じます。こんな季節は、ワインフェスも多く開催される時...
2018/04/27
ワインや日本酒だけではなく、私たち日本人が昔から親しんできた味噌や醤油、更にはパンやチーズを作るのにも必要な酵母。酵母は土の中や水の中、植物の葉・...
2018/04/25
ワインを飲むことが好きで、飲むだけでなくワインの歴史や製造工程などさまざまなことを知りたいと思っている人は多いのではないでしょうか？ 自分の知識が...
2018/04/23
山梨県は、ブドウを育てるのに適した地形といわれています。そのため、80を超えるワイナリーが各エリアに点在しています。醸造所の見学はもちろん、試飲の...
2018/04/22
この季節にぴったりな、桜の花びらが浮かぶカクテルをご紹介。ほんのりとしたピンク色が映える、見た目にもうつくしいグラスを眺めてお花見気分を。
2018/04/21
春の桜の時期やお祝いの席で見かけることの多いロゼワイン。その淡くやわらかでありつつも華やかで美しいピンクの色合いは、多くの人の心を魅了します。満月...
ワインに詳しくなりその魅力にはまりつつある人は、もっと知りたい意欲が沸いてきていることでしょう。ワインには、自分の現在の知識の深さを確認できるさま...
2018/04/19
ワインの知識をもう少し増やしたいというなら、資格試験にチャレンジしてみるというのはいかがでしょうか。「ソムリエやワインエキスパートの資格は少し本格...
2018/04/17
お気に入りのワインをオシャレに演出してくれる、動物がモチーフのワインラック。まるでペットのような可愛らしいアイテムをご紹介。
2018/04/06
ワイン好きが高じたら、資格にチャレンジしてみるというのはいかがでしょう？ ソムリエやワインエキスパートの資格はちょっと敷居が高いという人におすすめ...
2018/03/31
ワイン愛好家の間で注目される「クールクライメイトワイン」の産地として、アルザス、ドイツに続き注目されているのが、オーストリアです。隠れた名品が多く...
2018/03/30
ワインのお供としても、お料理の材料としても、世界中の人から愛されているチーズ。ひとことにチーズといってもその種類は多く、知れば知るほど奥深い食材で...
2018/03/29
有機栽培で育てられたブドウを使ったオーガニックワインは、ナチュラルなイメージから多くのファンを持ちます。今回は、様々な品種のブドウを使用したおすす...
2018/03/28
赤ワインと聞くとなんだか難しく考えてしまうことはありませんか？赤ワインの醸造方法、香りや味わいの表現、スマートな注ぎ方の基本を知っておけばも、もっ...
2018/03/27
スイスワインは日本ではあまり見かけないので、イメージが湧かない人も多いかもしれません。でも、じつはスイスは隠れたワイン大国。生産量は少ないながら高...
2018/03/26
日本各地には、その土地の風土や気候を活かした様々なワイナリーがあります。日本酒の酒蔵の多いことで知られる広島県ですが、ワイナリーもいくつかあります...
2018/03/25
寒暖差が大きい、ブドウ栽培向きの土地が多い九州。もともと日本酒や焼酎といったお酒造りが盛んなこの地には、優秀なワイナリーもいくつか存在しています。...
2018/03/23
今回は東京メトロ・JR中野駅から徒歩3分の「ビストロ＆ワイン酒場Tsui-teru!」さんへ。真っ赤な大きな看板が目印！ 入り口だけでテンション上...
紀元前の時代からワインの取引が行われていたといわれ、古くからワインと深いかかわりのあるギリシャ。近年、個性的な味わいのワインを生産するワイナリーが...
2018/03/22
九州のお酒といって、まず思い浮かべるのは焼酎でしょうか？じつは、焼酎や日本酒の酒蔵以外にもワイナリーも多数あるのを知っているでしょうか？最近注目を...
2018/03/21
甘い口当たりながらアルコール度数の高いカクテルとして知られる「アレキサンダー」。映画『酒とバラの日々』でストーリーを決定づけるカクテルとして登場し...
2018/10/20
にんにくの風味がきいて、おいしい「青菜炒め」。お酒のおつまみにもぴったりですよね。でも、上手に作るのは難しいと感じてしまいがち。そこで今回は、カン...
2018/10/19
「泰明」は、大分県南部にある小さな町の小さな蔵が、原料処理からラベル貼りまでの全工程を、すべて手作業で行うこだわりの麦焼酎。料理のお供として、「い...
「梵」は国内外で多くの賞を獲得し、乾杯酒などにも採用されている日本酒です。サンスクリット語で「汚れなき清浄」「真理をつく」を意味するこの銘柄には、...
2018/10/18
「閻魔」は、一度その名を見聞きすれば、手に取らずにはいられなくなるほど印象的な、大分産の麦焼酎シリーズ。モンドセレクションをはじめとする国内外の品...
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2018/02/09
