ワイン

日本ワイン「サントネージュ」の品質が、「ビール酵母細胞壁」由来の新肥料によるぶどう栽培でさらに向上

アサヒバイオサイクルは、アサヒグループのワイン製造会社であるサントネージュワイン（山梨県）と連携し、ビール製造工程で発生する副産物「ビール酵母細胞...

長野の千曲川ワインバレーで最も有名な「サンクゼール」と「マンズワイン」

東京・神田『VINOSITY magis』／蒸し暑い夏こそ！ ロゼワインのポテンシャルの高さを学ぶ

海外では消費の多いロゼワインですが、日本では今ひとつな印象。「甘い？」「白ワインと赤ワインを混ぜているの？」など、理解が不足していることも要因でし...

家呑み最強コンビかも！ 「ジョエル ロブション」テイクアウトグルメと「ダンシングフレイム」

【里井真由美の耳よりグルメ情報】先日、テレビ東京「なないろ日和」でテイクアウトグルメをご紹介しました。スタジオで薬丸裕英さん、香坂みゆきさんに召し...

ワインに氷、ワインのソーダ割りとは？夏にもワインを気軽に楽しもう

ワインに対してとっつきにくい印象を持つ方も多いと思いますが、ふだん飲みのワインはもっと自由でよいのでは？ワインに氷を入れたりソーダ割りしてみると、...

ワイン選びのコツを伝授する一冊。「先生、ワインはじめたいです！」

「ワインって、いったいどうやって選んだらいいの？」－－そんな悩みを抱える初心者にうってつけの一冊、「先生、ワインはじめたいです！」（こいしゆうか著...

ワイン王国・フランスの赤ワインの魅力とは？

フランスといえば世界が憧れるワイン王国であり、赤、白、ロゼにシャンパーニュと、各地でさまざまなワインが造られています。今回は、フランスの赤ワインに...

ワインの味わいはどう表現する？ ポイントと表現方法を知ろう

ワインの味わいを適切に表現するのは、初心者にとってはなかなか難しいもの。そのためワインについてコメントを求められると、身構えてしまう人も多いのでは...

国産のぶどうにこだわったワイン「塩尻ワイナリー」シリーズから、新ヴィンテージ2種が数量限定新発売！

サントリーワインインターナショナルが展開している国産ワイン「塩尻ワイナリー」シリーズより、数量限定の新商品「塩尻メルロロゼ 2019」と「塩尻マス...

「クリュッグ」は世界の愛好家を魅了する”シャンパンの帝王”！

「クリュッグ」のシャンパン（シャンパーニュ）は、世界最高峰のシャンパンとして名高く、世界中に「クリュギスト（クリュッグ ラヴァー）」と呼ばれる熱狂...

「美しいパフュームのような"美"」を標榜する発泡ワイン「MVNVMV（マナマ）」

Manama Holdings Limited(本社：イギリス、ロンドン)が開発した「美発泡」パフュームワイン「MVNVMV（マナマ）」の一般販売...

「宅飲み」がちょっと贅沢なBARに変身。ワインとおつまみのセットが届く「世界のバル気分」

新型コロナウイルスの影響により広がる「ステイホーム」。その期間を盛り上げる注目のワイン＆おつまみセット「世界のバル気分」の発売を株式会社トゥエンテ...

バローロはイタリアワインを代表する「ワインの王」

バローロはイタリアを代表する赤ワインのひとつで、古くから「ワインの王」と称され、世界的な人気を博してきました。ここでは、バローロの魅力とともに、バ...

自宅でワインスクール！？　Vino Hayashiの「イタリアワイン通信講座」が大幅リニューアル

「食のエデュテイメント・カンパニー」を標榜する株式会社Vino Hayashi が2015年から開いている、個性豊かなイタリアワインを自宅で味わい...

ワイン文化、何からどう学ぶ？

ワイン文化を学びたいと思いながらも、何から始めればよいかわからない。そんなワイン初心者も多いのではないでしょうか。ここでは、ワイン文化の勉強方法や...

ビールやワイン入りのゼリーも紹介する、スイーツレシピブック「思わず見とれるゼリースイーツ」

2020年5月9日、誠文堂新光社からスイーツレシピブック「思わず見とれるゼリースイーツ」が発売されます。ビールゼリーなど、東西のゼリーのレシピが詰...

シャルドネは白ワインの女王！ 人気銘柄はどれ？

シャルドネは「白ワインの女王」とも呼ばれ、世界的に人気の高い白ワイン用のブドウ品種です。世界のさまざまな産地で栽培されるシャルドネは、気候や土壌、...

世界初の「オレンジワイン」ガイドブックの翻訳版、「オレンジワイン 復活の軌跡を追え！」が発売

今、世界的に注目を集めている「オレンジワイン」。そのガイドブックの日本語版「オレンジワイン 復活の軌跡を追え！」が、美術出版社より3月に発売されました。

シャンパン「クリスタル」は老舗メゾンの最高傑作

「クリスタル」は老舗メゾン、ルイ・ロデレールのシャンパン（シャンパーニュ）の「プレステージ・キュヴェ（最高級銘柄）」として、世界的な知名度を持って...

「IGPペイ・ドックワイン」は世界的に注目度が上昇中のフランスワイン

「IGPペイ・ドック（Pays d'Oc IGP）」は、フランス南部のラングドック・ルーション地方で造られる“地ワイン”です。バリエーション豊富で...

ワインを冷やす小さなバケツ、本当の名前は？

ワインを冷やすためのバケツ型の容器、レストランなどで見る機会も多いですよね。百貨店やネットでも購入できるので、家庭でワインをたのしむなら買っておき...

ワイン造りで加糖する「補糖（シャプタリザシオン）」の目的は？

ワインの発酵過程で加糖することを、ワイン用語で「補糖（シャプタリザシオン）」と言います。加糖とは糖分を加えて甘くすることと思われがちですが、ワイン...

日本ワインとチョコレートのマリアージュでうっとりな時間を…

安心・安全さや親しみやすさに定評がある日本ワイン。 今回は、バレンタインデーやホワイトデー、そのほか贈り物など、今の時期何かと食べる機会が多いチョ...

東京2020オフィシャルワイン「サントネージュ」より、完全予約受注制の限定ラベルが登場！

アサヒビールは、本年開催される東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会を盛り上げるべく、日本ワイン「サントネージュ」の限定ラベル商品4アイ...

グラスによって驚くほど美味しくなる！ ワインに合わせてグラスを選ぼう

「そもそもワイングラスとは？」「美味しく飲むためにワイングラスを揃えたいけど、どのようにして選べばいいの？」「最低限どんなタイプのグラスがあれば大...

新ワイン産地として注目のイングランドより、スパークリングワイン「ルイ・ポメリー イングランド」が登場

ヴランケン・ポメリー・ジャパン株式会社から、新商品「ルイ・ポメリー イングランド」が発表されました。歴史あるシャンパーニュメゾン「ポメリー」の伝統...

肉料理に合うワインはこう選ぶ！ マリアージュのポイント

「肉料理には赤ワイン」といったマリアージュのコツをよく耳にします。とはいえ、一口に「肉料理」と言っても、素材や調理方法はさまざま。とてもひとつのル...

ナパバレーのワインはなぜ人気？ 歴史と魅力に迫る

ナパバレー（ナパ・ヴァレー）産のワインが世界的な人気を集めています。ここでは、高品質なワイン産地として、日本でも話題を集めているナパバレーについて...

ワインは空気抜きをして酸化を抑制。少しでも長くおいしさをキープしよう！

ワインの空気抜きは、家庭でワインをたのしむうえで、知っておきたい知識のひとつ。飲み残したワインの瓶を空気抜きすることで、おいしさを保つことができま...

ワインの木箱には、知られざるたのしみ方がある!?

ワインの木箱には独特のオシャレな雰囲気があり、ワインショップはもちろん、フレンチやイタリアンなどの料理店でもインテリアに使われています。自宅でも使...