ワイン

肉料理に合うワインはこう選ぶ！ マリアージュのポイント

「肉料理には赤ワイン」といったマリアージュのコツをよく耳にします。とはいえ、一口に「肉料理」と言っても、素材や調理方法はさまざま。とてもひとつのル...

ナパバレーのワインはなぜ人気？ 歴史と魅力に迫る

ナパバレー（ナパ・ヴァレー）産のワインが世界的な人気を集めています。ここでは、高品質なワイン産地として、日本でも話題を集めているナパバレーについて...

ワインは空気抜きをして酸化を抑制。少しでも長くおいしさをキープしよう！

ワインの空気抜きは、家庭でワインをたのしむうえで、知っておきたい知識のひとつ。飲み残したワインの瓶を空気抜きすることで、おいしさを保つことができま...

ワインの木箱には、知られざるたのしみ方がある!?

ワインの木箱には独特のオシャレな雰囲気があり、ワインショップはもちろん、フレンチやイタリアンなどの料理店でもインテリアに使われています。自宅でも使...

東京都・浅草橋『水新はなれ 紅』／町中華とワインのペアリングを学ぶ

浅草橋駅からほど近くにある“町中華”の老舗『水新（みずしん）菜館』。2018年秋、この店に隣接する家屋で、ソムリエである跡継ぎがワインバー『水新は...

スパークリングワインやアートで春を祝う、東京ミッドタウン「MIDTOWN BLOSSOM 2020」

港区赤坂の東京ミッドタウンでは、2020年3月20日（金・祝）から4月19日（日）まで、ワインやアートで春の到来を祝うイベント「MIDTOWN B...

フォーシーズンズホテル京都に、日本庭園を眺めながらシャンパンを楽しむ「ウィンタードーム」が初登場！

フォーシーズンズホテル京都（京都市東山区）内のレストラン「ブラッスリー」のテラスに、冬の風物詩であるかまくらを進化させた透明なドーム「ウィンタード...

ワインの風味を手軽に守る保存用ガス「プライベートプリザーブ」が、新成分を配合しリニューアル

ワイン関連グッズなどを手がけるグローバルは、アルゴンガスが食品添加物に認可されたのを機に、ワイン保存アイテム「プライベートプリザーブ」を2020年...

サッポロビールより、新ヴィンテージの「辛口」なロゼワインが登場

ボトリング後すぐにフランスから空輸されたフランスワイン「エム・ド・ミニュティ」と「タリケ ロゼ」の2019年新ヴィンテージの2商品が、サッポロビー...

伊勢丹新宿店に、世界30か国1500種類以上のリカーが大集合。「世界を旅するワイン展」

伊勢丹新宿店にて、今年も「世界を旅するワイン展」の開催が決定。今回は「リカーフェスティバル」をテーマとしており、ワインを中心に「旅するように世界中...

ワンカップのワインはひとり飲みやレジャーに大活躍！

「ワンカップ」のワインを知っていますか？ 従来のボトルワインとは異なり、飲み切りサイズで手軽にたのしむことができます。ここでは、国内外で登場してい...

東欧ワインが熱い！ 躍進する東欧ワインの魅力とは？

東欧ワインを飲んだことがありますか？ ヨーロッパのワイン産地と言えばフランスやイタリアなど西欧が中心と思われがちですが、じつは東欧諸国もワイン造り...

ワインエキスパートの資格でワインを極める！

「ワインエキスパート」は、近年、ますます注目を集めているワインの資格です。幅広いワインの知識を身につけ、より深くワインを味わうことをめざして、毎年...

ワインの個性を決める！酵母の種類とその役割を解説

ワインの個性を決める重要な要素のひとつである、酵母の種類とその役割を詳しく解説。自然酵母と培養酵母の違いや、それぞれの特徴がワインの風味にどのよう...

赤ワインの原料「黒ブドウ」の特徴や種類を知ろう！

赤ワインの原料は、黒みがかかった青色や紫色の皮を持つ「黒ブドウ」です。この黒ブドウはどのように育つのか、黒ブドウからどのように赤ワインができるのか...

世界中の生産者と触れ合えるイベント「モトックス ワールドワイン フェスティバル」

株式会社モトックス（大阪府東大阪市）は2020年2月上旬、世界中の約250種類のワイン・日本酒をテイスティングできるイベント「モトックス ワールド...

コスパ抜群のアルゼンチンワイン「トリヴェント」！　ヨーロッパでベストセラーの“はずさないワイン”

料理とワインを合わせる際に、「肉には赤ワイン」「魚介には白ワイン」を基準にして選ぶ人が多いと思います。とくに、ハレの日に料理とワインをたのしもうと...

定額制ワイン飲み放題の「nomuno」が、自分だけのワインを創れるバーを秋葉原にオープン！

100種類のワインを時間無制限で楽しめる「nomuno」が、キッコーマングループの展開する「WINE BLEND PALETTE」とコラボレーショ...

「タピ活」の次は「マー活」!?!?　シビ辛料理とロゼワインが合う理由とは？

2019年爆発的ブームとなった「タピ活」に続き「マー活」が話題になっています「マー活」とは、四川料理を代表する味覚である「麻辣（マーラー）」が由来...

世界一高級なワイン「ロマネコンティ」の華やかな歴史

ロゼワインはワインの本場でも人気！ その魅力とたのしみ方を知ろう

ロゼワインは、近年、世界的なブームを迎えています。見た目も美しく、料理にも合わせやすいロゼワインは、さまざまなシーンでたのしむことができる万能のワ...

【ワインの造り方】意外とシンプルなワイン造りの工程を解説

ワインの作り方をしっかり説明できる人は、どれくらいいるでしょう？ じつは、ワインの作り方は、日本酒やビールなど、ほかのお酒と比べると単純な工程で作...

スパークリングワインだけでもディナーが充分たのしめた。 スペインのCAVA・セグラヴューダスの実力！

女子会やパーティーなどで乾杯に華を添えるスパークリングワインですが、「泡は乾杯用」のイメージがあり、乾杯以降は別のお酒を飲むという方も多いのでは？...

ワインの分類を知って、ワイン選びに役立てよう！

ワインの分類方法を知っていますか？ ワインは赤、白、ロゼといった見た目の色による分類のほかにも、さまざまな観点から分類されます。ワインの分類方法を...

ワインは国ごとに異なる特徴が！ ワインと原産国の関係とは？

「ワインの原産国」と聞いて、どの国を思い浮かべるでしょうか？ ワイン造りが世界中に広がった現在、ワインの原産国は意外なほど多くありますが、国ごとに...

ワインと鍋料理のマリアージュをたのしもう！

ワインと鍋料理は、意外な組み合わせのようで、じつはとても相性がよいことを知っていますか？ ひとくちに「ワイン」「鍋料理」と言っても、それぞれ多くの...

長野県・小諸市『中棚荘』＆『ジオヒルズワイナリー』／ワインを醸し始めた老舗温泉宿の物語

1898年に長野県小諸市で創業した温泉旅館『中棚荘（なかだなそう）』。5代目荘主の富岡正樹さんは2002年にブドウ栽培を始め、5年後に『マンズワイ...

スペイン気分を満喫！ スペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」訪問レポート

2019年11月23日(土)・24日(日)に、代々木公園イベント広場で、国内最大級のスペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」...

「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店のバーに、英国産ワインを楽しめるアペリティフメニューが登場

ファッションブランド「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店の3階にある「ダンヒルバー」にて、イングリッシュスパークリングワインとチョコレートのマリアー...

東京都・恵比寿『鳥幸 WINE PAIRING』／焼鳥とワインのペアリングを学ぶ

日本人にとって大変身近な料理のひとつである“焼鳥”。居酒屋や煙もくもくの専門店で、ビールや日本酒、焼酎などと楽しむイメージが強いですが、今回紹介す...