ワイン

ワインエキスパートの資格でワインを極める！

「ワインエキスパート」は、近年、ますます注目を集めているワインの資格です。幅広いワインの知識を身につけ、より深くワインを味わうことをめざして、毎年...

ワインの個性を決める！酵母の種類とその役割を解説

ワインの個性を決める重要な要素のひとつである、酵母の種類とその役割を詳しく解説。自然酵母と培養酵母の違いや、それぞれの特徴がワインの風味にどのよう...

赤ワインの原料「黒ブドウ」の特徴や種類を知ろう！

赤ワインの原料は、黒みがかかった青色や紫色の皮を持つ「黒ブドウ」です。この黒ブドウはどのように育つのか、黒ブドウからどのように赤ワインができるのか...

世界中の生産者と触れ合えるイベント「モトックス ワールドワイン フェスティバル」

株式会社モトックス（大阪府東大阪市）は2020年2月上旬、世界中の約250種類のワイン・日本酒をテイスティングできるイベント「モトックス ワールド...

コスパ抜群のアルゼンチンワイン「トリヴェント」！　ヨーロッパでベストセラーの“はずさないワイン”

料理とワインを合わせる際に、「肉には赤ワイン」「魚介には白ワイン」を基準にして選ぶ人が多いと思います。とくに、ハレの日に料理とワインをたのしもうと...

定額制ワイン飲み放題の「nomuno」が、自分だけのワインを創れるバーを秋葉原にオープン！

100種類のワインを時間無制限で楽しめる「nomuno」が、キッコーマングループの展開する「WINE BLEND PALETTE」とコラボレーショ...

「タピ活」の次は「マー活」!?!?　シビ辛料理とロゼワインが合う理由とは？

2019年爆発的ブームとなった「タピ活」に続き「マー活」が話題になっています「マー活」とは、四川料理を代表する味覚である「麻辣（マーラー）」が由来...

世界一高級なワイン「ロマネコンティ」の華やかな歴史

ロゼワインはワインの本場でも人気！ その魅力とたのしみ方を知ろう

ロゼワインは、近年、世界的なブームを迎えています。見た目も美しく、料理にも合わせやすいロゼワインは、さまざまなシーンでたのしむことができる万能のワ...

【ワインの造り方】意外とシンプルなワイン造りの工程を解説

ワインの作り方をしっかり説明できる人は、どれくらいいるでしょう？ じつは、ワインの作り方は、日本酒やビールなど、ほかのお酒と比べると単純な工程で作...

スパークリングワインだけでもディナーが充分たのしめた。 スペインのCAVA・セグラヴューダスの実力！

女子会やパーティーなどで乾杯に華を添えるスパークリングワインですが、「泡は乾杯用」のイメージがあり、乾杯以降は別のお酒を飲むという方も多いのでは？...

ワインの分類を知って、ワイン選びに役立てよう！

ワインの分類方法を知っていますか？ ワインは赤、白、ロゼといった見た目の色による分類のほかにも、さまざまな観点から分類されます。ワインの分類方法を...

ワインは国ごとに異なる特徴が！ ワインと原産国の関係とは？

「ワインの原産国」と聞いて、どの国を思い浮かべるでしょうか？ ワイン造りが世界中に広がった現在、ワインの原産国は意外なほど多くありますが、国ごとに...

ワインと鍋料理のマリアージュをたのしもう！

ワインと鍋料理は、意外な組み合わせのようで、じつはとても相性がよいことを知っていますか？ ひとくちに「ワイン」「鍋料理」と言っても、それぞれ多くの...

長野県・小諸市『中棚荘』＆『ジオヒルズワイナリー』／ワインを醸し始めた老舗温泉宿の物語

1898年に長野県小諸市で創業した温泉旅館『中棚荘（なかだなそう）』。5代目荘主の富岡正樹さんは2002年にブドウ栽培を始め、5年後に『マンズワイ...

スペイン気分を満喫！ スペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」訪問レポート

2019年11月23日(土)・24日(日)に、代々木公園イベント広場で、国内最大級のスペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」...

「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店のバーに、英国産ワインを楽しめるアペリティフメニューが登場

ファッションブランド「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店の3階にある「ダンヒルバー」にて、イングリッシュスパークリングワインとチョコレートのマリアー...

東京都・恵比寿『鳥幸 WINE PAIRING』／焼鳥とワインのペアリングを学ぶ

日本人にとって大変身近な料理のひとつである“焼鳥”。居酒屋や煙もくもくの専門店で、ビールや日本酒、焼酎などと楽しむイメージが強いですが、今回紹介す...

ワインを量り売りスタイルでオシャレにたのしもう！

ワインを量り売りするスタイルは、フランスなど、ワインが日常的に親しまれているヨーロッパでは一般的です。ワインの量り売りのメリットや、日本でワインの...

ワインを回す「スワリング」とは？目的と作法を解説！

レストランなどでワイングラスをくるくると回すしぐさを「スワリング」といい、ワイン本来の香りと味わいを引き出します。今回は「スワリング」の手順やポイ...

ワインを造る蔵元が増加中！ 日本酒蔵元のワインならではの魅力とは

ワインと蔵元の取り合わせには、違和感を持つ人が多いのでは？ 「ワインはワイナリーで造られるもの」というのが常識ですが、近年では、日本酒を造る蔵元が...

ワインとは？ 基礎から学ぶワインの種類と歴史

ワインの基礎知識を詳しく解説。ワインの定義、歴史、製造方法、赤ワインと白ワインの違い、ワインの種類と分類を紹介します。ワイン好きも初心者もたのしめ...

「日本で飲もう最高のワイン2019」で、東欧・モルドバ共和国のワインが2部門を受賞！

9月に開催された「日本で飲もう最高のワイン 2019」のベストワイン発表会において、ユウ・コーポレーションがインポートする「モルドバ共和国」のワイ...

「イオンワインアワード2019」受賞ワイン発表。一流の味をリーズナブルに楽しもう

イオンリテールは「ワインソムリエ」等のワインの資格を持つ約100人の従業員が選んだ「イオンワインアワード2019」受賞ワイン6品目を、本州・四国の...

ワイン好きのためのバスツアーが人気！

ワインのバスツアーがワイン好きのあいだで近年、注目を集めています。人気のワイナリーを気軽に訪問でき、ワイナリーの歴史やワインの醸造工程を学べるだけ...

ワインソースで料理を格上げしよう！

ワインは飲むだけでなく、ソースの材料としても活躍します。ワインを使ったソースは、料理とワインとのマリアージュにも影響を与える大切なポイント。ここで...

赤ワインのカクテル「キティ」は若い世代にオススメ！自宅でのたのしみ方を紹介

赤ワインがベースのカクテル「キティ」を飲んだことはありますか？さっぱりとした飲み口と、おしゃれな見た目に注目が集まっています。今回は、自宅でのたの...

「五一わいん」は信州の老舗ワイナリー・林農園のワイン

「五一（ごいち）わいん」を造る林農園は、信州塩尻の桔梗ヶ原で100年以上にわたってワイン造りを続ける、この地で最古のワイナリー。今では桔梗ヶ原で広...

自分だけのお気に入りのワインを気軽に見つけられる「Because,シリーズ」

ワインの輸入・販売大手の株式会社フィラディスは、ワインの購入に際し、消費者にとって何が最も重要な購入動機になっているのか、また購入時にどういう悩み...

日本最古・都内最大級のワインの祭典！「第96回 世界の酒とチーズフェスティバル」

1975年に始まる、日本で最も歴史あるワインのイベント「世界の酒とチーズフェスティバル」。今年も大丸東京店にて10月9日(水)から始まります。