ワインの基礎知識

ワインと焼肉は好相性!? その理由と合わせるワインの選び方のポイント

ワインと焼肉は、「赤ワインには肉料理」と言われるように、定番の組み合わせのひとつ。「ワインも焼肉も大好き」という人にとっては、天国のようなペアリン...

赤ワイン選びで覚えておきたい！ 代表的なブドウ品種15種類

赤ワインの原料である黒ブドウには多くの種類があり、品種によってワインの香りや味わいが異なります。代表的なブドウ品種とその特徴を知っておけば、ワイン...

ワイン好きもハマる!? ノンアルコールワインとぶどうジュースの魅力

ノンアルコールワインやぶどうジュースのなかには、ワイン好きも満足できる贅沢な味わいを持つものも少なくありません。それぞれ製法は違いますが、ぶどう1...

旨安ワインにワンランク上級品が登場！チリワイン「LFE　ダンシングフレイム・プレミアム」が新発売

お手頃プライスながら上級者をも満足させる本格的な味わいと好評の旨安チリワイン「LFE ダンシングフレイム」。その上級品となる「LFE ダンシングフ...

ミディアムボディのワインはバランスのよさが魅力！

ミディアムボディのワインは、適度な渋味とフレッシュさが味わえるバランスのよいワインです。さまざまな食事と合わせやすいのも大きな魅力といえるでしょう...

ワインは注ぐ量に注意！ なみなみと注がない理由と適量の目安とは

ワインをグラスに注ぐ量は、どのくらいが適切か知っていますか？ ソムリエがワインを注ぐ際、グラスになみなみと注がないことには理由があります。今回は、...

「ドメーヌ」はどんなワイン生産者？ 「シャトー」や「ネゴシアン」とどう違う？

「ドメーヌ」はワインの生産者を指す言葉ですが、「シャトー」や「ネゴシアン」との違いはよく知らない人もいるのではないでしょうか。ここでは、ドメーヌと...

「キュヴェ（Cuvée）」とはどんなワインのこと？

「キュヴェ（キュベ）」や「プレステージ・キュヴェ」と呼ばれるワインを知っていますか？ 「キュヴェ」の意味を知っておけば、ワイン選びの参考になるでし...

コスパの高いチリワイン、ダンシングフレイムがおすすめ！ソーヴィニヨンブラン（白ワイン）にも注目です

コストパフォーマンスが高いワインとしても人気のチリワイン。アルパカやフロンテラ、コノスルなどがメジャーブランドですね。三菱食品から発売されているダ...

ワインの注ぎ方、注がれ方のマナーを知ろう

ワインの注ぎ方や注がれ方には、守るべき手順やマナーがあります。家飲みの際には意識する必要がないかもしれませんが、レストランなどで戸惑わないよう、基...

＜“Urban”ワインを巡る⑦＞ 東京・渋谷／渋谷ワイナリー東京「赤身肉と合わせるフレッシュワイン」

生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――通常なら遠出をしないと叶わなかったことが、都会の＝Urban（アーバン）ワイナリーなら身近で実...

ワインの賞味期限とは？ 正しい保存方法も知ろう

ワインには賞味期限というものがなく、ラベルにも記載されていません。とはいえ、ワインごとに、それぞれおいしく味わうことができる飲みごろは存在します。...

ワインのアルコール度数はどれくらい？ ワインによって違うのはなぜ

ワインのアルコール度数は均一ではなく、ワインによって異なります。ワインのアルコール度数にはどのくらいの幅があるのでしょうか。今回は、ワインの平均的...

ワインに合う料理の選び方！ マリアージュの基本を知ろう

ワインに合う料理選びに悩んだことはありませんか？ ワインの種類は豊富なので、家庭でマリアージュをたのしみたいときにどんな料理を合わせたらよいのか、...

解禁されました！今年もフレッシュな味わいのボジョレーヌーボーをおいしく飲むウンチクあれこれ

今年もボジョレーヌーボー（ボージョレ・ヌーヴォー）が飲める時期がやってきました。2020年のボジョレーヌーボーの解禁日は、11月19日(木)！フラ...

ワインとチーズのマリアージュをたのしもう！

ワインとチーズは定番の組み合わせですが、チーズの種類はとても多いので選ぶのに迷うこともありますよね。せっかくなら、ワインと相性のよいチーズを選びた...

赤ワインを「常温」で飲むのは間違い？ ワインごとの適温を知ろう

「赤ワインは常温で」という言葉を耳にしますが、赤ワインを飲む際、そのままで飲むべきか、冷やしてから飲むべきか、迷ったことがある人もいるのではないで...

欧州ワインの関税撤廃！ワイン好きに嬉しいメリットとは

欧州ワインの関税が2019年2月から撤廃となり、大きな話題となりました。関税撤廃は、消費者にとって具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。今...

飲み残したワイン、蓋はどうする？ おいしさを持続させる保管方法とは

ワインを飲み残した際、どのように蓋をすべきか迷った経験はないでしょうか？ 開栓後にもワインのおいしさをできるだけ損なわないように保存するには、酸化...

初心者でも失敗しない！ ワインの開け方＆コルク栓の抜き方を指南

ワインの味を覚えたら、スマートにたのしみたくなるもの。飲み方や注ぎ方はもちろんのこと、コルクの抜き方も身につけておきたいものです。今回は、ワインボ...

ワインのラベル記録アプリで、ワイン日誌を作ろう！

ワインのラベル記録アプリを知っていますか？ 飲んだワインを記録できるほか、ワインの情報を入手できたり、ほかのユーザーと情報交換できたりする便利なア...

デカンタ（デキャンタ）でワインの魅力はどう変わる？ デカンタージュの目的や効果を知ろう

デカンタ（デキャンタ）とは、ワインに使う食卓用のガラス容器のこと。ボトルからデカンタに移し替える「デカンタージュ（デキャンタージュ）」をすると、ワ...

ワイングラスの正しい持ち方をおさらいしよう

ワイングラスの持ち方を意識したことがありますか？ ワイングラスの持ち方にはマナーがあるので、最低限のルールは知っておきたいもの。今回は、ワイングラ...

「サングリア」ってどんなお酒？ 自宅で作れるレシピと味わい方と注意点を紹介

「サングリア」は、ワインにフルーツやスパイスなどを加えてなじませたスペイン生まれのお酒。フルーティーな味わいと飲みやすさから、多くのファンに愛され...

ワインをおしゃれにディスプレイ！ワインラックの活用方法

ワインを家で保管するなら、おしゃれにディスプレイしたいものですね。数か月以内に飲むデイリーワインなどはワインラックを使うことで安全かつおしゃれに保...

ワインをスマートに開ける！ソムリエナイフの使い方

ワインを開けるとき、ソムリエナイフを上手に使用できるととてもスマートに見えますね。初心者には少しハードルが高く見えるソムリエナイフも、選び方とコツ...

長野の千曲川ワインバレーで最も有名な「サンクゼール」と「マンズワイン」

夏にもワイン！ ワインに氷、ソーダ割りするのってあり？

ワインに氷を入れたりソーダ割りして、注意されたり驚かれたりしたことはありますか？ 場合によっては「いいんです。ワインに氷、ワインを炭酸割りしたって...

ワイン王国・フランスの赤ワインの魅力とは？

フランスといえば世界が憧れるワイン王国であり、赤、白、ロゼにシャンパーニュと、各地でさまざまなワインが造られています。今回は、フランスの赤ワインに...

ワインの味わいはどう表現する？ ポイントと表現方法を知ろう

ワインの味わいを適切に表現するのは、初心者にとってはなかなか難しいもの。そのためワインについてコメントを求められると、身構えてしまう人も多いのでは...