ワインの基礎知識について
ワインの醸造は、原料であるブドウの仕込み、果汁のアルコール発酵、樽・タンクでの熟成、瓶詰の大きく４つの工程で行われます。工程がシンプルなだけに、ワイン…
2021/10/22
2019/07/30
2018/05/16
2019/07/25
2019/07/31
たくさんのワインの中から１本を選ぶとき、店頭の説明やラベルを見て大いに悩みますよね！実はひとめで産地を見分ける目印があります！ それは、ボトルの形状（…
2022/05/13
秋は日本酒がおいしく感じられる季節。さんまや焼き鳥、きのこ、枝豆など、塩味でシンプルに味わうおつまみは日本酒の旨味を引き立てる相性のよい組み合わせです…
PR2026/10/09
じゃがいもやきのこ、鮭など旬の味覚がおいしい秋。ドイツの老舗ブランド「ヘングステンベルグ」のザワークラウトが持つ発酵由来の旨みと爽やかな酸味で、旬の食…
2026/10/09
酒場詩人・吉田類さんと金沢の老舗酒蔵・福光屋が手がけた「吉田類お薦め 純米酒 加賀鳶 けざやか」が新発売。豊かな香りと米の旨味、透明感のあるやや辛口の…
2026/10/05
第10回を迎えたKura Master2026の最高賞「プレジデント賞」が発表されました。総出品数1,252銘柄の中から、日本酒、本格焼酎・泡盛、リキ…
東京の島・八丈島で、「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」が制定されました。島焼酎を入口に、島の鮮魚、くさや、明日葉(あしたば)などの食文化を発…
2026/10/08
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