焼酎の基礎知識

芋焼酎だけじゃない!? 鹿児島の人気麦焼酎！熟成された味わいをたのしんでみませんか

日本酒の香りと甘みを感じられる酒粕焼酎（粕取り焼酎）。あの「獺祭」の酒粕から生まれた人気銘柄も！

茨城の焼酎【よかっぺ：岡部】関東の酒処で造られる米焼酎

「よかっぺ」は、関東の酒処である茨城県の蔵元、岡部が手掛ける米焼酎です。酒造りに適した風土のなかで、米にこだわる蔵元によって米と米麹（こめこうじ）...

焼酎のひと味違った飲み方！意外な組み合わせに見えて魅力を引き立て合う、焼酎と牛乳の相性について

焼酎と牛乳を合わせると聞くと、驚く人も多いでしょう。焼酎の飲み方といえばロックや水割り、お湯割りなどが主ですが、牛乳割りもおすすめです。意外にも相...

雪深い寒河江の気候風土に育まれた焼酎。山形の老舗蔵が生んだ「雪原」の魅力とは？

「雪原」は、「澤正宗（さわまさむね）」などの日本酒銘柄で知られる山形県寒河江（さがえ）の蔵元、古澤酒造が造る焼酎銘柄です。清流・寒河江川のほとりで...

焼酎容器の大きさで720mlが多い理由は？　なぜ五合瓶ではなく四合瓶？

焼酎には多彩な大きさの容器が存在しますが、コンビニやスーパーなど身近なお店でよく見かけるのが720mlの四合瓶です。今回は、720mlの容器が生ま...

山形で圧倒的な人気を誇るロングセラー！さわやかな香りとまろやかな味わいが魅力の甲類焼酎「new爽」

「new爽」は、山形県の酒造メーカー、金龍の焼酎銘柄です。地元で圧倒的な人気を誇る甲類焼酎で、名前のとおりのさわやかな香りと、まろやかな味わいが魅...

山形県きっての老舗蔵を代表する焼酎ブランド。熟成によるまろやかさが魅力の粕取り焼酎「たるへい」

「たるへい」は、日本酒「樽平」で知られる山形の蔵元、樽平酒造が造る焼酎ブランドです。焼酎はひらがな、日本酒は漢字という表記の違いはあっても、どちら...

栃木の焼酎【天鷹（てんたか）：天鷹酒造】有機日本酒の蔵元が手掛ける粕取り焼酎

「天鷹」は、有機米にこだわる栃木県の蔵元・天鷹酒造の粕取り焼酎です。水と風土に恵まれた抜群の環境のなかで造られる「天鷹」には、蔵元の酒造りへのこだ...

山形の焼酎【雪原（せつげん）：古澤酒造】寒河江の老舗蔵が造る極上の焼酎

「雪原」は、「澤正宗（さわまさむね）」などの日本酒銘柄で知られる山形県寒河江（さがえ）の蔵元、古澤酒造が造る焼酎銘柄です。清流・寒河江川のほとりで...

山形の焼酎【new爽（さわやかきんりゅう）：金龍】地元で大人気の知る人ぞ知る甲類焼酎

「new爽」は、山形県の酒造メーカー、金龍の焼酎銘柄です。地元で圧倒的な人気を誇る甲類焼酎で、名前のとおりのさわやかな香りと、まろやかな味わいが魅...

山形の焼酎【たるへい：樽平酒造】純米酒にこだわる老舗蔵が造る、粕取り焼酎とダリア焼酎

「たるへい」は、日本酒「樽平」で知られる山形の蔵元、樽平酒造が造る焼酎ブランドです。焼酎はひらがな、日本酒は漢字という表記の違いはあっても、どちら...

山形の焼酎【十四代（じゅうよんだい）：高木酒造】幻の日本酒の産みの親が手掛ける米焼酎

「十四代」は、入手困難な幻の日本酒「十四代」と同名の焼酎銘柄です。蔵元の高木酒造は、江戸時代創業の老舗蔵ながら、芳醇旨口ブームの端緒を開くなど、数...

山形の焼酎【きらら：小屋酒造】豪雪地帯の老舗蔵が造る本格焼酎

「きらら」は、山形県の老舗蔵、小屋酒造の焼酎銘柄です。雪深い環境で400年以上にもわたって酒造りを続けてきた小屋酒造は「花羽陽（はなうよう）」など...

秋田の焼酎【なまはげ：出羽鶴（でわつる）酒造】老舗の日本酒蔵が手掛ける本格酒粕焼酎

「なまはげ」は、秋田県大仙市の日本酒蔵、出羽鶴酒造が手掛ける本格焼酎です。日本酒蔵特有の酒粕を原料としているため、まろやかな味わいのなかに、酒粕の...

秋田の焼酎【五年蔵（ごねんぐら）：両関酒造】秋田の老舗蔵が清酒粕で造る焼酎

「五年蔵」は「花邑（はなむら）」「翠玉（すいぎょく）」などの日本酒銘柄で知られる秋田の老舗蔵、両関酒造が、日本酒造りの過程で得られる酒粕を原料に造...

焼酎の飲む以外の賢い使い道を考えよう

「焼酎の使い道」と聞いて、「焼酎に飲む以外の使い道があるの？ 」と疑問を覚える人もいるかもしれません。焼酎はもちろん飲んでたのしむものですが、じつ...

未開封の焼酎の賞味期限は？ 焼酎の賞味期限について知ろう

未開封のまま取っておいた焼酎を飲もうとして、賞味期限が気になったという人は少なくないでしょう。では、焼酎の賞味期限はどこに記されているのでしょうか...

12度の焼酎の魅力！ アルコール度数が低めの焼酎の代表銘柄

「12度の焼酎」と聞くと、焼酎好きからは「そんなにアルコール度数の低い焼酎があるの？ 」と驚きの声が上がるかもしれません。焼酎のアルコール度数は2...

初心者でも安心！ すっきり飲みやすい焼酎の種類とおすすめ銘柄

すっきり飲みやすい焼酎というと、クセのない甲類焼酎を思い浮かべますが、ピュアさと個性が共存した混和焼酎や、軽快な味わいを実現したこだわりの本格焼酎...

焼酎のお茶割りのおいしさを徹底追求！ 割り材に使うお茶の種類からおいしい作り方まで伝授します

焼酎のお茶割りは、すっきりとした味わいが人気のお酒です。食中酒としても最適で、割り材に選ぶお茶の種類によっては、脂っこい料理を食べたときに口の中を...

芋焼酎のおいしい割り方を大調査！ 初心者におすすめの割り方から通好みの割り方まで

芋焼酎は、独特の甘味と香りを持つ本格焼酎です。個性が強い分、割り材選びが難しい印象があるかもしれませんが、実際は多彩な割り方がたのしめます。今回は...

焼酎を製造法で分類すると？ 「醪（もろみ）取り焼酎」と「粕（かす）取り焼酎」の違いとは？

焼酎は製造法によって、大きく単式蒸溜による「乙類焼酎」と連続式蒸溜による「甲類焼酎」に分類されますが、ほかにも製造法による分類があります。それが「...

麦焼酎と米焼酎、芋焼酎のどれを選ぶべき？ 本格焼酎の種類ごとの味わいの傾向や魅力を知っておこう

本格焼酎は、原料によって味わいの傾向が変わるバラエティ豊かなお酒ですが、種類が多くてどれを選ぶべきかと迷った経験はありませんか？ ここでは本格焼酎...

芋焼酎の原料に含まれる成分「ポリフェノール」に注目！ その働きとは？

芋焼酎には、赤ワインで話題のポリフェノールが含まれているといわれています。ポリフェノールは抗酸化作用を持つ成分で、近年健康効果が期待されています。...

焼酎のアルコール度数平均ってどのくらい？ 一般的な目安と飲みやすくなるたのしみ方を解説

焼酎はアルコール度数の高いお酒ですが、何度くらいあるのか知っていますか？ 上限は酒税法で定められているものの、市販されている焼酎の度数はどのくらい...

麦焼酎好きなら一度は飲みたい！ 飲んだらハマる！ 麦チョコのような風味の焼酎

麦焼酎というと、すっきり軽快で飲みやすいイメージがあるかもしれませんが、なかには麦チョコのような風味を持つ個性的な銘柄も存在します。今回は、「麦チ...

「レモネードサワー」って何？ 人気の理由やレモンサワーとの違いを解説

「レモネードサワー」とは、焼酎をレモネードと炭酸で割って作るお酒です。ほどよい甘さと酸味のあるさわやかな飲み心地で、人気が高まっています。ここでは...

甲類焼酎の魅力はココ！ おすすめ銘柄とたのしみ方を紹介

甲類焼酎はクセがなくすっきりしていて、チューハイやサワーなどさまざまな飲み方でたのしめるのが魅力です。コスパがよいので、家飲みの強い味方でもありま...

焼酎の大容量のメリットとは？ その特徴や代表銘柄を知ろう

焼酎は、大・中・小さまざまなサイズで販売されていますが、なかでも家飲み用として人気があるのはお得感のある大容量サイズの焼酎でしょう。今回は、大容量...