焼酎の基礎知識について
「じゃがたらお春」は、北海道に次ぐ生産量を誇る長崎県産の新鮮な馬鈴薯を原料に造った、本格じゃがいも焼酎です。すっきりまろやかな味わいで、地元の人々...
2018/12/19
「壱岐の島」は、麦焼酎発祥の地、壱岐島で伝統的な麦焼酎造りを続けてきた6つの蔵元が、そのノウハウを結集して巧みな技で創り上げた入魂の壱岐焼酎。どん...
2018/12/18
「壱岐」は麦焼酎発祥の地・長崎県壱岐市で受け継がれてきた伝統的製法で造られる甘味が特徴の本格焼酎。かめ貯蔵をはじめ、樫樽やタンクでじっくり熟成され...
2018/12/17
長崎県の焼酎蔵は現在13軒。その半数以上が壱岐島に集中しており、独自の進化をとげてきました。一方、壱岐以外の地域も大陸や欧州文化の影響を受けたりと...
2018/12/14
黒千代香（くろぢょか）は、鹿児島で古くから愛され、飲まれ続けてきた焼酎をたのしむための酒器です。黒千代香の酒器としての美しさに魅かれて、この酒器の...
2018/12/04
「天使の分け前」は、熊本の自然に囲まれた蔵元、山都酒造が製造する米／麦ブレンド焼酎 です。琥珀色をした、まるでウイスキーのような焼酎は、樫樽でじっ...
2018/11/30
「六調子」は、清流球磨川水系の恵みを受けた盆地に蔵を構える、六調子酒造が造る米焼酎です。この蔵元では、昔ながらの「球磨（くま）焼酎」の文化を芸術と...
2018/11/29
「文蔵」は「球磨（くま）焼酎」の蔵元のなかでもとくに長い歴史をもつ、木下醸造所が造る米焼酎です。コクがある深い味わいは、伝統として受け継がれた昔な...
2018/11/28
「どぎゃん」はキリンビール傘下のメルシャンが熊本に構える「八代不知火蔵」で製造される麦焼酎。インパクトのある名前と、「一醪三釜仕込み」と呼ばれる独...
2018/11/27
「かなた」は、「球磨（くま）焼酎」の蔵元のひとつ、恒松酒造本店を代表する米焼酎です。スッキリとして飲みやすい味わいは多くの人に親しまれ、世界的な鑑...
2018/11/26
「武者返し」は地元、熊本産のヒノヒカリを100％使用した米焼酎です。蔵元である寿福酒造場が創業以来こだわり続ける常圧蒸溜によって造られています。「...
2018/11/22
「白岳」は熊本県の名産品、「球磨（くま）焼酎」を代表する米焼酎。この地で伝統的に受け継がれてきた製法を守りながら、球磨川の恵みを受けて洗練された味...
2018/11/21
「白水」は、キリンビール傘下のメルシャンが熊本に構える焼酎蔵「八代不知火蔵」が製造する焼酎ブランド。米焼酎と麦焼酎がラインナップされていますが、い...
2018/11/20
「鳥飼」は熊本県にある焼酎蔵、鳥飼酒造で製造される焼酎の銘柄です。豊かな自然をたたえた草津川のほど近くで造られる焼酎には、400年の歴史をもつ蔵元...
2018/11/19
熊本県は、焼酎の名産地として全国的に知られています。なかでも、熊本県南部の球磨（くま）地方で伝統的に造られる「球磨焼酎」は、独自の文化で発展してき...
2018/11/16
米焼酎の魅力といえば、日本人にとって馴染み深い米の旨味と香り。さまざまな焼酎のなかでも、食事に合う焼酎として人気があります。ここでは、米焼酎の魅力...
2018/11/04
「魔界」は「閻魔」や「麹屋伝兵衛」などの人気銘柄で知られる老舗の焼酎蔵が、取扱店限定商品として製造する麦焼酎。麦本来の香りや甘味が活きた、飲みごた...
2018/10/25
「おこげ」は、「煎焦仕込み」というこだわりの製法で醸し出した強烈な味と香りで、焼酎ファンから熱狂的な支持を集める、個性豊かな麦焼酎。焼きおにぎりの...
2018/10/24
「銀座のすずめ」は、清酒「八鹿（やつしか）」で名高い老舗の酒蔵が手がける、洋風スタイルの本格麦焼酎。個性的なネーミングの背景や、第二次焼酎ブームの...
2018/10/23
「吉四六」という、日本の民話でおなじみの名をもつ焼酎を知っていますか？ 「吉四六」は焼酎ブームの火つけ役として知られる「二階堂」をベースに、丹精を...
2018/10/22
「泰明」は、大分県南部にある小さな町の小さな蔵が、原料処理からラベル貼りまでの全工程を、すべて手作業で行うこだわりの麦焼酎。料理のお供として、「い...
2018/10/19
「閻魔」は、一度その名を見聞きすれば、手に取らずにはいられなくなるほど印象的な、大分産の麦焼酎シリーズ。モンドセレクションをはじめとする国内外の品...
2018/10/18
「兼八」は、初めて飲む人にも懐かしさを感じさせる麦焼酎。製造量がとても少ないため、“幻の麦焼酎”と呼ばれることもある逸品です。その人気の秘密は、麦...
2018/10/16
「二階堂」は70～80年代に巻き起こった本格焼酎ブームの火つけ役として知られる麦焼酎。飽きのこないすっきりとした味わいや、ノスタルジックなCMで、...
2018/10/15
大分県は昭和の焼酎ブームを先導し、「お酒」に対する日本人の意識を覆したほどの焼酎大国。大分の豊かな自然が育む麦と国内有数の名水で醸された個性あふれ...
2018/10/12
芋焼酎といえば、かつては独特の臭いが敬遠されがちでしたが、原料や製法の改善が進んだ現在では、上品な甘い香りが愛好家をとらえて離しません。そんな芋焼...
2018/09/23
「㐂六（きろく）」は明治18年（1885年）の創業以来、高品質な焼酎造りを続けている黒木本店が造る芋焼酎。蔵元自らが育てた原料芋「コガネセンガン」...
2018/09/19
「霧島」は、九州地方を代表する芋焼酎の有名ブランド。日常的にたのしむ焼酎として、自宅にストックしている人も多いのではないでしょうか。圧倒的な知名度...
2018/09/18
「百年の孤独」は、焼酎一筋を貫く黒木本店が産んだプレミアム級の麦焼酎。樫樽のなかでゆっくりと熟成させることで生まれる、幾重にも重なった風味と香りが...
2018/09/14
日本酒には「生酒」「生貯蔵」「生詰め」など「生」と書かれたお酒がいくつかあります。じつは、これらには少しずつ違いがあります。ちょっぴり紛らわしい「...
2020/07/10
焼酎のアルコール度数は20度や25度が定番ですが、35度以上の高めの焼酎も根強い人気を誇っています。度数が35度を超える焼酎には、どのようなたのし...
2020/07/09
「ボウモア」は、スコットランド西岸沖のアイラ島で造られる伝統のウイスキー。熟練の技に育まれ、アイリッシュ海の潮風を受けながら熟成の歳を重ねる、海の...
2020/07/08
山形県鶴岡市の日本酒スタートアップ企業「WAKAZE」から、日本の各地のフルーツと甘酒を組み合わせたシリーズ「SOYOKAZE（そよかぜ）」が登場...
ビールのおつまみとして、いつもどんなものを選んでいますか？ 今回は、日本でもっとも親しまれているビアスタイル（ビールの種類）の、「ピルスナー」に...
2020/07/07
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現在、糖質制限や糖質コントロ...
2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
PR2019/06/28
焼酎好きも、未体験な方もぜひ...
2020/06/15
家で餃子を作る時、具に対して...
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
