東京の島・八丈島で、「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」が制定されました。島焼酎を入口に、島の鮮魚、くさや、明日葉(あしたば)などの食文化を発…
2026/10/08
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。ここでは、水割り焼酎の濃さによる香味の傾向から、焼酎と水の黄金比、原料ごとの水割り…
2026/04/22
焼酎は、日本で古くから親しまれてきた蒸溜酒。なかでも本格焼酎に代表される「単式蒸留焼酎」は日本酒と並ぶ「國酒（こくしゅ）」とされ、近年は海外でも注目を…
2026/04/10
焼酎が太りにくいお酒といわれる理由は「蒸溜」という製造工程にありますが、どんな飲み方をしても太らないわけではありません。ここでは、焼酎とダイエットの親…
2026/02/16
焼酎の糖質は基本的にゼロですが、飲み方やたのしみ方によって摂取量が変わってきます。ここでは、「糖質ゼロ」の秘密や「カロリー」との関係、ほかのお酒との糖…
2026/01/29
焼酎の甲類と乙類は、酒税法上の定義はもちろん、風味や価格、飲み方などたくさんの違いがあります。今回は、甲類焼酎と乙類焼酎の違いを、原料や歴史、香りや風…
2025/12/25
韓国焼酎（ソジュ）の人気ブランド「チャミスル」から「ルパン三世×チャミスルレモン コラボレーションラベル」が登場！ 世代を超えて愛されるあのキャラクタ…
2025/12/23
グラスに注ぐと、白ワインやIPAビールのようなフルーティーな香りがふわっと広がり、編集部ソムリエが「これは面白い！」と驚いた新ジャンル焼酎「ここよい」…
PR2026/03/05
「さつま白波」誕生70周年を記念したキャンペーンが開催中！ 買って・飲んで、復刻版「さつま白波」をゲットするチャンスです。
2025/10/25
「カルダモン焼酎」とは、スパイスの女王“カルダモン”を使用した焼酎ベースのリキュール。熊本県の豊永酒造がカレーに合わせて造りあげた「カルダモンTAKE…
2026/09/01
焼酎には「賞味期限」がありません。基本的には開封・未開封を問わず時間が経っても飲めますが、保管・保存状態によっては品質が劣化するおそれもあります。今回…
「㐂六（きろく）」は麦焼酎「百年の孤独」で名高い宮崎県の老舗焼酎蔵元、黒木本店が手がけるこだわりの芋焼酎。深い香りとまろやかな旨味が魅力です。今回は「…
2025/03/28
「粕取り焼酎（かすとりしょうちゅう）」とは、日本酒造りの副産物である酒粕を原料とした本格焼酎。「酒粕焼酎」とも呼ばれ、おもに九州北部などの米どころや日…
2025/02/22
英語で日本酒の話をするときには「Sake」と言い表しますが、焼酎は英語でどう伝えたらよいのでしょうか。答えはそのまま「Shochu」が正解。ここでは、…
2025/01/04
「いいちこ」は1980年代の第二次焼酎ブームをけん引した本格麦焼酎の人気銘柄。「下町のナポレオン」の愛称でおなじみの「いいちこ25度」「いいちこ20度…
2024/12/30
「マッコリ（マッコルリ、マッカリ）」は朝鮮半島の伝統的な醸造酒。白くにごった見た目が特徴で、日本でも甘酸っぱい味わいと口当たりのよさ、豊富な栄養成分に…
2024/12/20
「はな垂れ（初垂れ／端垂れ／はなたれ）」は、蒸溜初期に垂れてくる溜出液だけを集めた焼酎。「ハツダレ」「初留取り（初溜取り）」とも呼ばれ、華やかな香りと…
2024/11/01
「焼酎ハイボール」は、焼酎を炭酸水で割るだけのシンプルなお酒。ご自宅でも手軽に、スッキリとしたのどごしをたのしめます。氷・焼酎・炭酸の注ぐ順番やおいし…
2026/07/02
八丈島の焼酎蔵「八丈興発」による麦焼酎「麦冠 情け嶋」が、「第3回 酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門」で大賞を受賞しました。発売から17年。今あらためて…
2024/08/28
鹿児島県にある老舗酒造「田苑酒造」から、ホップで爽快な新感覚の麦焼酎「SUN SUN HOP」が発売！ 伝統の技術と革新的な原材料の融合により生まれた…
2024/07/24
宮崎県は九州地方でも有数の焼酎王国。なかでも芋焼酎の生産量は日本一を誇り、「黒霧島」や「木挽BLUE」をはじめとする有名銘柄を世に送り出しています。こ…
2024/07/21
特許製法「磨き蒸留」と薩摩伝統の「錫蛇管（すずじゃかん）」により造られた本格芋焼酎原酒「ARAWAZA Stannum (あらわざスタンヌム)」が、本…
2024/07/10
焼酎好きのお父さんに父の日ギフトを贈るなら、特別感のある本格焼酎がおすすめ。名入れなどのギフト向けサービスや飲み比べに適したセット商品も人気です。ここ…
2025/01/07
一升瓶とは、約1.8リットル（約1,800ミリリットル）の液体が入るガラス瓶のこと。焼酎や日本酒（清酒）のほか、しょうゆやみりんなどの調味料の容器とし…
「バイスサワー」のレトロなピンク色の由来をご存じですか？正式名称は「コダマバイスサワー」で、シソ梅エキスのさわやかな味わいが魅力の炭酸飲料です。相性の…
2026/06/15
梅酒とは、酒類に梅の実を漬け込み、糖類などを加えて作られるリキュール。酒税法の関係上、自宅で作る梅酒のベースにはアルコール度数が20度以上の焼酎を使う…
2024/04/27
「悪酔い」は、ふつうの酔いや二日酔いと何が違うのでしょうか。気分が悪くなる原因は、おもにお酒の飲みすぎにあります。おもな症状や悪酔いしやすい人の特徴、…
芋・麦・米など原料別に有名本格焼酎を14銘柄ご紹介します。魔王・黒霧島・百年の孤独など人気銘柄を厳選。自分好みの一本を見つける比較ポイントや、ギフトに…
2026/06/09
「れんと」は、奄美群島だけに製造が認められている黒糖焼酎の人気銘柄。黒糖焼酎らしい香りとまろやかな味わいが魅力で、アルコール初心者から焼酎ファンまで幅…
2024/03/06
焼酎の炭酸割りとソーダ割りに違いはあるのか、ご存じですか？爽快感を引き出す黄金比と焼酎の種類別の相性、「赤霧島」「だいやめ」など炭酸割りに合うおすすめ…
【簡単おつまみレシピ】今回は、ラム酒をきかせた、ちょっと大人のおつまみを紹介します。作り方は簡単、レーズンと甘栗をラム酒とはちみつでマリネし、クリーム…
2026/10/05
ノンアルコールビールを飲んで運転しても、アルコール分0.00％なら問題ありません。ただし、酒税法上「ノンアルコール」とされる飲料と、運転前に選ぶべき飲…
2026/09/30
10月1日の「日本酒の日」を中心に開催される日本最大級の日本酒イベント「若手の夜明け2026」。選考会を勝ち抜いた若手醸造家たちが東京・大手町に集い、…
2026/09/27
富山県最古の酒蔵・林酒造場が創業400周年を記念し、フラッグシップとなる「林酒造場400周年記念酒」を限定発売。地元のテロワールを映した五百万石と、最…
2026/09/26
福島県相馬市の玉野アセンド蒸留所から、「拓駈（ひらく）2026 SUMMER EDITION 双夏（そうか）」が発売。TWSC受賞で注目を集める“土か…
2026/09/25
広島・尾道のクラフトブルワリーしまなみブルワリーから、「しまなみ超いよかんサワー」が発売。愛媛県産伊予柑果汁の豊かな風味と、クラフトビール醸造技術が生…
2026/09/24
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2026/09/10
黒千代香とは、鹿児島でつかわれる…
2026/07/24
プレミアム芋焼酎「3M」の一角「…
「バイスサワー」のレトロなピンク…
芋焼酎「森伊蔵」は、なぜ幻と呼ば…
焼酎の甲類と乙類は、酒税法上の定…
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秋は日本酒がおいしく感じられる季…
2026/10/09
じゃがいもやきのこ、鮭など旬の味…
2026/09/17
2026年10月の酒税法改正で「…
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岡山県の老舗酒蔵・辻本店から、新…
2026/08/12
秋の風物詩として親しまれるオクト…
