「ソラキュウ」という酒器を知っていますか？ 焼酎をたのしむ酒器は多種多様ですが、「ソラキュウ 」ほどユニークで奇抜な形状にはなかなかお目にかかれな...
2020/06/29
佐藤酒造は、鹿児島県霧島市牧園町にある焼酎蔵元。焼酎「佐藤」はプレミアム焼酎ともいわれ、焼酎ファンに愛され、求められ続けている大人気銘柄です。そん...
2020/06/27
西酒造は、1845年（弘化2年）の創業以来、160年余りもの長い年月を歩み続けてきた、鹿児島県日置市の老舗蔵元です。「宝山（ほうざん）」シリーズは...
2020/06/25
「里の曙（さとのあけぼの）」は、奄美大島の酒造メーカー・町田酒造が生み出した黒糖焼酎で、島内のトップクラスのシェアを誇る銘柄。多くの支持を集めるそ...
2020/06/23
「初垂れ」という贅沢なお酒を味わったことがありますか？ 「初垂れ」とは、焼酎の蒸溜段階でほんの少ししか抽出されない希少価値の高い原酒のこと。ここで...
2020/06/19
「泡盛」は、沖縄県が誇る日本最古の蒸溜酒。酒税法上は「焼酎」に分類されますが、焼酎より古くから飲まれていたお酒で、日本の焼酎文化に多大な影響を与え...
2020/06/15
二階堂酒造は、昭和の焼酎ブームを牽引した大分県の老舗蔵。代表銘柄「大分むぎ焼酎 二階堂」をはじめとする伝説の麦焼酎はどのようにして生まれたのか、ど...
2020/06/11
チョーヤ梅酒は、日本で生まれた梅文化を次世代につなぐために、梅体験専門店の「蝶矢」鎌倉店を2020年6月11日(木)に神奈川県鎌倉市御成町にオープ...
2020/06/09
朝日酒造は、奄美群島のなかで現役の蔵としては最古の焼酎蔵。一度は戦禍で蔵を失いながらも、百余年にわたって酒造業を営み、戦後の復興とともに奄美諸島の...
2020/06/07
本坊酒造は、明治後半から焼酎造りを続ける鹿児島屈指の酒造メーカー。匠の技と土地の風土を生かした焼酎のラインナップは、地元のみならず日本中で愛されて...
2020/06/03
米焼酎は、日本人の主食である米を原料とした焼酎で、なじみ深いお米の旨味と香りが魅力。焼酎の飲み方は、ロックや水割り、お湯割りなどさまざまですが、米...
2020/05/27
「黒瀬杜氏」と呼ばれる伝説の杜氏集団を知っていますか？ 黒瀬杜氏は、明治30年代から昭和中期にかけて、鹿児島県南部で活躍した焼酎造りの職人たちです...
2020/05/23
「粕取り焼酎（酒粕焼酎）」と呼ばれる焼酎を知っていますか？ 芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などと比べると、知名度は低いかもしれませんが、稲作の盛んな北九州...
2020/05/20
「ジョイホワイト」は、芋焼酎の原料用として生み出されたサツマイモの品種。フルーティーな香りと端麗な味わいに仕上がることから、芋焼酎を飲み慣れていな...
2020/05/15
「黄金千貫（コガネセンガン）」は、芋焼酎の原材料に使われるサツマイモのなかでも“理想的”と評価される品種。ここでは黄金千貫が愛される理由や、黄金千...
2020/05/12
河内源一郎（かわち・げんいちろう）という麹の研究者を知っていますか？ 「麹の神様」「近代焼酎の父」とも呼ばれる河内氏の存在がなければ、現在の焼酎ブ...
2020/05/06
甲類焼酎は、乙類焼酎（本格焼酎）のように芋焼酎や麦焼酎など原料名で分類されることがありませんが、何を原料に造られるのでしょう？ 甲類焼酎の原料につ...
2020/05/03
焼酎の古酒を飲んだことがありますか？ 一般的な焼酎は、1〜3カ月の貯蔵期間を経て出荷されますが、3年以上貯蔵・熟成させたものは、「古酒」や「長期熟...
2020/04/26
「前割り」は焼酎のたのしみ方のひとつ。あらかじめ焼酎と水を混ぜ合わせて寝かせることで、通常の水割りやお湯割りよりも格段においしくなると言われます。...
2020/04/23
黄麹で仕込んだ本格焼酎のフルーティーで華やかな香りが、焼酎通はもちろんのこと、焼酎ビギナーの間でも注目を集めています。黒麹や白麹で造り上げた焼酎と...
2020/04/21
「連続式蒸溜焼酎」と表記されている焼酎は、ほかの焼酎とどのような違いがあるのでしょう？ ここでは、連続式蒸溜焼酎の定義や、他の焼酎との分類上の違い...
2020/04/20
「単式蒸溜焼酎」という表記を焼酎のラベルやパッケージで見て、どういう意味かと気になったことはありませんか？ 「単式蒸溜」という専門的な字面から、つ...
2020/04/19
「本格焼酎」と言えば、「焼酎のなかでも本格派」というイメージがあるでしょうが、何をもって「本格」と呼ばれるのでしょう？ また、「甲類焼酎」「乙類焼...
2020/04/18
「チューハイ」は、手頃な価格に加え、料理との相性のよさ、選択肢の多さなどから、ビールと並んで庶民に愛されてきた日常酒。ここでは、チューハイが誕生し...
2020/04/16
焼酎と合わせるおつまみの選択肢は、焼酎の原材料や麹の種類、割り方などによって変わってきます。ここでは、焼酎とおつまみの相性を原材料別に、オススメの...
2020/04/15
「焼酎には魚料理が合う」とよく言われます。とはいえ、焼酎には芋、麦、米など原料ごとに個性や味わいが異なるので、合わせる魚料理も焼酎の原料を踏まえて...
2020/03/31
「界」は、プレミアム焼酎の代名詞とも言うべき「魔王」を手がけた焼酎界の巨匠が、ある焼酎専門店に向けて創り上げたスペシャルな芋焼酎。選り抜きの原料に...
2020/03/28
「いいちこ」は1980年代の第二次焼酎ブームを牽引し、売上高でも長年首位を独走してきた麦焼酎のトップ銘柄。お酒を飲めない人にも「いいちこ」の名や「...
2020/03/25
焼酎をお燗にして飲んだことはありますか？ 焼酎をホットで楽しむ場合、お湯割りにする人が多いかもしれませんが、焼酎をそのままお燗にするのも、なかなか...
2020/03/18
焼酎は、クセがなくて飲みやすい「甲類焼酎」と、素材の個性を活かした個性豊かな「乙類焼酎」に大別されます。ここでは、すっきりとした味わいで、サワーや...
2020/03/16
沖縄県の地元の人はもちろん、沖縄旅行のお土産としても大人気な「スッパイマン」が、 ついにお酒になって新発売！ 2020年6月30日(火)に沖縄県で...
2020/06/30
「ワインって、いったいどうやって選んだらいいの？」－－そんな悩みを抱える初心者にうってつけの一冊、「先生、ワインはじめたいです！」（こいしゆうか著...
「ウイスキーミスト」とは、ウイスキーの飲み方のひとつです。氷をたっぷり入れたキラキラのウイスキーミストは抜群の冷涼感。ロックや水割り、ハイボールな...
2020/06/28
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PR2019/06/28
焼酎好きも、未体験な方もぜひ...
2019/03/06
焼酎とホワイトリカーの違いを...
2018/08/18
「甲類焼酎」や「乙類焼酎」と...
2018/03/21
焼酎にはふたつの分類があるの...
2018/07/09
コーヒーの香りと焼酎の旨味、...
