「単式蒸溜焼酎」という表記を焼酎のラベルやパッケージで見て、どういう意味かと気になったことはありませんか？ 「単式蒸溜」という専門的な字面から、つ...
2020/04/19
「本格焼酎」と言えば、「焼酎のなかでも本格派」というイメージがあるでしょうが、何をもって「本格」と呼ばれるのでしょう？ また、「甲類焼酎」「乙類焼...
2020/04/18
「チューハイ」は、手頃な価格に加え、料理との相性のよさ、選択肢の多さなどから、ビールと並んで庶民に愛されてきた日常酒。ここでは、チューハイが誕生し...
2020/04/16
焼酎と合わせるおつまみの選択肢は、焼酎の原材料や麹の種類、割り方などによって変わってきます。ここでは、焼酎とおつまみの相性を原材料別に、オススメの...
2020/04/15
「焼酎には魚料理が合う」とよく言われます。とはいえ、焼酎には芋、麦、米など原料ごとに個性や味わいが異なるので、合わせる魚料理も焼酎の原料を踏まえて...
2020/03/31
「界」は、プレミアム焼酎の代名詞とも言うべき「魔王」を手がけた焼酎界の巨匠が、ある焼酎専門店に向けて創り上げたスペシャルな芋焼酎。選り抜きの原料に...
2020/03/28
「いいちこ」は1980年代の第二次焼酎ブームを牽引し、売上高でも長年首位を独走してきた麦焼酎のトップ銘柄。お酒を飲めない人にも「いいちこ」の名や「...
2020/03/25
焼酎をお燗にして飲んだことはありますか？ 焼酎をホットで楽しむ場合、お湯割りにする人が多いかもしれませんが、焼酎をそのままお燗にするのも、なかなか...
2020/03/18
焼酎は、クセがなくて飲みやすい「甲類焼酎」と、素材の個性を活かした個性豊かな「乙類焼酎」に大別されます。ここでは、すっきりとした味わいで、サワーや...
2020/03/16
「縁（えにし）」は、鹿児島県を代表する酒造メーカーのひとつである本坊酒造と、消費者目線で焼酎の研究・開発・販売を手掛ける「縁会（えにしかい）」のコ...
2020/03/11
いま、泡盛をコーヒーで割った「泡盛珈琲」が、若い人たちの間で密かな人気になっています。家庭でも簡単に作れる泡盛珈琲ですが、ベストな割合で割った「泡...
2020/03/04
泡盛は焼酎の一種に分類されますが、日本各地で造られる焼酎とは、また異なる魅力があります。泡盛独自のおいしさの秘密は、琉球地方の風土や歴史、食文化な...
2020/02/29
焼酎のお湯割りは、体を内側から温める冬向けの飲み物という印象がありますが、季節を問わずたのしめる飲み方です。なかでも芋焼酎は、お湯で割ることで風味...
2020/02/26
「焼酎は熟成させるとおいしくなる」と聞いたことがあると思います。多くの焼酎は、蒸溜後に数カ月は貯蔵･熟成させてから出荷されますが、より長期間にわた...
2020/02/22
「白岳（はくたけ）」は、熊本県・人吉地方の名産品「球磨（くま）焼酎」の代表銘柄です。明治以来の伝統を持つ老舗の焼酎蔵が、熊本の豊かな自然のもとで育...
2020/02/21
「焼酎のリンゴ酢割り」を飲んだことはありますか？ リンゴ酢は「アップルサイダービネガー」とも呼ばれ、美容や健康への効果が世界的にも注目されています...
2020/02/19
「がぶがぶ君」というユニークな銘柄名の焼酎を知っていますか？ 宮崎県の焼酎メーカーが「庶民の晩酌焼酎」と銘打って販売する「がぶがぶ君」は、その名の...
2020/02/18
焼酎のネーミングは、誰が行うものでしょう？ 多くの場合は、造り手がその焼酎への想いを込めて命名しますが、なかには一般公募によって決定するケースもあ...
2020/01/31
「ラオラオ」と呼ばれるお酒を知っていますか？ 「ラオラオ」とは、ラオスで使われる「ラーオ語」で蒸溜酒を指す言葉。ラオスの伝統的なお酒ですが、焼酎や...
2020/01/22
「kupi kupi Imo Shochu（クピクピ芋焼酎）」という変わった名前の焼酎を知っていますか？ 海外の雑貨のようなハイセンスなボトルが目...
2020/01/19
「残波（ざんぱ）」は読谷村の焼酎蔵、比嘉酒造が造る琉球泡盛の人気銘柄。飲み飽きのしない泡盛として、沖縄県内はもちろん全国、さらには海外でも高く評価...
2020/01/16
合同酒精株式会社から、赤しその爽やかな風味と、5種類のボタニカルが織り成す繊細な味わいが特長のクラフトジン「TAN･TAKA･TAN GIN（鍛高...
2020/01/03
「海」は、芋焼酎になじみのない人や、あまりアルコールに慣れていない女性からも支持される芋焼酎。その人気の秘密は、クセの少ない華やかな香りと、サツマ...
2019/12/28
「もぐら」という変わった名前の焼酎を知っていますか？ 「もぐら」は、「さつま無双」で知られる鹿児島の焼酎蔵が造る芋焼酎。良質の水と職人の技で、原料...
2019/12/18
「泡盛」は、沖縄県の伝統的なお酒です。泡盛は日本の酒税法では「焼酎」に分類されているものの、原料や仕込み、アルコール濃度など、他の焼酎とは異なる特...
2019/12/16
「芋焼酎と言えば鹿児島」とのイメージがあるように、鹿児島にある2,000以上もの焼酎銘柄の多くが芋焼酎。WTOが産地呼称を認めた産地呼称ブランド「...
2019/12/13
「焼酎ハイボール」は、焼酎を炭酸で割った飲み物。一見、シンプルな印象ですが、じつは奥深く、無限とも言える可能性を秘めています。そのおいしい作り方か...
2019/12/09
「プレミアム焼酎」という言葉を知っていますか？ クオリティの高さで人気を集めるとともに、少量生産のため希少価値も高く、入手困難な焼酎銘柄が「プレミ...
2019/12/01
最近よく耳にする“熟成○○”みなさんは、熟成焼酎というお酒の種類をご存知ですか？熟成肉・熟成チーズなど料理の分野や、ウイスキー、ワインでは一般的な...
2019/11/27
「陽」と呼び親しまれている「焼酎楽味（たのしみ）隠れ家『陽』」は、新橋駅から徒歩1分の好立地にあるくつろぎの和風バー。焼酎好きの女性店主が独自のこ...
2019/11/26
「無ろ過（無濾過）」とラベルに書かれた焼酎を飲んだことがありますか？ 「無ろ過焼酎」とは、ろ過を行わない焼酎のこと。「にごり焼酎」とも呼ばれ、コア...
2020/11/24
キリンビールは、ディアジオ社（英国）が所有する、スコッチウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」の創業者ジョン・ウォーカーが歩み始めて200年とな...
エドラダワー蒸溜所は、ハイランド地方のなかでも南に位置する保養地の近くにあります。緑豊かで美しい村に佇む小さな蒸溜所では、少量生産ながら質のよいハ...
2020/11/23
「休日をどう過ごそうか」「休日に何を食べようか」など、休日の過ごし方について悩んだことはありませんか？ そんなあなたにおすすめの休日の過ごし方を紹...
煮物に使用した干し椎茸が残っていて…。そんなときは、ぜひアヒージョを作ってみましょう！ 旨味たっぷりで、おいしいアヒージョができますよ。〆に、オイ...
2020/11/22
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2018/08/18
「甲類焼酎」や「乙類焼酎」と...
PR2020/11/11
2020年の秋、GoToトラ...
2018/07/03
一升瓶の大きさや容量を聞かれ...
2019/03/06
焼酎とホワイトリカーの違いを...
2018/03/21
焼酎にはふたつの分類があるの...
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兵庫県の灘は、京都府の伏見と...
現在、日本には400を超える...
