京都

【お酒の銘柄 漢字クイズ】京都府の日本酒編

読み方がむずかしいお酒の銘柄名って多いですよね。たのしいお酒.jpでは、お店で自信をもって注文できるよう、お酒難読銘柄の漢字クイズを用意しました。...

京都の焼酎【はんなり】日本有数の酒処、京都・伏見の北川本家が放つ長期熟成米焼酎

「はんなり」は、清酒「富翁（とみおう）」で知られる老舗蔵元が京都・伏見の銘水で醸す本格米焼酎。さまざまな料理と引き立て合う飽きのこない味わいで親し...

京都府の日本酒の特色

京都の日本酒は、柔らかい口当たりとほんのり甘い軽めの味わいから「女酒」とも呼ばれています。蒼空（そうくう）、白木久（しらきく）、玉川(たまがわ)、...

京都初のウイスキー蒸溜所から生まれた「京都ウイスキー」がアメリカ最高峰コンペティションで高評価を獲得

京都酒造（京都府船井郡）の「京都ウイスキー西陣織紫帯」が、アメリカで開催された蒸溜酒コンペティションUSC（Ultimate Spirits Ch...

京都の日本酒【蒼空（そうくう）】復活した蔵元が生んだ新時代の酒

「蒼空」の蔵元、藤岡酒造は創業100年の歴史を重ねてきた老舗。一時はその歴史が途絶えたものの、現在の当主が酒造りを復活させた際に、新たに生まれた銘...

京都の日本酒【白木久（しらきく）】食用米だけで造る、ご飯の旨味を味わう酒

「白木久」を醸す蔵元、白杉酒造は、京都府の京丹後市で江戸時代後期に創業した、小規模ながらも歴史のある老舗蔵。近年では、丹後産の食用米を使用した独自...

京都の日本酒【玉川(たまがわ)】時間や温度による変化をたのしむ酒

「玉川」は、京都府北部の丹後に蔵を構える老舗が、自然豊かな土地柄を活かして醸した日本酒です。温度や時間の経過によって多彩な表情を見せることから“不...

「稼ぎ頭」はにごり酒の元祖と言われる京都伏見で最古の蔵元の海外向け銘柄

「月の桂」で知られる京都伏見で最古の蔵元「増田德兵衞商店」が海外に向けて送り出す革新的な日本酒「稼ぎ頭」。にごり酒や古酒の元祖としても有名なこの蔵...

【スパークリング清酒「澪（みお）」】宝酒造の新たな日本酒を徹底解説！

「澪」を飲んだことはありますか？スパークリング清酒は、日本酒の新たなたのしみ方として、近年、注目のジャンルです。今回は「澪」の魅力や多彩なラインナ...

「京都醸造」 国際色豊かなメンバーが造るクラフトビール【京都のビール】

「京都醸造」は、青森県で偶然に出会った3人の外国人が京都で始めた国際色豊かなクラフトビールです。外国人ならではの斬新な発想で造り出される個性的なビ...

京都のビール【Kyoto Beer Lab（京都ビアラボ）】 京都ならではの個性派ブルーパブ

「Kyoto Beer Lab（京都ビアラボ）」は、2018年3月末にオープンした、京都産のお茶を使った「茶ビール」が人気のブルーパブです。その独...

京都のビール【黄桜の地ビール】 老舗蔵元が造る京都初の地ビール

「黄桜といえばビールではなく日本酒メーカーでは？ 」と思った人も多いでしょう。黄桜はカッパのCMでおなじみの老舗の日本酒蔵ですが、じつは京都初の地...

京都のビール【一乗寺ブリュワリー】 自分らしく生きる人のためのビール

「一乗寺ブリュワリー」は、統合失調症など精神障害をもつ人に「雇用の場」を提供することを目的に開設されたクラフトビールのブルワリーです。ビールを造る...

京都のビール【ウッドミルブルワリー・京都】 街中に佇むマイクロブルワリー

「ウッドミルブルワリー・京都」は、2018年の春に誕生したマイクロブルワリーです。落ち着いた雰囲気の街中にひっそりと佇む小さな醸造所では、京都なら...

京都に行って飲んでみたい！ おすすめの日本酒（地酒）【近畿編】

京都府は、全国有数の酒処として知られており、府内各地にいくつもの蔵元が点在しています。古都ならではの酒造りの歴史や、清冽な地下水をはじめとした京都...

＜J-CRAFT SAKE蔵元探訪その⑤＞京都府京都市・増田徳兵衛商店　“にごり酒”と“古酒”の元祖

2018年春に誕生、飲食店で料理とともにたのしめる“生酒（なまざけ）”ブランド『J-CRAFT SAKE』。発泡タイプでフルーティーな特別純米酒を...

“純米吟醸蔵”京都・玉乃光酒造から届いた、フレッシュな味わい 「生冷 KIREIからくち、するする」

創業345年を迎える京都伏見の老舗蔵、玉乃光酒造は、純米吟醸と純米大吟醸だけを醸す、全国でも珍しい“純米吟醸蔵”。酒造りに理想的な水として名高い、...

最近はクラフトビールも注目、京都のビール事情

京都で造られるお酒といって、まず頭に浮かぶのは日本酒でしょうか？日本酒を醸造する酒蔵が多いので無理もないことですが、最近はクラフトビールを造るマイ...

日本酒生産量第2位、伏見をはじめとする京都の酒の実力

焼酎は京都にも！　日本酒の蔵元がつくる焼酎