フードジャーナリスト。 1級フードアナリストや米・食味鑑定士・きき酒師など多くの食資格を持つ。 世界の高級レストランから和食・デパ地下グルメスイーツなど幅広い分野で情報発信し、テレビ出演も多数。 現在、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員、フードアクション・ニッポンアンバサダー。 農水省の甘味資源（お砂糖）の委員として国産砂糖やスイーツを応援する「ありが糖運動」も発足、活動中
・シニアソムリエ （一般社団法人日本ソムリエ協会） ・SAKE DIPLOMA （一般社団法人日本ソムリエ協会） ・きき酒師 ・焼酎きき酒師 ・日本ビール検定2級 28年以上お酒業界に。特にワイン愛、日本酒愛、ビール愛が止まらない。もちろんこれ以外のお酒も(笑) 料理やアウトドア、古典酒場巡りが趣味。
・日本ソムリエ協会認定ソムリエ （一般社団法人日本ソムリエ協会） ・きき酒師 ・焼酎きき酒師 ・日本ビール検定2級 ・ビアジャーナリスト ・フードアナリスト 新卒で就職以来酒類事業に従事。好奇心旺盛なため、これまでお酒であれば何でも試してきました。 いま最も関心があるカテゴリーはビール。時間があれば飲食店や各種お酒関係のイベントに参加。 姉妹サイトでは「ペールエール伊東」の名前で活動中。
