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工藤貴祥

工藤貴祥

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス、同SAKE DIPLOMA、きき酒師、焼酎きき酒師、日本ビール検定2級。29年以上お酒業界にいて、特に日本酒愛、ワイン愛、ビール愛が止まらない。もちろんこれ以外のお酒も(笑)。料理やアウトドア、古典酒場巡りが趣味。

工藤貴祥監修記事一覧

旨安ワインにワンランク上級品が登場！チリワイン「LFE　ダンシングフレイム・プレミアム」が新発売
お手頃プライスながら上級者をも満足させる本格的な味わいと好評の旨安チリワイン「LFE ダンシングフレイム」。その上級品となる「LFE ダンシングフ...
- ワイン
- 海外ブランド
2022/02/07
コスパの高いチリワイン、ダンシングフレイムがおすすめ！ソーヴィニヨンブラン（白ワイン）にも注目です
コストパフォーマンスが高いワインとしても人気のチリワイン。アルパカやフロンテラ、コノスルなどがメジャーブランドですね。三菱食品から発売されているダ...
- ワイン
- 海外ブランド
2021/01/25
解禁されました！今年もフレッシュな味わいのボジョレーヌーボーをおいしく飲むウンチクあれこれ
今年もボジョレーヌーボー（ボージョレ・ヌーヴォー）が飲める時期がやってきました。2020年のボジョレーヌーボーの解禁日は、11月19日(木)！フラ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2020/11/19
「東洋美人」澄川酒造の若き当主によって生まれ変わった山口の人気地酒【山口の日本酒】
「東洋美人」は山口県萩市の蔵元、澄川酒造場が手掛ける人気の日本酒銘柄です。2016年（平成28年）12月、日露首脳会談のために来日したロシアのプー...
2021/06/01
日本酒セラーで日本酒をおいしくたのしもう！《SAKE DIPLOMA監修》
日本酒セラーとは、ワインセラーと同様、日本酒を最適な温度で保存するためのアイテムです。近年では、日本酒を自宅でも最適なコンディションで保管できるよ...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/08/19
ワインに酸化防止剤が入っている理由は？《シニアソムリエ監修》
ワインには、ほとんどの場合「酸化防止剤」が入っています。近年、酸化防止剤も含め、食品添加物には「カラダによくない」といったマイナスイメージを抱きが...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2020/09/07
ウイスキー初心者に知ってほしい、ウイスキーのたのしみ方《シニアソムリエ監修》
ウイスキー初心者にとって、どの銘柄から、どんな飲み方で飲み始めればよいかはむずかしい問題ですよね。ここでは、ウイスキー初心者にオススメのウイスキー...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2021/07/26
「アイラ島」が“スコッチの聖地”と呼ばれる理由は？【ウイスキー用語集】《シニアソムリエ監修》
「アイラ島」は“スコッチの聖地”と呼ばれていますが、そもそもアイラ島はどこにある島で、なぜ“スコッチの聖地”と呼ばれているのでしょうか？アイラ島...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2020/09/07
「七本槍」戦国時代のエピソードに由来する“勝利の酒”【滋賀の日本酒】《SAKE DIPLOMA監修》
「七本槍」は、国内はもちろん世界でも認められた、滋賀県を代表する地酒。創業470年の歴史を持つ冨田酒造が、伝統的な厳寒仕込みで醸す、こだわりの日本...
2021/07/27
「I.W.ハーパー」は洗練された味わいのスタイリッシュなバーボンウイスキー《シニアソムリエ監修》
「I.W.ハーパー」は、主原料であるトウモロコシ由来の甘味を特徴とするバーボンウイスキーのなかでも、洗練された味わいで知られる銘柄です。都会的でス...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2021/07/28
ガヴィ・ディ・ガヴィはイタリアで定番の白ワイン！その味わいと歴史《シニアソムリエ監修》
ガヴィ・ディ・ガヴィはイタリア産の良質な白ワインです。世界中に愛好家がいる人気のワインですが、その地位が確立されるまでには、長い年月を必要としまし...
- ワイン
- 海外ブランド
2020/08/20
焼酎＋ジンジャーエールで、飲みやすくオシャレなカクテルを！《焼酎きき酒師監修》
焼酎とジンジャーエールは相性がよく、オシャレなカクテルを簡単に作ることができます。「焼酎の独特な臭いが苦手」という女性にも、焼酎入門編としてぜひト...
- カクテル
2020/08/20
コーヒーとウイスキー、その組み合わせの妙をたのしもう！《シニアソムリエ監修》
コーヒーとウイスキーは、どちらもオトナの嗜好品というだけでなく、産地による個性の違いや、銘柄に対する愛好家のこだわりなど、さまざまな共通点がありま...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2022/03/18
ウイスキーを移し替えてたのしもう！《シニアソムリエ監修》
ウイスキーを移し替えるのは、保管のためだけではありません。贅沢な気分を堪能する、野外で味わう、自宅で熟成させてみるといった、いろいろなたのしみ方が...
- ウイスキー
- 器・道具
2020/08/20
ウイスキーに塩を組み合わせて、さらにおいしく！《シニアソムリエ監修》
「ウイスキーに塩」と聞いて、意外に感じる人もいるかもしれません。お酒に塩といえば、カクテルのグラスのふちに塩をつける「スノースタイル」が有名ですが...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/08/20
「ザ・グレンリベット」がシングルモルトのスタンダードと呼ばれる理由《シニアソムリエ監修》
「ザ・グレンリベット」は、イギリス政府が公認する第1号の蒸溜所から生まれた由緒あるウイスキーで、“すべてのシングルモルトの原点”とも呼ばれる銘柄で...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2020/09/07
ウーロン茶割りウイスキーの意外な効果とは？《シニアソムリエ監修》
ウイスキーのウーロン茶割りは、その飲みやすさに加えて、ウーロン茶の健康的なイメージもあって、お酒に弱い女性から健康志向の中高年男性まで、幅広く人気...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/08/20
日本酒の「盛りこぼし」とは？その意味や飲み方を知ろう！《SAKE DIPLOMA監修》
日本酒の注ぎ方には、グラスを升やお皿に乗せるなどして、あえてあふれるまで注ぐ「盛りこぼし」と呼ばれるものがあります。この不思議な習慣である「盛りこ...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/08/20
ワインのコーラ割りでお手軽なワインもおいしく飲める？《シニアソムリエ監修》
ワインとコーラを合わせると、「カリモーチョ」と呼ばれるカクテルになることを知っていますか？あまり好みの味わいでなかったワインや、飲み残しのワイン...
2020/08/20
ワインもチェイサーで上手にたしなむ《シニアソムリエ監修》
ワインと合わせてチェイサーを飲む理由を知っていますか？一般的にチェイサーといえば、ウイスキーやテキーラなどのアルコール度数の強いお酒とともに飲む...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2020/08/20

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