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工藤貴祥

工藤貴祥

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス、同SAKE DIPLOMA、きき酒師、焼酎きき酒師、日本ビール検定2級。29年以上お酒業界にいて、特に日本酒愛、ワイン愛、ビール愛が止まらない。もちろんこれ以外のお酒も(笑)。料理やアウトドア、古典酒場巡りが趣味。

工藤貴祥監修記事一覧

【ウイスキーに砂糖！？】意外な組み合わせをたのしむ、おすすめの飲み方を紹介
ウイスキーに砂糖を入れる飲み方があるのを知っていますか？ウイスキーのたのしみ方は人それぞれですが、おいしいと思えれば、それが自分にとってのおすす...
- ウイスキーの基礎知識
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2023/11/08
清酒と日本酒の違いを徹底解説！清酒のおいしい飲み方も紹介【SAKE DIPLOMA監修】
日本酒と清酒はちがうものなのでしょうか？今回は、日本酒と清酒の定義、清酒のおいしい飲み方をわかりやすくご紹介します。ちがいを知ると、お酒をさらにお...
- 日本酒の基礎知識
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2024/06/05
【日本酒と塩】なぜ合うの？塩をつまみにしたお酒の飲み方を解説！
日本酒を飲むとき、塩を「肴（さかな）」にする飲み方があります。「調味料を肴に？」と意外に感じるかもしれませんが、その相性はバツグン。塩と日本酒は...
- 日本酒の基礎知識
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2023/11/08
コーヒーリキュールのおいしい飲み方【リキュール】
コーヒーリキュールは、その名のとおり、コーヒー豆を原料としたリキュール。多彩な種類があり、商品によっては独自のカクテルも考案されるなど、世界中で親...
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2024/03/25
南イタリアの宝石リモンチェッロのたのしみ方《シニアソムリエ監修》
ナポリ湾発祥のリモンチェッロは、南イタリアの風を感じるレモンリキュール。シニアソムリエが監修するその香り高い風味と、最適なたのしみ方をご紹介します...
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2024/07/01
【日本酒とヨーグルト】アレンジもたのしい新感覚の味わいをご紹介！
日本酒とヨーグルトという、意外な組み合わせのカクテルを試したことはありますか？ミルキーでさわやかな味わいが特徴で、自宅で手軽にたのしめるのも魅力で...
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2023/05/01
長崎に行って飲んでみたい！おすすめの焼酎【九州編】《焼酎きき酒師監修》
長崎県の焼酎蔵は現在13軒。その半数以上が壱岐島に集中しており、独自の進化をとげてきました。一方、壱岐以外の地域も大陸や欧州文化の影響を受けたりと...
2020/08/20
長野の日本酒【夜明け前】明治の文豪の代表作を冠した品格ある酒【SAKE DIPLOMA監修】
「夜明け前」は信州を代表する人気銘柄のひとつ。全国新酒鑑評会で金賞を獲得することも多く、全国にファンのいる実力派です。明治の文豪・島崎藤村の代表作...
2024/05/31
福島の日本酒【天明（てんめい）】透明感あふれる清き酒《SAKE DIPLOMA監修》
「天明」は、地元・福島産米の旨味にこだわりをもつ蔵元、曙酒造が造る酒。米の力を引き出すことで生まれる透明感ある味わいが特徴です。酒造りと真摯に向き...
2024/05/31
「而今（じこん）」木屋正酒造の今を生きる酒　《SAKE DIPLOMA監修》
「而今」は「幻の日本酒」として名高い日本酒です。蔵元の木屋正酒造（きやしょうしゅぞう）は、江戸時代後期に創業した200年の歴史をもつ老舗。その伝統...
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2021/06/01
ウイスキーがスモーキーとはどういうこと？　ツウっぽく飲みたいけれど…。《シニアソムリエ監修》
ウイスキーを知れば知るほどハマる人が多いといわれているスモーキーな香りを指す“スモーク香”。ウイスキーの世界ではよく聞く言葉なようですが、いったい...
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