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ビールの基礎知識

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ビールの基礎知識について

ビールのおもな原料は麦芽とホップと酵母と水！造る場所・人、使う原料で味わいは無限大に！
ビールのおもな原料は麦芽とホップ、酵母、水。これらの組み合わせや造る場所、造り手の技術などによって、味わいの幅は無限大に広がります。今回は、ビール...
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2022/07/07
ビールの製造方法とは？工程ごとに詳しく解説
ビールの製造方法は、大きく5つの工程に分けられます。各工程のポイントを押さえておくことで、好みのビールを見つけやすくなります。今回は、ビール造りの...
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2022/06/11
ビールがもっとおいしくなる！おすすめ酒器＆グッズを紹介
ビールは酒器にこだわることで、味わいの印象が変わります。また、シーンによってはビールサーバーや冷却グッズなどの道具を使うことで、さらにおいしく味わ...
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2022/06/07
甘い味わいのビール！フルーツビールを紹介
フルーツビールとは、副原料としてフルーツを加えて造るビールのこと。フルーツ由来の風味をたのしめるのが特徴で、日本でも地域の果物を活かしたビールが多...
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2022/05/27
ホップとは？ビール好きなら知っておきたいホップの基礎知識
ホップとはビールに苦味や香りを添える植物のこと。ビール造りに欠かせない原料ですが、クラフトビールの流行で新たな可能性に注目されています。日本でもホ...
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2022/04/23
日本のビールの歴史と国内の大手ビールメーカーを知ろう！
日本のビールの歴史は、現在の大手ビールメーカー発展の歴史といっても過言ではありません。江戸時代に伝わり、明治時代には醸造所が相次ぎ設立。戦後に定着...
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2022/04/22
ドイツといえばビール天国！ドイツビールの特徴や歴史、文化、代表銘柄を紹介
ドイツは「ビール天国」と呼ばれる国のなかでも筆頭に挙がるビールの本場。ビール造りの長い歴史と伝統を持ち、世界最大のビール祭りが開催され、世界中から...
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2022/04/22
ビールの一種である「ラガービール」とは？発祥と歴史を知る
「ラガービール」とは、10度前後の低温で発酵する「下面発酵ビール」の総称。長期熟成を行うため、「貯蔵」を意味するドイツ語から「ラガー」と呼ばれてい...
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2022/02/17
「ビール」と「発泡酒」はどう違う？定義や味わいの違いを解説
「ビール」と「発泡酒」は、見た目だけでなく味も判別しがたいほど似ているものもありますが、日本の酒税法でははっきりと区別されています。今回は、「ビー...
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2022/02/07
2021年に開催された「日本ビール検定」（びあけん）の結果報告が発表！合格者総数は3,000人超！
たのしいお酒.jpに、日本ビール検定（びあけん）の過去問題や予想問題を連載させていただいておりましたが、主催者の一般社団法人日本ビール文化研究会...
2022/02/07
「ピルスナー」は日本でもっとも飲まれるビール
ピルスナーは、「ラガービール（下面発酵ビール）」に分類され、世界的にも広く飲まれているビアスタイル。じつは日本のビールの大半が「ピルスナー」です。...
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2022/02/07
イギリスのビール事情あれこれ
イギリスのビールは、上面発酵という製法で造られるエールタイプが主流で、5世紀にはすでにエールビールが醸造されていたといわれています。今回は、イギリ...
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2022/03/10
「ラガービール」と「エールビール」の違いとは？
「ラガービール」と「エールビール」の大きな違いは発酵方法にあります。前者は下面発酵、後者は上面発酵で造られます。これらとは別に自然発酵で造られるビ...
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2022/06/27
「生ビール」ってなに？熱処理ビールとの違いは？
「生ビール」とはどんなビールか知っていますか？よく比較に出される熱処理ビールとの違いは、どんな点にあるのでしょう。今回は「生ビール」を軸に、熱処...
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2022/03/18
【2級 vol.19】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【3級 vol.17】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/10
【2級 vol.18】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【1級 vol.2】日本ビール検定（びあけん）予想問題！問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
ビールのアルコール度数はどのくらい？
ビールのアルコール度数は、一般的に4.5～5％程度です。日本のビールは海外に比べて飲みやすいといわれますが、なかにはもの足りないという人も。今回は...
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2022/02/07
【2級 vol.17】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【1級 vol.2】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【2級 vol.6】日本ビール検定（びあけん）予想問題！問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【2級 vol.16】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【3級 vol.16】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【3級 vol.7】日本ビール検定（びあけん）予想問題！問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【2級 vol.15】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【3級 vol.15】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【1級 vol.1】日本ビール検定（びあけん）予想問題！問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【2級 vol.14】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07
【3級 vol.14】日本ビール検定（びあけん）の過去問に挑戦! 問題編
2021年に約4,500人が受検した日本ビール検定（びあけん）。2022年は9月1日から10月31日まで開催されます。たのしいお酒.jp編集部...
2022/06/07

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