ビールの基礎知識

ビールが苦手な女子にも人気。フルーティな「白ビール」とは？

ビールにもいろいろ種類があって、料理やシーンに応じて選べるたのしみがあります。ここでは、フルーティな香りや、軽やかな口当たりが特徴的な「白ビール」...

ビールの値上げの真相は？ビールの定義が変わります。

2017年6月1日から改正酒税法が施行され、今まで安く買えていたお酒の価格が上がったり、逆に下がったりするものがあります。とくにビール系飲料は価格...

もらったらうれしい。お中元にビールはいつから始まった？

お中元の時期になるとみかけるようになるビールのＣＭやポスターなどの広告。贈答用のプレミアムビールを持って上司や目上の人を訪ねていくシーンはおなじみ...

ワインのようにビールのラベルをコレクションしてみよう

ワインや日本酒のラベルをコレクションしている人をよくみかけますね。国内外の美しいラベルを眺めながらその味わいを思い出すのもたのしいもの。最近は個性...

ビールを楽しむ前に知っておきたい、二日酔い対策！

喉を潤す冷たいビールのおいしさに、どんどんグラスが進んでしまいます。でも、次の日のことを考えて飲んでいますか？ 翌朝目覚めたとき、頭が痛くなったり...

自分にとっての「うまいビール」を見つける方法

冷えたビールならなんでもおいしい！という人もいれば、ビールの苦味がちょっと･･･という人も。でも、もっとビールのことを知っていれば、自分が好きな味...

ビールの原料、大麦とホップの種類からビアスタイルを考える

大地と水の恵みをいかして造られているビール。そんなビールに欠かせない原料と言えば、大麦とホップです。これらの種類の違いによって、さまざまなビールの...

クラフトビールのうまさと個性を決めるもの

近年、日本全国で個性的なクラフトビールを醸造するブルワリーが増えています。生産量はさほど多くはないのですが、ブルワリーのこだわりが表れたビールは注...

南ドイツ生まれのヴァイツェンビールのおすすめ銘柄とは？

ドイツの定番のスタイルといえば、ヴァイツェンビール。日本では、ヴァイスビア、白ビール、小麦ビールなどの呼び名があり、一般的に飲まれているビールより...

日本ビール検定1級の過去問を解いてみよう！合格は超難関！？

たのしく飲む場での話のネタ作りから、仕事に使えるものまでビールにまつわる講習や資格はさまざま。そのなかでも、日本ビール検定の1級と2級はかなりの難...

ビールの分類いろいろ

ひとことで「ビール」といってもさまざまな種類のものが存在します。日本だけでも、たくさんのブルワリーが存在し、個性的でおいしいビールが多数醸造されて...

ビールを美味しいと感じるのはなぜ？味、香り、泡にこだわって美味しく！《ビアジャーナリスト監修》

冷えたビールを喉に流し込むときの喉ごし、口に広がるほのかな甘味と苦味のコラボレーションは、文字で表すより、飲んだ人の顔を見たほうがそのおいしさが伝...

冷えたビールと常温程度のビールはどちらがおいしい？

冷えたグラスに入ったビールを、ゴクゴクと飲むときの至福！ 喉の渇きとともに、一日の疲れも癒される瞬間です。キンキンに冷えたビールはおいしい！ でも...

ビールの「定義」とは？「発泡酒」や「第三のビール」との違いって？

仕事後の1杯のビールは、その日の疲れをとる特効薬?! でも、最近は健康を気にして、糖質ゼロやカロリーゼロといった健康志向の発泡酒や第三のビール、新...

もっとお酒が好きになる！ ビア・スピリッツナビゲーター

ビールをはじめ、さまざまなお酒が気になる人は必見。ビア・スピリッツナビゲーターを知っていますか？ ビールやスピリッツをよりたのしむための知識を学べ...

ビール検定に合格して、もっとおいしくビールを飲もう！

ビールのことをもっと知って、もっとおいしく飲みたい、と思っているのならば、検定試験を受験するのはいかがでしょう。ビールの奥深さを知るとともに、より...

ビールを楽しんでもらうための提案を！「ビアアドバイザー」という資格

ビールの製造やスタイル、味わいを知ったらビールと料理との相性も知りたくなります。レストランなど飲食業に携る人はお客様に的確なアドバイスができたら、...

ビールのアルコール度数とうまく付き合ってたのしく飲もう

飲み会の最初の一杯にビールを選ぶ人は多いでしょう。スッキリした喉ごしは、何杯でも飲めてしまう味わいです。日本のビールは比較的アルコール度数が低いも...

地ビールとクラフトビール。何が違うの？

近年、日本各地にクラフトビールのブルワリーが増えています。お店や通販などでビールを販売する大きなブルワリーもありますが、小さな「マイクロブルワリー...

ビールを割るならリンゴジュース！？気軽にビールを楽しむ方法をご紹介

ビール独特の苦みがが苦手でビールが飲めないという方もいらっしゃるのでは？そんな時におすすめなのが、ビールをジュースで割る「ビアカクテル」。今回はビ...

できたてのビールが飲めるブルーパブって知っている？

生きた酵母をそのまま瓶に詰めた「チルドビール」の保存方法とは？

ビールも人気！ イタリアのお酒はワインだけじゃありません

トラピストビールとは？修道院でつくっているだけでは名乗れません

トラピストビールとは、単に修道院で作られるビールのことではありません。実は厳格な定義があり、名乗ってよいのは「国際トラピスト会修道士協会」が認める...

実は世界有数のビールの国メキシコ！おすすめビールを紹介します

スッキリしたラガーが似合う?! アジアのビール

ビールのうんちく特集！話に盛り上がって飲み過ぎには注意しましょう

醸造用水を大切にするとおいしいビールが生まれる…の法則

おいしい生ビールの見分け方とは？のどごし最高な味を楽しもう！

フレーバービールの甘い味わい！フルーツビールとビールカクテル

「ビールの苦みが苦手」という人におすすめなのがフレーバービールです。美しい色と香りが特徴のベルギーのフルーツビールや、柑橘類の果汁で爽やかな日本の...