ビールの基礎知識

ビールの原料、大麦とホップの種類からビアスタイルを考える

大地と水の恵みをいかして造られているビール。そんなビールに欠かせない原料と言えば、大麦とホップです。これらの種類の違いによって、さまざまなビールの...

クラフトビールのうまさと個性を決めるもの

近年、日本全国で個性的なクラフトビールを醸造するブルワリーが増えています。生産量はさほど多くはないのですが、ブルワリーのこだわりが表れたビールは注...

南ドイツ生まれのヴァイツェンビールのおすすめ銘柄とは？

ドイツの定番のスタイルといえば、ヴァイツェンビール。日本では、ヴァイスビア、白ビール、小麦ビールなどの呼び名があり、一般的に飲まれているビールより...

日本ビール検定1級の過去問を解いてみよう！合格は超難関！？

たのしく飲む場での話のネタ作りから、仕事に使えるものまでビールにまつわる講習や資格はさまざま。そのなかでも、日本ビール検定の1級と2級はかなりの難...

ビールの分類いろいろ

ひとことで「ビール」といってもさまざまな種類のものが存在します。日本だけでも、たくさんのブルワリーが存在し、個性的でおいしいビールが多数醸造されて...

ビールを美味しいと感じるのはなぜ？味、香り、泡にこだわって美味しく！

冷えたビールを喉に流し込むときの喉ごし、口に広がるほのかな甘味と苦味のコラボレーションは、文字で表すより、飲んだ人の顔を見たほうがそのおいしさが伝...

冷えたビールと常温程度のビールはどちらがおいしい？

冷えたグラスに入ったビールを、ゴクゴクと飲むときの至福！ 喉の渇きとともに、一日の疲れも癒される瞬間です。キンキンに冷えたビールはおいしい！ でも...

ビールの「定義」とは？「発泡酒」や「第三のビール」との違いって？

仕事後の1杯のビールは、その日の疲れをとる特効薬?! でも、最近は健康を気にして、糖質ゼロやカロリーゼロといった健康志向の発泡酒や第三のビール、新...

ビールのアルコール度数とうまく付き合ってたのしく飲もう

飲み会やおうちで最初の一杯にビールを選ぶ人は多いはず。スッキリした喉ごしは、何杯でも飲めてしまいそうな味わい・美味しさですね。日本のビールは比較的...

地ビールとクラフトビール。何が違うの？

近年、日本各地にクラフトビールのブルワリーが増えています。お店や通販などでビールを販売する大きなブルワリーもありますが、小さな「マイクロブルワリー...

ビールを割るならリンゴジュース！？気軽にビールを楽しむ方法をご紹介

ビール独特の苦みがが苦手でビールが飲めないという方もいらっしゃるのでは？そんな時におすすめなのが、ビールをジュースで割る「ビアカクテル」。今回はビ...

できたてのビールが飲めるブルーパブって知っている？

生きた酵母をそのまま瓶に詰めた「チルドビール」の保存方法とは？

ビールも人気！ イタリアのお酒はワインだけじゃありません

トラピストビールとは？修道院でつくっているだけでは名乗れません

トラピストビールとは、単に修道院で作られるビールのことではありません。実は厳格な定義があり、名乗ってよいのは「国際トラピスト会修道士協会」が認める...

実は世界有数のビールの国メキシコ！おすすめビールを紹介します

スッキリしたラガーが似合う?! アジアのビール

ビールのうんちく特集！話に盛り上がって飲み過ぎには注意しましょう

醸造用水を大切にするとおいしいビールが生まれる…の法則

おいしい生ビールの見分け方とは？のどごし最高な味を楽しもう！

エールビールを味わう、香ばしいポーターとアルコール度数が高いスタウト

ビールの普及に大きく貢献したデンマークの「カールスバーグ」って？

有名ビールブランドが勢揃い！オランダのビール事情について

ビール大国中国のビール事情を紐解く

ビール初心者にも飲みやすい！アメリカン・ラガーのバドワイザー

個性的なクラフトビールを作るハワイの定番人気といえば？

クラフトビール王国ポートランドでオススメのマイクロブルワリー

ライトなビールだけじゃない！アメリカの人気クラフトビールを飲む

エールビールの国アイルランド、黒いビールといえば？

ビール王国ドイツのピルスナーと元祖ピルスナーチェコのビールを飲み比べ！