ビールの基礎知識について
ビールが苦いのはどうしてなのでしょうか？ 「ビールは苦いのが当たり前」と思っていて、ビール独特の苦味がどこからくるのか、知らない人もいるかもしれま...
2023/11/08
ビールを飛行機内に持ち込めるかご存じですか？手荷物として飛行機にビールを持ち込むには、さまざまなルールを守る必要があります。今回は飛行機へビールの...
2023/05/01
「ポーター」は、18世紀前半にイギリスで誕生し、大流行した上面発酵のエールビール。その後、ポーターを改良した「スタウト」の登場により、一度は廃れて...
2024/03/19
おいしいビールを飲んでいると、このビールはどう造られているのだろうかと考えることはありませんか？ここでは、「ビール」に関わる仕事を調べてみました。
2020/03/25
ビールのルーツのひとつとされる「シカル（またはシカリ）」は、今から約5,000年前の古代メソポタミアの時代に飲まれていたビールです。古代より人々に...
2023/05/02
ビールをロックで飲むなんて、意外に思う人もいるかもしれませんが、普通に飲むよりも爽快感が増しておいしいと評判です。今回は、そんな「オンザロック・ビ...
ビールが「ピンク」と聞いてびっくりする人も多いのではないでしょうか？ピンク色のビールは、世界の国々をはじめ、日本でも造られているとか。今回は、プレ...
焼肉のお供と言えばビール。焼肉店に入るとビールは必ずと言ってよいほどメニューに並んでいますが、なぜここまで相性がよいのでしょう？ 今回は、焼肉とビ...
2020/03/02
「ラガービール」や「エールビール」といった言葉を耳にしたことがある人も多いと思います。いずれもビールの種類を表していますが、どのような違いあるので...
2023/10/17
国内ビール市場のシェア争いに変化が！大手メーカーの歴史から国内シェアの変遷、近年のトピックス、大手ビールメーカーの動向までご紹介します。
2024/06/19
ビールの世界シェアでトップの座を占めているのは、どの国の、どのメーカーでしょう？ また、日本の大手ビールメーカーはどの程度のランクでしょうか？ 今...
2020/02/15
「ストロングビール」と呼ばれるビールが、近年、若い世代を中心に注目を集めています。まだ明確な定義はありませんが、一般的にはアルコール度の高いビール...
2020/02/14
「スタウト」は、地ビールやクラフトビール好きのあいだで人気の高い、アイルランド生まれの黒ビール。その独特な苦味と濃厚な味わいから、愛好家が増えてい...
2023/03/28
「酒税」はお酒の値段に深く関わっていて、酒税を定める「酒税法」が改正されるたびに、大きな影響を及ぼしてきました。2018年4月の改正では、ビールの...
2025/01/31
「地ビール」とは、どんなビールを指すのでしょうか？ 「地ビール」と銘打たれたビールが国内各地で造られていますが、厳密な定義があるわけではありません...
2024/08/15
「ビールと微生物の関係」と聞くと、なんだか物々しい感じがするかもしれませんが、ここで言う「微生物」とはビール造りに欠かせない「ビール酵母」のこと。...
2024/01/30
ビールとラーメンは、どちらも日本人の生活に密着した存在ですが、一緒にたのしむことで、互いの魅力を高め合う関係とも言えそうです。今回は、ラーメンとビ...
2023/03/08
「ビールの本場」と聞いて思い浮かべるのは、どの国や地域でしょう？ ひとくちに「本場」と言っても、ビールが盛んな国は数多くあり、ビアスタイルによって...
2023/02/27
「ヨーロッパのビール」と聞いて、どんな銘柄を思い浮かべますか？ ビール造りにおいて長い歴史と伝統を持つヨーロッパには、さまざまなビール銘柄が存在し...
2023/02/17
「ビールとケーキ」と聞くと、違和感を覚える人も多いかもしれません。しかし、ビールとケーキの組み合わせは、意外なほど相性バッチリ。今回は、ビールに合...
2019/12/06
ビールとパイナップルは、ビールにフルーツテイストを加えたフルーツビールのなかでも、とくに人気の高い組み合わせです。ビールのほろ苦さとパイナップルの...
2024/06/25
「パナシェ」を飲んだことはありますか？ビールのほろ苦さと炭酸飲料のさわやかさがベストマッチのカクテルで、アルコール度数も低めなのでだれもが気軽にた...
「無ろ過ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビール酵母をろ過せずに瓶詰めされる無ろ過ビールは、他のビールとは異なる味や香りをたのしむことが...
2023/01/13
ビールの香りは、使用する原材料や造り方、添加する副原料などによって異なりますが、基本的には「エステル香」「モルト香」「ホップ香」の3つの香りの組み...
2022/10/26
ビールの発祥地には、メソポタミア説やエジプト説など諸説ありますが、今から5,000年前には誕生していたと考えられています。はるか古代から人類に愛さ...
日本のビール輸出は、大手ビールメーカーはもちろん、クラフトビールのブルワリーなども含め、近年、着実に増え続けています。今回は、日本のビールの輸出状...
2019/10/23
ビールの種類として有名な「ピルスナー」は、今から177年前にチェコで誕生したビール。その後、世界中へと普及し、今ではもっともポピュラーなビアスタイ...
2019/10/18
ビールのデザインは、ビール好きが銘柄を選ぶ際の大きなポイントのひとつ。クラフトビール人気が高まるなか、その味だけでなく、瓶や缶、ラベルのデザインで...
2019/10/16
焼き鳥とビールと言えば、多くの人がすぐに思い浮かべるほど、相性抜群の取り合わせ。さまざまな部位をタレや塩で味わいながらビールを飲めば、ついついジョ...
2019/10/13
ビールの量り売りは、必要な量だけビールを買い求めるという、ビールが生活に身近な欧米で始まった販売方法です。長期保存には適さないことから、日本ではあ...
2023/04/03
岡山県産・清水白桃の上品な甘みをたのしめる「J-CRAFT TRIP 清水白桃サワー」が、2026年5月12日（火）に全国発売開始！「ことりっぷ」...
2026/05/12
新生活のスタートや人が集まる機会が増えるこの季節。気温もゆるみ、心も弾む3月、4月は、食卓にも“軽やかさ”を取り入れたいところ。そこで今回は、春の...
2026/03/26
【簡単おつまみレシピ】今回は、たんぱく質を手軽にとりたい方に人気の魚肉ソーセージをフレームにして、目玉焼きとお好みの野菜をいっしょにワンプレート仕...
2026/05/05
世界一美味しい日本酒の発表をその場で見届けたい方へ。「SAKE COMPETITION 2026」の表彰式＆授賞パーティーが、東京・TAKANAW...
2026/05/03
茨城県境町の萩原酒造、徳正宗「山と酒」は、登山やキャンプに持って行きやすいアルミパウチ日本酒です。割れにくく軽量で、冷酒でも燗でもたのしめて、飲み...
2026/05/02
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2026/04/20
東京圏のワインラヴァーのみな...
2026/05/11
ビール好き必見！全国各地で行...
日本酒好き必見！全国各地で行...
2026/03/10
北海道余市町のニッカウヰスキ...
ウイスキー好き必見！全国各地...
岡山県産・清水白桃の上品な甘...
2026/04/30
三菱食品株式会社(東京都文京...
2026/04/28
スイス発のプレミアムチョコレ...
2026/04/15
ヱビスビールが本格始動させた...
