ビールの基礎知識

【志賀高原ビール】 地ビール好きから絶大な人気のクラフトビール《ビアジャーナリスト監修》

「志賀高原ビール」は、200年もの歴史をもつ老舗の日本酒蔵、玉村本店が、自家栽培した原料も用いて造るビール。クラフトビール好きなら知らない人のない...

「よなよなエール」 クラフトビールの王道を行くペールエール【長野のビール】

「よなよなエール」は、長野県にある日本を代表するクラフトビール醸造所、（株）ヤッホーブルーイングの主力ブランドです。よなよなエールのビアスタイルは...

長野のビール【軽井沢高原ビール】 軽井沢の魅力が詰まった大人気のビール

「軽井沢高原ビール」は、「よなよなエール」で全国にその名が知られるヤッホーブルーイングが製造・販売する地元限定のビール。軽井沢を愛する気持ちから生...

「ヴァイツェン」はドイツの伝統的なビールスタイル

ヴァイツェンは数あるビールのなかでもフルーティな味わいが特徴です。ドイツでは伝統的なスタイルのビールとして親しまれていますが、日本における一般的な...

ビール工場見学に行こう！

ビール工場見学は、ビールファンにオススメの“大人の社会科見学”。ビールメーカー各社は、自社のビールの魅力を知ってもらうため、多くのビール工場で見学...

「ビールかけ」はいつから始まった？じつは知らないビールかけの秘密

「ビールかけ」といえばプロ野球で優勝したチームが喜びを分かち合う恒例行事としておなじみですが、そもそもビールかけが始まった由来や時期について、知ら...

ビールのカクテル「ビアカクテル」をたのしもう

ビールはそのまま飲むのが一般的ですが、カクテルにしてもたのしめます。ビールを使ったカクテルは「ビアカクテル」と呼ばれ、カンタンに作れて、見た目も美...

たくさん飲む人は気になる?! ビールの税金、日本の酒税

ビールの金額は酒税で決まる？酒税の歴史から見る日本のビールの値段

さまざまなお酒の中でも、とくに日本人に愛飲されているビールですが、税率の高いことでも有名です。ビールを始めお酒の税金「酒税」にはどんな歴史があるの...

神奈川のビール【さがみビール】 創業200年の老舗蔵元が造るクラフトビール

「さがみビール」は、厚木市七沢の地で江戸時代末期から酒造りを続けてきた老舗蔵、黄金井酒造が、その創業180周年を記念して醸造を開始したクラフトビー...

神奈川のビール【南横浜ビール研究所】 理想を追求するクラフトビール・ラボ

「南横浜ビール研究所」は、横浜市金沢区にあるビール醸造設備を併設したブリューパブ。ユニークな名にふさわしく、日々、ビールの理想形をめざす研究に取り...

神奈川のビール【箱根ビール】 箱根百年水を使った芳醇なクラフトビール

「箱根ビール」は、「かまぼこの鈴廣」として有名な小田原鈴廣が運営する「箱根ビール醸造所」で造られるクラフトビールです。かまぼこ造りに使用するのと同...

神奈川のビール【ヨロッコビール】 地元愛あふれるナノブルワリー

「ヨロッコビール」を造るのは、風光明媚な観光地として知られる神奈川県逗子市に、ひっそりとたたずむ小さなナノブルワリー。地元に人に喜んで飲んでもらえ...

神奈川のビール【湘南ビール】 湘南最後の蔵元が手掛けるクラフトビール

「湘南ビール」を手掛けるのは、明治5年（1872年）創業の蔵元、熊澤酒造。その140年にわたる酒造りの技を活かして、ろ過や熱処理をいっさい施さない...

「鎌倉ビール」 鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール【神奈川のビール】

「鎌倉ビール」は、古きよき伝統と豊かな自然に恵まれた鎌倉の地にふさわしい、奥深い味わいが特徴のクラフトビールです。今回は、そんな“鎌倉生まれ、鎌倉...

黄金比に基づいてデザインされた、職人が造る「ダブルウォールグラス」

暑い日に飲むビールもおいしいですが、寒い日に温かい部屋で飲むビールも格別なおいしさ！ 保冷効果抜群のスタイリッシュなグラスなら、おいしさはさらに増...

「横須賀ビール」 地元の人々を笑顔にするクラフトビール【神奈川のビール】

「横須賀ビール」は、「地元の人々を笑顔にする」をコンセプトに誕生した、横須賀生まれのクラフトビール。レストランを併設したブルワリーは、三浦半島でと...

神奈川のビール【TDM 1874 BREWERY】 老舗の酒屋さんが造るクラフトビール

「TDM 1874 BREWERY」は、明治7年（1874年）創業の老舗の酒屋さんが、地域に根づいた取り組みとして2017年1月に醸造をスタートし...

「横浜ベイブルーイング」 世界一のピルスナーを追い求めて【神奈川のクラフトビール】

「横浜ベイブルーイング」は、正統派ピルスナースタイルのクラフトビールで人気のブルワリー。ピルスナーの発祥地であるチェコにまで赴き、その伝統的な製法...

「サンクトガーレン」 日本のクラフトビールのパイオニア【神奈川のビール】

「サンクトガーレン」は、日本でクラフトビールの製造が解禁された1994年以前から、独自にビールの醸造・販売を行ってきた、日本のクラフトビールのパイ...

神奈川に行って飲んでみたい！ おすすめのビール【関東編】

神奈川は、日本で初めてビールの醸造所が設立された発祥の地として知られています。現在でも、横浜、横須賀、鎌倉、厚木などを中心に数多くのブルワリーが集...

ビール樽の奥深さを知れば、ビールはもっとおいしくなる！

ビールの容器には樽、瓶、缶などさまざまな種類があります。なかでも樽で飲むビールは“本格派”というイメージもあってか、とくにおいしく感じるという人が...

プレミアムビールの人気の秘密を探ってみよう！

「プレミアムビール」という、なぜか人の気を引く呼び方はすっかり定着しましたが、そもそもプレミアムビールとはどんなビールでしょうか？ ここでは、プレ...

愛知のビール【安城デンビール】日本のデンマーク、安城市が生んだ地ビール

「安城デンビール」は、“日本のデンマーク”と呼ばれる愛知県安城市の地ビール。シンプルな製法ながらも味わい高く、スタンダード製品のほか季節限定製品も...

愛知のビール【ローレライビール】ドイツの職人直伝の本格派

「ローレライビール」は、250年以上の歴史をもつ日本酒の老舗蔵、小弓鶴酒造が、新たな挑戦として開発した地ビール。本場・ドイツに学んだ本格派のビール...

愛知のビール【知多マリンビール】知多半島最南端で造る地ビール

「知多マリンビール」は、知多半島の最南端、海岸通りにあるビアレストラン「ビアシティ南知多」が提供している地ビールです。潮の香りが漂う海岸沿いで味わ...

愛知のビール【今池ビール】今池商店街の町おこしから生まれたビール

「今池ビール」は、愛知県名古屋市千種区にある今池商店街が、町おこしの一環で開発・販売したユニークな地ビール。商店街の有志が集まって企画されたビール...

愛知のビール【ミツボシビール】明治生まれの地ビールを現在に復刻

「ミツボシビール」は、ビール造りの文化が深く根差した愛知県犬山市にブルワリーを構える、盛田金しゃちビールのブランドです。明治時代にルーツをもち、新...

愛知のビール【HYAPPA BREWS（ヒャッパブリュー）】岡崎とシカゴの歴史や文化がコンセプト

「HYAPPA BREWS（ヒャッパブリュー）」は、徳川家康の生誕地として知られる愛知県岡崎市のクラフトビールメーカー、PROGRESSIVE P...

愛知のビール【金しゃちビール】尾張名古屋の個性派地ビール

「金しゃちビール」は愛知県犬山市の地ビールメーカー、盛田金しゃちビールが造るクラフトビールです。独特の個性を発揮するラインナップは、大手ブランドで...