ビールの基礎知識について
ビールと豚肉は、好相性な取り合わせ。豚肉料理をおつまみにビールをたのしむもよし、ビールを豚肉料理に用いてもよしと、幅広くたのしめます。ここでは、豚肉の…
2026/09/09
動物をモチーフにしたビール銘柄は、洋の東西を問わず世界中に数多く存在します。それだけ、動物キャラが人々にとって親しみやすく、インパクトがある存在なので…
2020/04/12
「ビールヨガ」とは、その名のとおりビールを飲みながら行うヨガのこと。ビールも大好きだけど、健康にも気を配りたいという人々のあいだで、「ビール」と「ヨガ…
2020/04/10
ビールが苦いのはどうしてなのでしょうか？ 「ビールは苦いのが当たり前」と思っていて、ビール独特の苦味がどこからくるのか、知らない人もいるかもしれません…
2023/11/08
ビールを飛行機内に持ち込めるかご存じですか？手荷物として飛行機にビールを持ち込むには、さまざまなルールを守る必要があります。今回は飛行機へビールの持ち…
2023/05/01
「ポーター」は、18世紀前半にイギリスで誕生し、大流行した上面発酵のエールビール。その後、ポーターを改良した「スタウト」の登場により、一度は廃れてしま…
2024/03/19
おいしいビールを飲んでいると、このビールはどう造られているのだろうかと考えることはありませんか？ここでは、「ビール」に関わる仕事を調べてみました。
2020/03/25
ビールのルーツのひとつとされる「シカル（またはシカリ）」は、今から約5,000年前の古代メソポタミアの時代に飲まれていたビールです。古代より人々に愛さ…
2023/05/02
ビールをロックで飲むなんて、意外に思う人もいるかもしれませんが、普通に飲むよりも爽快感が増しておいしいと評判です。今回は、そんな「オンザロック・ビール…
ビールが「ピンク」と聞いてびっくりする人も多いのではないでしょうか？ピンク色のビールは、世界の国々をはじめ、日本でも造られているとか。今回は、プレゼン…
焼肉のお供と言えばビール。焼肉店に入るとビールは必ずと言ってよいほどメニューに並んでいますが、なぜここまで相性がよいのでしょう？ 今回は、焼肉とビール…
2020/03/02
「ラガービール」や「エールビール」といった言葉を耳にしたことがある人も多いと思います。いずれもビールの種類を表していますが、どのような違いあるのでしょ…
2023/10/17
国内ビール市場のシェア争いに変化が！大手メーカーの歴史から国内シェアの変遷、近年のトピックス、大手ビールメーカーの動向までご紹介します。
2024/06/19
ビールの世界シェアでトップの座を占めているのは、どの国の、どのメーカーでしょう？ また、日本の大手ビールメーカーはどの程度のランクでしょうか？ 今回は…
2020/02/15
「ストロングビール」と呼ばれるビールが、近年、若い世代を中心に注目を集めています。まだ明確な定義はありませんが、一般的にはアルコール度の高いビールが「…
2020/02/14
「スタウト」は、地ビールやクラフトビール好きのあいだで人気の高い、アイルランド生まれの黒ビール。その独特な苦味と濃厚な味わいから、愛好家が増えているよ…
2023/03/28
「酒税」はお酒の値段に深く関わっていて、酒税を定める「酒税法」が改正されるたびに、大きな影響を及ぼしてきました。2018年4月の改正では、ビールの値段…
2026/09/04
「地ビール」とは、どんなビールを指すのでしょうか？ 「地ビール」と銘打たれたビールが国内各地で造られていますが、厳密な定義があるわけではありません。今…
2024/08/15
「ビールと微生物の関係」と聞くと、なんだか物々しい感じがするかもしれませんが、ここで言う「微生物」とはビール造りに欠かせない「ビール酵母」のこと。今回…
2024/01/30
ビールとラーメンは、どちらも日本人の生活に密着した存在ですが、一緒にたのしむことで、互いの魅力を高め合う関係とも言えそうです。今回は、ラーメンとビール…
2026/05/29
「ビールの本場」と聞いて思い浮かべるのは、どの国や地域でしょう？ ひとくちに「本場」と言っても、ビールが盛んな国は数多くあり、ビアスタイルによって「本…
2023/02/27
「ヨーロッパのビール」と聞いて、どんな銘柄を思い浮かべますか？ ビール造りにおいて長い歴史と伝統を持つヨーロッパには、さまざまなビール銘柄が存在します…
2023/02/17
「ビールとケーキ」と聞くと、違和感を覚える人も多いかもしれません。しかし、ビールとケーキの組み合わせは、意外なほど相性バッチリ。今回は、ビールに合うケ…
2019/12/06
ビールとパイナップルは、ビールにフルーツテイストを加えたフルーツビールのなかでも、とくに人気の高い組み合わせです。ビールのほろ苦さとパイナップルのさわ…
2024/06/25
「パナシェ」を飲んだことはありますか？ビールのほろ苦さと炭酸飲料のさわやかさがベストマッチのカクテルで、アルコール度数も低めなのでだれもが気軽にたのし…
「無ろ過ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビール酵母をろ過せずに瓶詰めされる無ろ過ビールは、他のビールとは異なる味や香りをたのしむことができ…
2023/01/13
ビールの香りは、使用する原材料や造り方、添加する副原料などによって異なりますが、基本的には「エステル香」「モルト香」「ホップ香」の3つの香りの組み合わ…
2022/10/26
ビールの発祥地には、メソポタミア説やエジプト説など諸説ありますが、今から5,000年前には誕生していたと考えられています。はるか古代から人類に愛されて…
日本のビール輸出は、大手ビールメーカーはもちろん、クラフトビールのブルワリーなども含め、近年、着実に増え続けています。今回は、日本のビールの輸出状況や…
2019/10/23
ビールの種類として有名な「ピルスナー」は、今から177年前にチェコで誕生したビール。その後、世界中へと普及し、今ではもっともポピュラーなビアスタイルに…
2019/10/18
ノンアルコールビールを飲んで運転しても、アルコール分0.00％なら問題ありません。ただし、酒税法上「ノンアルコール」とされる飲料と、運転前に選ぶべき飲…
2026/09/30
10月1日の「日本酒の日」を中心に開催される日本最大級の日本酒イベント「若手の夜明け2026」。選考会を勝ち抜いた若手醸造家たちが東京・大手町に集い、…
2026/09/27
富山県最古の酒蔵・林酒造場が創業400周年を記念し、フラッグシップとなる「林酒造場400周年記念酒」を限定発売。地元のテロワールを映した五百万石と、最…
2026/09/26
福島県相馬市の玉野アセンド蒸留所から、「拓駈（ひらく）2026 SUMMER EDITION 双夏（そうか）」が発売。TWSC受賞で注目を集める“土か…
2026/09/25
広島・尾道のクラフトブルワリーしまなみブルワリーから、「しまなみ超いよかんサワー」が発売。愛媛県産伊予柑果汁の豊かな風味と、クラフトビール醸造技術が生…
2026/09/24
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富山県最古の酒蔵・林酒造場が創業…
10月1日の「日本酒の日」を中心…
2026/09/17
2026年10月の酒税法改正で「…
2026/10/02
日本酒好き必見！全国各地で行われ…
2026/07/30
三菱食品株式会社(東京都文京区)…
PR2026/08/21
岡山県の老舗酒蔵・辻本店から、新…
2026/08/12
秋の風物詩として親しまれるオクト…
2026/08/10
長い夏休みは、子どもと一緒に過ご…
