「獺祭」とは、山口県岩国市の株式会社獺祭（旧・旭酒造株式会社）が手がける純米大吟醸酒ブランド。酒米の帝王といわれる山田錦のみを使用し、造りにとこと...
2026/03/19
「寝太郎」は、「男山（おとこやま）」や「山猿（やまざる）」などの日本酒銘柄で知られる永山酒造が造る米焼酎です。今回は「寝太郎」の特徴やラインナップ...
2023/01/30
山口の日本酒は、海の幸の料理を活かす淡麗旨口から濃醇タイプまでバラエティ豊かなのが特徴。東洋美人、雁木（がんぎ）、貴（たか）、獺祭（だっさい）、五...
2022/06/15
「雁木」は、140年以上の歴史を持つ山口県の蔵元、八百新酒造の代表銘柄です。ラインナップは純米酒のみというこだわりの酒「雁木」。その魅力を、銘柄名...
2024/10/02
「東洋美人」は山口県萩市の蔵元、澄川酒造場が手掛ける人気の日本酒銘柄です。2016年（平成28年）12月、日露首脳会談のために来日したロシアのプー...
2024/05/31
「五橋」は、山口県岩国市に蔵を構える酒井酒造の日本酒銘柄です。岩国市中を流れる錦川の伏流軟水で仕込まれる「五橋」は、まろやかで香りの高い酒として知...
「貴」は、山口県の永山本家酒造場が醸す日本酒銘柄。香りを追求するよりも米本来の味わいを引き出すことにこだわったこの酒は、さまざまな料理に合う食中酒...
「金雀」は、国内外で高い品質と味が認められている日本酒ブランドです。少量生産のため希少価値が高く、入手困難な酒としても知られています。その受賞歴か...
「寝太郎」は、「男山（おとこやま）」「山猿（やまざる）」などの日本酒で知られる山口県の永山酒造が造る純米焼酎。清酒の醪（もろみ）を低温減圧蒸溜する...
2019/11/19
山口県の日本酒は、「獺祭」「雁木」「貴」「東洋美人」「五橋」など、全国的な知名度を持つ実力派ぞろい。国内はもちろん海外からも注目を集め、県全体の日...
2024/03/25
新生活のスタートや人が集まる機会が増えるこの季節。気温もゆるみ、心も弾む3月、4月は、食卓にも“軽やかさ”を取り入れたいところ。そこで今回は、春の...
2026/03/26
「モルト（Malt）」とは大麦を発芽させた大麦麦芽のことで、ウイスキーをはじめ、ビールやパンなどの原料として使われています。今回は、モルトの概要や...
2026/04/06
【簡単おつまみレシピ】今回は、肉料理との相性がよい、「新生姜の漬物」を使用した居酒屋メニューのレシピを紹介します。作り方は、豚バラの薄切り肉で新生...
2026/04/02
日本酒に氷を入れて飲む「日本酒ロック」の魅力は、飲みやすくなることと味わいの変化がたのしめること。今回は、日本酒をロックで飲んでもよいかどうか、日...
2026/03/31
桜が咲くと、外で過ごす時間が自然と増え、手軽に美味しいお酒をたのしみたくなる季節がやってきます。 そんな花見シーズンにぴったりなのが、日本全国の...
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2024/02/02
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日本酒好き必見！全国各地で行...
2026/03/24
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2024/02/19
ピート（泥炭）は、ヘザーやヒ...
2026/04/07
ビール好き必見！全国各地で行...
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ワインを中心とするお酒のセレ...
2026/03/03
三菱食品株式会社(東京都文京...
