焼酎＋ジンジャーエールで、飲みやすくオシャレなカクテルを！《焼酎きき酒師監修》
焼酎とジンジャーエールは相性がよく、オシャレなカクテルを簡単に作ることができます。「焼酎の独特な臭いが苦手」という女性にも、焼酎入門編としてぜひトライしてほしいカクテルです。
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焼酎とジンジャーエールの相性は？
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焼酎とジンジャーエールは、とても相性のよい組み合わせ。とはいえ、どちらもさまざまな商品があるので、より好相性な組み合わせを追求したいものです。
市販されているジンジャーエールには、大きく分けて「辛口」タイプと「甘口」タイプの2種類があります。それ以外にもメーカーごとに細かな違いがあり、生姜のフレーバーを強く出しているものから、甘味が強く子どもでも飲みやすいものまで、多種多様です。
焼酎も、蒸溜方法によって「甲類焼酎」と「乙類焼酎」に大別されます。連続式蒸溜で造られる甲類焼酎は、クセの少ないクリアな香りと味わいが特徴。一方、単式蒸溜で造られる乙類焼酎は、芋や麦など原料の風味が濃く独特の味わいがあります。
クセの無いクリアな味わいの甲類焼酎は、どのジンジャーエールと合わせてもたのしめます。乙類焼酎でも、麦焼酎などクセの少ないものには辛口のジンジャーエールがとても合います。いろいろと組み合わせて、お好みの味を探してみましょう。
焼酎とジンジャーエールのカクテルの基本レシピ
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焼酎とジンジャーエールのカクテルの基本レシピは、とてもシンプルです。
はじめに、グラスにレモンを搾り入れ、氷を満たします。焼酎を1／3ほど注ぎ入れ、さらにジンジャーエールを注ぎます。軽くステアして、スライスしたレモンを添えればできあがり！
この場合、焼酎とジンジャーエールの割合は1：2になりますが、お好みで割合を変えてもたのしめます。
おいしく作るポイントは、ジンジャーエールを入れた後はかき混ぜ過ぎないこと。できるだけ炭酸を残すことで、舌触りがよくなります。
ジンジャーエールで個性派焼酎もおいしいカクテルに
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焼酎とジンジャーエールのカクテルは、甲類焼酎や、乙類焼酎のなかでもクセの少ない麦焼酎を使うのが一般的。とはいえ、ジンジャーエールの選び方次第では、クセの強い個性派の焼酎でもおいしいカクテルがたのしめます。
たとえば、焼酎のなかでも独特の香りとクセの強さで知られる芋焼酎には、甘味が強くて強炭酸なジンジャーエールとの組み合わせがオススメです。
芋焼酎の魅力である素朴な甘味が、ジンジャーエールの甘味とマッチするとともに、炭酸のさわやかさで独特のクセがまろやかになり、飲みやすいカクテルになります。
焼酎とジンジャーエールのカクテルは、組み合わせによってさまざまな味わいをたのしむことができます。各種のフルーツを加えることで、さらに新しい味わいを発見することができそうですね。
監修者
工藤貴祥
(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス、同SAKE DIPLOMA、きき酒師、焼酎きき酒師、日本ビール検定2級。29年以上お酒業界にいて、特に日本酒愛、ワイン愛、ビール愛が止まらない。もちろんこれ以外のお酒も(笑)。料理やアウトドア、古典酒場巡りが趣味。
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