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【お酒の銘柄漢字クイズ】北海道の日本酒編
お酒の銘柄名を、飲食店での注文時などに自信をもって口に出せるよう、たのしいお酒.jpでは難読銘柄の漢字クイズを用意しました。今回は北海道の日本酒編...
2023/04/12
しそ焼酎「鍛高譚（たんたかたん）」とは？香りや味わい、おいしい飲み方やおすすめの割り方を紹介
しそ焼酎「鍛高譚」は、「電気ブラン」「ビッグマン」などでおなじみの合同酒精（オエノングループ）が造るしそ香るお酒。さわやかな風味とスッキリとした飲...
2023/03/31
北海道の麦焼酎がおいしい理由とは？雄大な自然が育む麦の魅力を味わう
北海道の焼酎というと、じゃがいも焼酎やとうきび焼酎、そば焼酎などが有名ですが、道産麦で造る麦焼酎も人気です。今回は、北海道の大自然に育まれた麦の魅...
2022/11/16
北海道の日本酒の特色
北海道の日本酒は、厳しい寒さと「吟風（ぎんぷう）」「彗星」「きたしずく」などの酒造好適米を活かした、すっきりと飲み飽きしない酒質が特色。男山、国士...
2022/06/15
岐阜県から1550キロ離れた北の大地へ移転新天地で2年目を迎えた北海道・三千櫻（みちざくら）酒造
岐阜で143年にわたって酒造りを続けてきた三千櫻（みちざくら）酒造が北海道東川町へ移転して1年。現役稼働中の酒蔵が遠く北の大地に引っ越し、さらに「...
2022/02/07
北海道の日本酒【二世古（にせこ）：二世古酒造】北海道の水と米で醸される良酒
「二世古」は、北海道倶知安（くっちゃん）町の蔵元、二世古酒造の日本酒銘柄です。自然豊かな酒造りにマッチした環境のなか、地元の水と北海道産の米を使っ...
2023/04/26
北海道の日本酒【男山（おとこやま）：男山】江戸時代の銘酒の正統を受け継いだ旭川の地酒
「男山」は北海道の日本酒です。昭和43年（1968年）、伊丹の銘酒「男山」を旭川の現蔵元が継承。以来、社名も銘柄名に合わせて変更し、伝統の美酒を醸...
2021/04/19
北海道の日本酒【國稀（くにまれ）：国稀酒造】ニシン漁で栄えた増毛（ましけ）の地酒
「國稀」は、ニシン漁で知られる北海道増毛（ましけ）町の地酒。造り手である国稀酒造は、本州から移送された酒がほとんどだった明治初期に、いち早く道内で...
2023/04/26
北海道の日本酒【福司（ふくつかさ）：福司酒造】釧路で唯一の蔵元が醸す「釧路の地酒」
「福司」という縁起のよい名で人気の日本酒は、釧路で唯一の蔵元、福司酒造の代表銘柄です。大正期の創業以来、約1世紀にわたる歴史を重ねてきた蔵元が、釧...
2023/03/20
北海道の日本酒【国士無双（こくしむそう）：髙砂（たかさご）酒造】比類なき高品質の辛口日本酒
「国士無双」は、北海道の蔵元、髙砂酒造の日本酒ブランドです。高品質な辛口酒として知られるこの酒は、甘口全盛の時代の昭和50年（1975年）に発売さ...
2023/05/11
北海道に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【北海道編】
北海道のお酒と言えば、ビールやウイスキーの印象が強いかもしれません。北海道は冷涼で澄みきった空気と、清冽な雪解け水に恵まれた、日本酒造りの好適地で...
2021/05/06
北海道（余市、厚岸）でウイスキー造りが盛んな理由とは？
北海道は、国内でもウイスキー造りが盛んな地域のひとつ。その大きな理由は、北海道ならではの冷涼な気候と豊かな自然環境にあります。今回は、北海道にある...
2023/03/23
北海道の焼酎【サホロ】幻のそば焼酎の系譜を汲む銘柄を探して
「サホロ」は北海道産そばの代名詞ともいわれる十勝の「新得そば」を原料に製造されていた幻のそば焼酎。まろやかな味わいが人気の1本でしたが、ある出来事...
2019/03/20
北海道の焼酎【さっぽろとうきび焼酎】バーボン好きにも飲んでほしい、とうもろこし焼酎
「さっぽろとうきび焼酎」は、50余年の長きにわたって北海道民の晩酌を支えてきた甲類焼酎「サッポロソフト」を手がける札幌酒精工業の自信作。とうもろこ...
2019/03/18
北海道の焼酎【喜多里（きたさと）】道産素材にこだわる個性派焼酎ブランド
「喜多里」は、「サッポロソフト」で知られる北海道の焼酎メーカー、札幌酒精工業が北海道内で栽培される原産素材で造るこだわりの焼酎シリーズ。ほかの地方...
2019/03/15
北海道の焼酎【サッポロソフト】50年間愛され続けている北海道の人気焼酎
「サッポロソフト」は北海道の酒造メーカー、札幌酒精工業が生んだ、道内では超人気の焼酎銘柄。北海道の味覚と一緒にたのしめるよう開発された甲類焼酎です...
2023/03/16
北海道の焼酎【鍛高譚（たんたかたん）】香り豊かなしそ焼酎
「鍛高譚（たんたかたん）」は北海道白糠町の特産物である「赤しそ（紫蘇）」を主原料に造られる、香り高いしそ焼酎。ここでは、鍛高譚の誕生秘話や、インパ...
2019/03/09
国内外からの注目が高まる「北海道産ワイン」独自性にあふれ、個性輝くワイナリーの魅力に迫る　<後編>
食の王国・北海道で、新たな名産品として注目を集めている“北海道産ワイン”。後編では、全国のワインファンの間で注目が高まる「ドメーヌ・タカヒコ」、新...
2019/07/31
国内外からの注目が高まる「北海道産ワイン」独自性にあふれ、個性輝くワイナリーの魅力に迫る　<前編＞
食の王国・北海道で、ここ数年新たな名産品として注目を集めているのが“北海道産ワイン”。かつては「寒すぎてブドウが育たない」ともいわれましたが、栽...
2020/06/03
【人気の国産ウイスキー】「サッポロウイスキー」は北海道生まれの知る人ぞ知る銘柄
「サッポロウイスキー」と聞くと、某大手メーカーが造ったウイスキーと誤解されがちですが、実際の製造元は、北海道で長い歴史を誇る酒造メーカー・札幌酒精...
2023/02/28
北海道のビール【網走ビール】カクテルみたいにカラフルな地ビール
「網走ビール」は、東京農業大学の地ビール研究会が企業化したという珍しい経緯で誕生した地ビール。地域の特色を活かし、目でも舌でもたのしめるオリジナリ...
2021/07/14
北海道のビール【大雪地ビール（たいせつじびーる）】大雪山系の雪解け水が育んだ地ビール
「大雪地ビール」は1996年、明治時代からの歴史をもつレンガ造りの建物を改装して誕生したビアレストラン「大雪地ビール館」が醸造する地ビール。北海道...
2021/07/14
北海道のビール【大沼ビール】じっくり仕込んだ味わいのあるビール
「大沼ビール」は、北海道の大地の恵みをじっくり仕込んだ味わい豊かな地ビール。全国のデパートなどで開催される北海道物産展でも安定した人気を誇っていま...
2018/10/30
北海道のビール【帯広ビール】十勝・帯広ならではの個性をたのしむビール
「帯広ビール」は、ベルギービールの伝統的な製法にならって造られた、十勝・帯広を代表する地ビールです。地ビールは、その土地で飲むのがもっともおいしい...
2018/10/30
北海道のビール【小樽ビール】古きよきドイツビールを日本で味わう
「小樽ビール」は、北海道・小樽の石造倉庫群で生まれたビール。ドイツビールの伝統的な造り方に則って、普及に努めているブランドです。小樽ビールの特徴や...
2018/09/26
北海道のビール【鬼伝説（おにでんせつ）】カジュアルな家飲みにぴったり
「鬼伝説」シリーズは、洞爺湖名物「わかさいも」で有名な菓子メーカー、わかさいも本舗が造った個性派ビール。カジュアルに地ビールをたのしみたい人におす...
2022/01/19
北海道のビール【はこだてビール】天然地下水100％のピュアなビール
「はこだてビール」は「社長のよく飲むビール」「社員の出世するビール」など、ユニークな商品名が印象的な地ビールブランドです。函館を代表する地ビールの...
2018/10/30
北海道のビール【ノースアイランドビール】カナダ仕込みのクラフトビール
「ノースアイランドビール」は、北海道札幌に工場を構えるクラフトビールの新鋭。札幌市内のバーを中心に人気が高まりつつあり、今後ますます普及していく可...
2018/10/30
北海道のビール【ニセコビール】雪景色が似合うクラフトビール
「ニセコビール」は、北海道ニセコ町を代表する個性的なクラフトビール。スキーやスノーボードを目当てにたくさんの観光客が訪れる町で、新しい産業として注...
2018/10/30
北海道のビール【オホーツクビール】北見で愛される地域に根づいたビール《ビアジャーナリスト監修》
「オホーツクビール」は、国内でも非常に早い時期から地ビールの開発に励み、地域とともに歩んできた会社です。北海道北見を訪れたらぜひ現地で堪能したい、...
2020/08/20

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