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焼酎

焼酎

焼酎を使った料理はおいしいってホント!? 調味料としての焼酎の底力と役割をチェック
焼酎は多彩な割り方でたのしめるお酒ですが、料理の調味料としても底力を発揮します。といっても、料理酒の代用品になるわけではありません。ここでは、一般...
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2023/03/31
「本格焼酎　相模灘（さがみなだ）：久保田酒造」粕取り焼酎「喜楽」を樽で寝かせた熟成酒
粕取り焼酎「喜楽」を熟成させた「本格焼酎相模灘」は、神奈川県の蔵元・久保田酒造の焼酎です。洋酒樽で7年以上寝かせているため飲み口はまろやか。木樽...
2022/02/07
すみきった果実感で甘くない！タカラcanチューハイ「すみか」国産レモン・ゆず・ぶどうの3種が新発売
おうち飲みにちょうど良い、アルコール分5％の新ブランド、タカラcanチューハイ「すみか」が宝酒造（京都府京都市）より登場。＜#国産レモン＞、＜#国...
2021/10/13
「八丈鬼ごろし（はちじょうおにごろし）：八丈興発」八丈島で愛されてきた個性溢れる島焼酎【東京の焼酎】
「八丈鬼ごろし」は、亜熱帯の楽園・八丈島で生まれた個性豊かな島焼酎。インターネット通販では手に入らない、特約店限定の希少なお酒です。地元で絶大な人...
2022/02/07
芋焼酎の変わり種？焼芋焼酎って知っていますか？
焼芋焼酎は、焼き芋独特の深い甘味とコク、香ばしい香りが特徴の焼いたサツマイモで造る芋焼酎です。芋焼酎ファンはもちろん、甘いお酒が好きな人からも注目...
2024/01/05
本格焼酎の銘酒の魅力を知るにはおいしい焼酎を飲むのが近道！焼酎通もうならせる人気銘柄を紹介
本格焼酎の銘柄ごとの個性をおいしいか否かの二元論で語ってしまうのはもったいないこと。甘味や旨味、香りなどのバランスや口当たりなど、さまざまな角度か...
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2023/04/28
寒い冬に濃くて旨いレモンサワー！「こだわり酒場のレモンサワー〈冬の濃い旨〉」期間限定で登場
サントリースピリッツ（東京都港区）が、「こだわり酒場のレモンサワー〈冬の濃い旨〉」を11月2日から期間限定にて全国で新発売。
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- ニュース
2021/09/30
本格焼酎はオンライン上の焼酎専門店で入手！希少な銘柄や地域限定品も見つかるおすすめ通販サイト12選
本格焼酎は奥が深く、ボトルの見た目だけではなかなかその魅力を判断できません。できれば買う前に素材や製法、風味の特徴をチェックしたいもの。そこで今回...
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2023/05/09
「盛若（もりわか）：神津島（こうづしま）酒造」伊豆諸島・神津島で造られる麦焼酎ブランド【東京の焼酎】
「盛若」は、伊豆諸島・神津島の焼酎ブランドです。神話の時代、神々の会議場だったという神津島。自然豊かで水に恵まれたこの島の焼酎にはどんな特徴がある...
2023/03/31
【嶋自慢（しまじまん）】国産麦麹で仕込むこだわりの新島の新島酒蒸留所生まれの島焼酎【東京の焼酎】
「嶋自慢」というお酒を知っていますか？近年、島焼酎のひとつとして注目される「嶋自慢」は、常春の島・新島唯一の蔵元が手掛けるこだわりの本格焼酎ブラ...
2022/02/07
「黒潮（くろしお）」坂下酒造が贈る麦焼酎と芋焼酎をブレンドした八丈島の焼酎【東京の焼酎】
「黒潮」は、伊豆諸島の八丈島の蔵元・坂下酒造が手掛ける焼酎です。麦焼酎90％、芋焼酎10％のブレンド焼酎で、麦の香ばしさとサツマイモの甘味がたのし...
2022/02/07
フランスにて初開催！「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2021」受賞酒発表
Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ）は、フランス・パリにて7月12日に初開催された「Kura Master本格焼酎・泡盛コンク...
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2021/09/11
「八重椿（やえつばき）」こだわりの原材料で造る八丈島酒造の本格ブレンド焼酎【東京の焼酎】
「八重椿」は、伊豆諸島の八丈島で造られている焼酎です。八丈島では江戸時代の終わりから焼酎が造られてきました。伝統的な製法を守る蔵元の八丈島酒造が、...
2022/04/13
霧島酒造のWebマガジン「クロキリクロニクル」が公開！限定セットの販売も開始されました。
9月6日が「黒霧島の日」として認定されました。霧島酒造の歴史的イノベーションや秘蔵エピソードなどを連載するWebマガジン「クロキリクロニクル」も公...
2022/02/07
「青酎（あおちゅう）」東京都の青ヶ島の青ヶ島酒造で造られる個性派芋焼酎【東京の焼酎】
「青酎（あおちゅう、AO-CHU）」という焼酎を知っていますか？伊豆諸島の南に位置する絶海の諸島・青ヶ島に伝わる幻の焼酎「青酎」には、妻が夫のた...
2022/02/07
おうち飲みは、ソーダ割りがおすすめ! 「白岳KAORU」は吟醸香が華やかな本格米焼酎です!
おうち飲みの新たな定番酒候補に！本格米焼酎「白岳KAORU（はくたけかおる）」はフルーティーな香りで、ソーダ割りがオススメです。ロックでもお湯割...
PR2022/10/14
千葉の焼酎【守正（もりまさ）：守屋酒造】100年以上焼酎造りを続ける老舗が生み出す純米焼酎
「守正」は、千葉県の蔵元・守屋酒造が手掛ける焼酎です。日本酒と同じくらいのアルコール度数になるまで醪（もろみ）を発酵させ、常圧蒸溜で造る純米焼酎で...
2022/02/07
埼玉の焼酎【秩父紀行（ちちぶきこう）：武甲（ぶこう）酒造】豊かな自然と水が生む秩父の粕取り焼酎
「秩父紀行」は、埼玉県秩父市の老舗蔵・武甲酒造が造る粕取り焼酎（酒粕焼酎）です。日本酒を造る際の副産物である酒粕を原料とする本格焼酎で、豊かな味わ...
2022/02/07
完全手造りにこだわる「藤居醸造」の酒造りの魅力とは
「藤居醸造」は、麦焼酎「泰明（たいめい）」で知られる大分県南部の小さな蔵元です。親子二代が昔ながらの手造りの製法で造る麦焼酎は、麦のあるがままの風...
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2022/09/12
「都々逸（どどいつ）」江戸時代から続く和蔵（わくら）酒造が生み出す本格米焼酎【千葉の焼酎】
「都々逸」は、千葉県の蔵元・和蔵酒造の貞元蔵（ていげんくら）が手掛ける焼酎銘柄です。良質な米を黒麹（くろこうじ）で仕込んだ米焼酎で、しっかりとした...
2022/02/07
栃木の焼酎【とちひろえ：渡邊佐平商店】老舗日本酒蔵が造る地元ゆかりの栃の実入り焼酎
「とちひろえ」は、栃木県日光市の蔵元・渡邊佐平商店の焼酎銘柄です。栃木県ゆかりのトチノキの実「栃の実」を使っている焼酎で、豊かな香りが特長です。蔵...
2022/02/07
埼玉の焼酎【だんべえ：株式会社矢尾本店】清酒醪（もろみ）減圧蒸溜で生まれる秩父の米焼酎
「だんべえ」は埼玉県秩父市の蔵元、矢尾本店が造る米焼酎です。清酒（注1）から造られる米焼酎「だんべえ」には、蔵元の酒造りへのこだわりが込められてい...
2021/07/28
焼酎選びのポイントからおいしい飲み方まで、水割り焼酎をたのしむテクを伝授
水割り焼酎は、適度なアルコール度数で焼酎の風味をたのしめる万人向けの飲み方。氷を用意して水で割るだけと作り方は簡単ですが、水の量や硬度、焼酎の銘柄...
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2025/01/07
焼酎の本場、鹿児島生まれの「黒千代香（くろぢょか）」って知ってる？
「黒千代香（黒ぢょか／黒じょか）」は、焼酎文化が根づく鹿児島で、古くから焼酎のお燗用に使用されてきた鹿児島の伝統的な酒器です。お酒を雰囲気から楽し...
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2023/12/26
「黄金千貫（コガネセンガン）」とは？芋焼酎の原料のなかでも代表格とされるサツマイモについて解説！
「黄金千貫（コガネセンガン）」は多くの芋焼酎の原料として使用されています。この記事では、黄金千貫（コガネセンガン）が芋焼酎のイメージを変えたと言わ...
- 焼酎
2023/05/25
茨城の焼酎【よかっぺ：岡部】関東の酒処で造られる米焼酎
「よかっぺ」は、関東の酒処である茨城県の蔵元、岡部が手掛ける米焼酎です。酒造りに適した風土のなかで、米にこだわる蔵元によって米と米麹（こめこうじ）...
2021/07/16
焼酎容器の大きさで720mlが多い理由は？　なぜ五合瓶ではなく四合瓶？
焼酎には多彩な大きさの容器が存在しますが、コンビニやスーパーなど身近なお店でよく見かけるのが720mlの四合瓶です。今回は、720mlの容器が生ま...
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2025/01/07
栃木の焼酎【天鷹（てんたか）：天鷹酒造】有機日本酒の蔵元が手掛ける粕取り焼酎
「天鷹」は、有機米にこだわる栃木県の蔵元・天鷹酒造の粕取り焼酎です。水と風土に恵まれた抜群の環境のなかで造られる「天鷹」には、蔵元の酒造りへのこだ...
2021/07/10
数量限定！南国へ誘う薩摩酒造の本格芋焼酎「MUGEN白波 The Tropical Wave」新発売
薩摩酒造 (鹿児島県枕崎市) は、主力商品の白波ブランドから炭酸割りに特化したプレミアム焼酎「MUGEN白波 The Tropical Wave ...
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2021/07/07
山形の焼酎【雪原（せつげん）：古澤酒造】寒河江の老舗蔵が造る極上の焼酎
「雪原」は、「澤正宗（さわまさむね）」などの日本酒銘柄で知られる山形県寒河江（さがえ）の蔵元、古澤酒造が造る焼酎銘柄です。清流・寒河江川のほとりで...
2021/07/12

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