焼酎の造り方を知ることで、焼酎の魅力をより深くたのしむことができます。焼酎は「蒸溜酒」に分類され、ウイスキーなどと同様の手法で造られています。焼酎...
2018/07/05
一升瓶の大きさや容量を聞かれても、分からないという人も多いのではないでしょうか？ 正解はもちろん「一升」ですが、具体的な量はピンとこない人も多くな...
2018/07/03
麦焼酎は、フルーティな香りや、スッキリとした軽やかな飲み口から、焼酎初心者や「焼酎は苦手」という人にも飲みやすい焼酎です。ここでは、麦焼酎の飲みや...
2018/07/01
「森伊蔵」といえば、焼酎好きなら誰もが憧れるプレミアム焼酎「3M（スリーエム）」のひとつ。オークションなどでは定価の何倍もの値段でやり取りされるこ...
2018/06/26
焼酎を電子レンジで温めたお湯で割って、お手軽にお湯割りをたのしんでいる人も少なくないでしょう。ここでは、寒い季節にうれしい焼酎のお湯割りを、もっと...
2018/06/24
焼酎に名前を入れて贈るのが、近年、密かなブームになっています。大切な方への贈り物選びは気を使うものですが、世界に1つだけのオリジナル焼酎は、焼酎好...
2018/06/17
焼酎とチーズは、じつに相性のよい組み合わせ。「焼酎にはお刺身や乾きもの」といった思い込みをいったん忘れて、ぜひ、ためしてみましょう。特別なおつまみ...
2018/06/11
焼酎とコーラが絶妙な組み合わせとして人気を集めています。焼酎とコーラを混ぜるだけで、リキュールを用意する手間もなく、本格的なバー気分をたのしめる何...
2018/06/04
「沖縄が好き、泡盛が好き」 そんな方にぜひおすすめしたい琉球ガラスのグラスセット。紅型柄のコースターと合わせて泡盛を飲むと、沖縄にいるような気分を...
2018/05/25
焼酎は蒸留酒だから機械で蒸留したら終わり? 熟成はなぜ甕に入れるの? 焼酎造りには日本酒の酒蔵と同じように杜氏がいるの? 焼酎がどうやって造られる...
2018/05/21
新潟県は日本屈指の米どころ。コシヒカリやこしいぶきといったブランド米はもちろん、上質な酒米も栽培されており、数々の有名な日本酒のふるさとでもありま...
2018/05/19
さまざまな主原料で作られ、味わい方もお湯割り、水割り、ロックにソーダ割りなど、多彩にたのしめる焼酎。でも、そもそも焼酎は日本で生まれたもの？ いつ...
2018/05/17
大量の飲酒が体に悪いことはみなさんご存知の通り。悪酔いや二日酔いなどあまりよいことはありません。でも、適量のお酒は、気分もその場もたのしくしてくれ...
2018/05/13
一般的に芋焼酎は蒸留後、酒質を落ち着かせるために3か月ほど、貯蔵してから出荷します。しかし、中にはより風味をアップさせるために長期熟成を施したもの...
2018/05/11
一般的になかなか手に入らない「幻の焼酎」といえば、３Mと呼ばれる「森伊蔵」「魔王」「村尾」。それらと同等、時にはそれ以上に人気が高いプレミアム焼酎...
2018/05/09
日本酒の主原料はお米。その種類も山田錦、五百万石、亀の尾などさまざまで、個性がそのまま日本酒の味と香りに大きく影響しています。芋焼酎の主原料となる...
2018/05/07
芋、麦、米のほかにも、味のバリエーションがとても豊富なのも焼酎ならでは。意外なものから造られる、ユニークな原料の焼酎に注目してみましょう。
2018/05/05
お酒はそのまま飲むだけでなく、食材の臭みを消したり柔らかくしたり、コクや旨味を引き出すなど料理に欠かせない調味料としても活躍します。ワインや日本酒...
2018/05/01
日本酒やワインのように、原料がひとつに限定されていないのが焼酎。理論的にはデンプンさえ含まれていれば、何からでも焼酎を造ることができます。今回は米...
2018/04/29
熊本県南東部の人吉・球磨地方は、古くは戦国時代から米焼酎が愛飲されていたといわれる歴史ある地域。100年以上にわたって本格米焼酎を造り続ける蔵元が...
プロフェッショナルのための「ソムリエ」や「唎酒師」から、愛好家がたのしみながら知識を深める「焼酎検定」や「ウイスキー検定」など、お酒にまつわる資格...
2018/04/27
米、麦、芋、蕎麦などいろいろな原料から造られる焼酎。さらにストレート、ロック、お湯割り、水割りなどの飲み方だけでなく、それを味わう盃や徳利などの酒...
2018/04/25
沖縄特産の「泡盛（あわもり）」は焼酎の一種。しかし、九州以北の焼酎とは原料や仕込み法が少々異なり、アルコール度数も30度前後とやや高めで、中には4...
2018/04/23
ほんのり優しい芋の甘さと香り、しっかりした味の食事にもあう芋焼酎 。その決め手となるサツマイモの品種、芋焼酎初心者、さらに上級者にも人気の4銘柄を...
2018/04/19
ストレート、お湯割り、オンザロック、水割りなど、焼酎の飲み方はいろいろあります。飲み方によって味や香りのたち方が変わってくるので、その銘柄にあった...
2018/04/17
「プレミアム焼酎」といえば、「芋焼酎のプレミアム御三家」といわれる3本が有名ですが、次に手に入りにくいものは「次世代プレミアム焼酎」と呼ばれています。
2018/04/13
いうまでもなく日本はコメ大国。主食として食する以外に、日本を代表する2つの酒の原料としても使われています。日本人にこよなく愛されている日本酒と焼酎...
2018/04/12
居酒屋の焼酎リストに芋、麦、米以外の焼酎を見かけたことはありませんか？ 最近、トマトやニンジン、栗など驚きの材料から造られた焼酎が話題になっていま...
2018/04/11
北から南まで、いまや日本全国で造られて、たのしまれているニッポンの酒・焼酎。その技術は、いつ、どこの誰から伝わったのでしょう？ まだまだ謎の多い焼...
2018/04/09
お酒の知識が深まれば、よりその世界をたのしめそうです。知識を広げるための検定のなかでも、焼酎をテーマにした検定や資格試験、認定セミナーが開催されて...
2018/04/07
日本酒の生産量は、47都道府県でどこが一番多いのでしょうか？また、昨今の日本酒ブームにともない、日本酒の輸出量は増加傾向にありますが、日本酒全体の...
2019/02/20
北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマムスキー場」に、2019年3月1日（金）～31日（日）の期間、冬山を眺めながら贅沢に過ごす「絶景シ...
「一品」は、茨城県水戸市に蔵を構える吉久保酒造の造る日本酒です。水戸市といえば“黄門様”こと徳川光圀公で有名ですが、じつは吉久保酒造が酒造りを始め...
2019/02/19
グリーンティーリキュールは、その名のとおり、抹茶などの緑茶を材料とするリキュールの一種。抹茶そのもののような豊かな風味で国内を中心に親しまれている...
「古陶里」は、有田焼や伊万里焼など陶磁器の里として知られる佐賀県有田町で育まれた芋焼酎。米や麦の産地・佐賀県にはめずらしい芋焼酎ですが、「のんのこ...
2019/02/18
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2018/03/17
ダイエット中の人が飲み会に誘...
2018/07/09
コーヒーの香りと焼酎の旨味、...
お酒はそのまま飲むだけでなく...
2018/03/21
焼酎にはふたつの分類があるの...
2018/03/13
大阪の居酒屋が発祥のガリで作...
