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焼酎

焼酎

焼酎の造り方を知っていますか？焼酎の種類や原料によって製造方法が違います
焼酎は、「もろみ」と呼ばれる発酵液を蒸溜して造られる蒸溜酒ですが、焼酎の種類や原料によって製造方法が異なります。工程ごとの違いを知っておくと、銘柄...
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- 焼酎の基礎知識
2023/06/20
沖縄のお酒といえば「泡盛」ほかの焼酎よりアルコール度数はやや高めです
「泡盛」は、沖縄県に伝わる日本最古の蒸溜酒。原料や仕込み法が独特で、アルコール度数も30度前後とやや高めですが、酒税法では「焼酎」に分類されていま...
2023/05/10
泡盛をたのしく飲んで、蔵元おすすめの泡盛があたるプレゼントキャンペーンに応募しよう！
沖縄のお酒は？といって、パッと頭の中に思い浮かぶのは「泡盛」ではないでしょうか。 2022年の4月から9月末まで、毎月10名に蔵元おすすめの泡盛...
2022/10/03
麦焼酎ってどんなお酒？特徴や魅力、選び方、飲み方、おすすめ銘柄まで紹介します
麦焼酎とは、麦が主原料の本格焼酎。麦焼酎発祥の地で知られる長崎県壱岐（いき）市と第2次焼酎ブームを先導した大分県を2大産地に、それぞれ異なる発展を...
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2025/01/07
芋焼酎の魅力を大調査！銘柄選びのポイント、割り方、おすすめ銘柄まで紹介
芋焼酎は、サツマイモを主原料に造られる本格焼酎。独特の甘味と香りが特徴で、クセの強いものからすっきり飲みやすいもの、華やかな香りのものまで選択肢は...
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2023/05/09
宮崎の本格焼酎を使った焼酎カクテルに注目！世界での流行を先取りしてみませんか？
宮崎県では本格焼酎を幅広く飲んでもらう取り組みの一つとして「本格焼酎カクテル」の浸透に力を注いでおり、2022年には全国のバーテンダーが宮崎県産の...
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PR2024/03/18
2022年は沖縄に注目！沖縄の泡盛をより美味しく楽しむための“泡盛カクテルおすすめ4選”をご紹介
2022年は沖縄に注目！2022年は1972年に沖縄が本土復帰を果たしてから50周年の年。また、沖縄で生まれ育った女性が主人公の朝ドラも放送！沖縄...
2022/10/03
宮崎県の本格焼酎と宮崎食材を使った料理の魅力、宮崎愛を語るオンラインイベントが開催されます！
「宮崎SHOCHU Mix Up Week2022」と連動したオンラインイベント「宮崎SHOCHU FESTIVAL2022」が3月19日(土)に...
PR2022/03/19
米焼酎の魅力を徹底調査！飲み方やフードペアリング、おすすめの銘柄まで
米焼酎はお米を原料に造られる本格焼酎。米の甘味や旨味、香りが魅力で、幅広い料理とマッチします。今回は米焼酎の特徴や魅力、選び方のポイント、おいしい...
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2023/05/11
飲み方によって香りが変わる芋焼酎｢ISAINA｣が新発売
宝酒造が、飲み方によって香りが変わる“新感覚”の全量芋焼酎「ISAINA(イサイナ)」を新発売しました。
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2024/01/25
国内最大規模の焼酎フェア「宮崎SHOCHU Mix Up Week2022」が、3月1日から開催！　
日本の伝統的な蒸留酒の焼酎は、現在、新しい「koji Spirits」として世界から注目されています。焼酎生産地の宮崎県は、7年連続で本格焼酎の出...
PR2022/03/25
焼酎はロックでたのしむ！そのポイントを徹底解説
焼酎のロックとは、氷を入れたグラスに焼酎を注ぐだけのシンプルな飲み方。作り方は簡単ですが、一工夫くわえることでおいしさの幅が広がります。今回は、焼...
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2023/04/26
プレミアム焼酎とは？「3M（スリーエム）」をはじめとしたプレミアム焼酎の魅力に迫る！
「プレミアム焼酎」とは、クオリティの高さで人気に火がつき、市場価格が高騰した焼酎の総称です。生産量が少なく、入手困難なことから「幻の焼酎」とも呼ば...
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2023/11/06
焼酎の原料とは？原料による味わいの違いを紹介
焼酎の原料は、芋や麦、米など多種多様。味わいを決定づけるのはおもに主原料ですが、麹の原料や水によっても風味や香りは変わってきます。今回は、焼酎の個...
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2023/05/10
「北斗の拳」×「光武酒造場」コラボ芋焼酎第3弾が販売スタート
元禄元年創業（1688年）の光武酒造場（佐賀県鹿島市）より、北斗の拳コラボ芋焼酎第3弾が販売されます。第1弾、第2弾は累計約140万本の出荷数と...
2022/02/06
「焼酎」とはどんなお酒？定義から飲み方まで6つのポイントを徹底解説！
焼酎がどのように造られるかご存知でしょうか？焼酎は日本酒と同じく日本を代表するお酒ですが、製造工程は大きく違います。日本酒は醸造し、濾（こ）して造...
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2023/05/25
そば焼酎とは？そばの実から造る本格焼酎の魅力を解説。おすすめ銘柄も紹介
そば焼酎（蕎麦焼酎）は、そばを原料とした本格焼酎で、ほのかなそばの香りとクセのない飲みやすさが魅力です。宮崎県や長野県をはじめ、各地で造られていま...
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2024/01/17
「壱岐焼酎」とは？世界が認めた産地呼称焼酎の魅力とおすすめ銘柄
壱岐焼酎は、ワインのボルドーやシャンパーニュ、ブランデーのコニャック、ウイスキーのスコッチやバーボンと同じく、世界貿易機関のトリプス協定によって地...
2024/03/27
焼酎の「甲乙」完全ガイド！甲類と乙類の違いを徹底解説
焼酎の「甲類」と「乙類」、その違いをわかりやすく解説！蒸溜方法・味わい・原料の違いを詳しく説明し、混和焼酎の魅力にも迫ります。焼酎選びのご参考にどうぞ。
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2024/06/05
「韓国焼酎（ソジュ）」ってどんなお酒？おすすめの飲み方や代表銘柄も紹介！
「韓国焼酎（ソジュ）」とは、米・麦・サツマイモなど複数の原料を混合してつくられた蒸留酒で、アルコール度数15～25％くらい、やさしい甘さとすっきり...
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2024/09/19
焼酎には賞味期限がある？正しい保存方法は？
焼酎には賞味期限や消費期限はありません。開封・未開封に関わらず、基本的には時間が経ってもおいしく飲めます。ただ、品質は変化することがあるため、適切...
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2023/02/20
黒糖焼酎とは？おすすめの銘柄と飲み方まで紹介
黒糖焼酎は、その名の通りサトウキビから造られる黒糖を原料とする本格焼酎で、原料の黒砂糖由来の、コクのある甘味と独特な旨味、やさしい香りが特徴です。...
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2024/01/17
山梨の焼酎【武の井（たけのい）：武の井酒造】八ヶ岳南麓の老舗蔵が手掛ける純米焼酎
「武の井」は、山梨県側の八ヶ岳（やつがたけ）のふもとにある、武の井酒造の焼酎銘柄です。日本酒と焼酎をともに主力としてきた蔵元は、近年は花から分離し...
2022/02/07
焼酎を使った料理はおいしいってホント!? 調味料としての焼酎の底力と役割をチェック
焼酎は多彩な割り方でたのしめるお酒ですが、料理の調味料としても底力を発揮します。といっても、料理酒の代用品になるわけではありません。ここでは、一般...
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2023/03/31
「本格焼酎　相模灘（さがみなだ）：久保田酒造」粕取り焼酎「喜楽」を樽で寝かせた熟成酒
粕取り焼酎「喜楽」を熟成させた「本格焼酎相模灘」は、神奈川県の蔵元・久保田酒造の焼酎です。洋酒樽で7年以上寝かせているため飲み口はまろやか。木樽...
2022/02/07
すみきった果実感で甘くない！タカラcanチューハイ「すみか」国産レモン・ゆず・ぶどうの3種が新発売
おうち飲みにちょうど良い、アルコール分5％の新ブランド、タカラcanチューハイ「すみか」が宝酒造（京都府京都市）より登場。＜#国産レモン＞、＜#国...
2021/10/13
「八丈鬼ごろし（はちじょうおにごろし）：八丈興発」八丈島で愛されてきた個性溢れる島焼酎【東京の焼酎】
「八丈鬼ごろし」は、亜熱帯の楽園・八丈島で生まれた個性豊かな島焼酎。インターネット通販では手に入らない、特約店限定の希少なお酒です。地元で絶大な人...
2022/02/07
芋焼酎の変わり種？焼芋焼酎って知っていますか？
焼芋焼酎は、焼き芋独特の深い甘味とコク、香ばしい香りが特徴の焼いたサツマイモで造る芋焼酎です。芋焼酎ファンはもちろん、甘いお酒が好きな人からも注目...
2024/01/05
本格焼酎の銘酒の魅力を知るにはおいしい焼酎を飲むのが近道！焼酎通もうならせる人気銘柄を紹介
本格焼酎の銘柄ごとの個性をおいしいか否かの二元論で語ってしまうのはもったいないこと。甘味や旨味、香りなどのバランスや口当たりなど、さまざまな角度か...
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2023/04/28
寒い冬に濃くて旨いレモンサワー！「こだわり酒場のレモンサワー〈冬の濃い旨〉」期間限定で登場
サントリースピリッツ（東京都港区）が、「こだわり酒場のレモンサワー〈冬の濃い旨〉」を11月2日から期間限定にて全国で新発売。
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2021/09/30

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