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焼酎

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沖縄名産「泡盛」の原料は？なぜタイ米が使われる？ラベルの「原材料：米麹」ってどういう意味？
「泡盛」は米を主原料に造られる蒸溜酒で、酒税法上は焼酎に分類されます。今回は泡盛の原料に着目し、国産米ではなくタイ米が好まれる理由や、黒麹菌が使わ...
2023/09/08
焼酎と日本酒の違いは？酒税法上の定義や製法、原料、アルコール度数、カロリーなどさまざまな角度から検証
焼酎と日本酒はいずれも日本の「國酒（こくしゅ）」ですが、前者は蒸溜酒、後者は醸造酒という顕著な違いがあります。今回は焼酎と日本酒の違いを酒税法上の...
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2023/09/03
焼酎の水割りは割合次第でおいしさ倍増！黄金比率や作り方、まろやかな味わいに仕上げるコツまで紹介
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。今回は、焼酎と水の黄金比や造り手が推奨する割合、居酒屋さんが作る焼酎の水割りの...
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2023/09/22
果実のような吟醸香が香る米焼酎「白岳KAORU」。アウトドアでもたのしんで欲しい新感覚焼酎です。
「白岳KAORU」は、米焼酎の本場「熊本県」で造られる、香り高くコクのある味わいを持つ本格米焼酎です。近年は、アウトドアでお酒をたのしむ方も増えて...
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PR2023/07/20
鹿児島焼酎の選び方のポイントと代表的な銘柄を確認！人気の芋焼酎3Mから地元限定銘柄まで
鹿児島は日本屈指の焼酎王国です。銘柄数は2,000を超えるといわれ、蔵元数は日本一。国税庁「酒のしおり」によると、本格焼酎の成人1人当たり消費量も...
2023/11/06
滋賀の焼酎【君か袖（きみかそで）】「近江龍門」「ねこ正宗」で知られる清酒蔵・近江酒造の焼酎シリーズ
「君か袖」は、滋賀県の清酒蔵元・近江酒造が手がける焼酎ブランド。20年以上の長期貯蔵酒と甲乙混和焼酎の2種類からなる隠れた人気銘柄です。ここでは、...
2023/12/21
シュワシュワ感がたのしめる「チャミスルトクトク」より、新フレーバー「ざくろ」が誕生！
爽快感をたっぷり感じながら炭酸でチャミスルがたのしめる「チャミスルトクトク」シリーズ。 2023年初夏の新フレーバーとして、“韓国らしさ”が感じ...
2023/06/23
三重の焼酎【久寿（くす）】「キンミヤ焼酎」でおなじみ宮﨑本店が放つ樽香＆まろやかさが魅力の本格麦焼酎
「久寿」とは、「キンミヤ焼酎（亀甲宮焼酎）」の蔵元・宮﨑本店が手掛ける本格麦焼酎。樽熟成らしい香りと旨味、鈴鹿山系の天然水に由来するなめらかなのど...
2023/06/19
三重の焼酎【キンミヤ焼酎】宮﨑本店が手掛ける下町の名脇役「亀甲宮焼酎」の魅力を大解剖
「キンミヤ焼酎」とは、“下町の名脇役”のキャッチコピーで知られる「亀甲宮（キッコーミヤ）焼酎」の愛称。チューハイ（酎ハイ）やホッピーのベースとして...
2024/09/24
福岡の焼酎【天盃（てんぱい）】20代蔵元が造る常圧2回蒸溜と福岡・佐賀産大麦にこだわったクラフト焼酎
「天盃」は、蒸溜酒一筋の酒造りを行う福岡県の老舗蔵元・天盃が手がけるクラフト焼酎。2回の常圧蒸溜と福岡・佐賀県産二条大麦100％で造るこだわりの逸...
2023/06/14
泡盛のおいしい飲み方は多彩！水割りからカクテル、泡盛コーヒーまで、初心者にもおすすめの割り方を紹介
泡盛の飲み方は、ロックや水割りなどのシンプルなものから沖縄名産のフレッシュジュース割り、泡盛ベースのカクテルまで実に多彩。今回は、泡盛独特の香りや...
2023/06/09
大分の麦焼酎「いいちこ」を緑茶で割ると「いい茶こ」に。緑茶ハイは食事に合わせると抜群のパートナーに
下町のナポレオンの愛称で知られる、麦焼酎「いいちこ」。2020年10月から「いいちこ」の緑茶割りをご紹介して多くの方に緑茶ハイをたのしんでもらって...
2023/06/08
広島の焼酎【ダルマ焼酎】「戸河内ウイスキー」で名高いサクラオB&Dが広島県産の原料で造る甲類焼酎
「ダルマ焼酎」は、「戸河内（とごうち）」などのウイスキー銘柄で知られる広島県のサクラオブルワリーアンドディスティラリーが手がける甲類焼酎。国内外で...
2023/05/27
島根の焼酎【月山粕取焼酎 RISOPPA】清酒蔵・吉田酒造のこだわりが生んだ吟醸香あふれる粕取焼酎
「月山（がっさん）粕取焼酎 RISOPPA（リゾッパ）」は、島根県にあるこだわりの清酒蔵、吉田酒造が手掛ける粕取焼酎。吟醸香あふれるフルーティ...
2023/05/14
島根の焼酎【いそっ子】隠岐の島の蔵元・隠岐酒造が独自製法で造る海藻焼酎はほんのりとした磯の香りが魅力
「いそっ子」は、ユネスコ世界ジオパークに認定された隠岐（おき）諸島で育まれる海藻焼酎。隠岐唯一の蔵元・隠岐酒造が、「名水百選」の水でていねいに造っ...
2023/05/10
和歌山の焼酎【黒潮波（くろしおなみ）】清酒蔵・吉村秀雄商店が手がける15年以上貯蔵の本格焼酎
「黒潮波」は、和歌山県の蔵元・吉村秀雄商店が造る熟成米焼酎。日本酒の製造技術を活かして造り上げた原酒を15年貯蔵し、芳醇かつまろやかな味わいに仕上...
2023/05/06
沖縄の「泡盛」とは？一般的な焼酎との違いから原料や製法、度数、香味の特徴まで徹底解剖
「泡盛」とは、琉球王朝時代から親しまれてきた沖縄を代表する蒸溜酒。酒税法上は焼酎に分類されますが、一般的な焼酎より長い歴史を持っています。今回は、...
2023/05/04
アウトドアなどのレジャーにピッタリ！美しい星空が描かれた「白岳KAORU 星空ボトル」が新登場
高橋酒造の「白岳KAORU」から、美しい星空が描かれた「星空ボトル」が誕生。これまでのパックタイプよりもさらにたくさんの星があしらわれた新しいデザ...
2023/05/01
本格芋焼酎「だいやめ〜DAIYAME〜」は濵田酒造が独自の熟成技術で引き出すライチのような香りが魅力
本格芋焼酎「だいやめ〜DAIYAME〜」は、ライチを想わせるみずみずしい香りとクセのない味わいが人気の逸品。鹿児島県の濵田酒造が手掛けています。今...
2023/04/26
広島の焼酎【酔いごころ】日本酒「醉心（すいしん）」で知られる老舗蔵元、醉心山根本店が育む本格米焼酎
「酔いごころ」は、広島県三原市の老舗清酒蔵、醉心山根本店が手掛ける「醉心」ブランドの本格米焼酎。清酒の香りが漂う上品な風味が人気です。今回は、「酔...
2023/05/01
岡山の焼酎【真きび】文政6年創業の赤木酒造が岡山名物「きび団子」の原料で造る濃厚な味わいのきび焼酎
「真きび」は、岡山県高梁（たかはし）市の老舗蔵元・赤木酒造が手がける本格きび焼酎。原料に、岡山特産のたかきびを使用しています。今回は、「真きび」を...
2024/01/17
沖縄の焼酎【くら】国産ラム酒の製造で知られるヘリオス酒造が磨き上げた樽熟成の泡盛古酒
「くら」は、1961年にラム酒製造で創業したヘリオス酒造が手掛ける泡盛の古酒（クース）。銅製蒸溜機で蒸溜した原酒を樫樽で熟成させたこだわりの逸品で...
2023/04/17
沖縄の焼酎【忠孝（ちゅうこう）】世界で唯一！蔵元にして窯元でもある忠孝酒造の琉球泡盛ブランド
「忠孝」は、沖縄県豊見城市で育まれる琉球泡盛。造り手の忠孝酒造は、仕込みに使う甕（かめ）や古酒（クース）熟成容器の開発でも知られるこだわりの蔵元で...
2023/04/15
広島の焼酎【ヨーソロ】瀬戸内海に浮かぶ島・江田島名産！日本酒のような麹造りで甘味のある本格米焼酎
「ヨーソロ」は、広島県の蔵元・江田島銘醸（えたじまめいじょう）が手掛ける本格米焼酎。瀬戸内海中央部の湾入・広島湾に浮かぶ江田島の島みやげ「えたじま...
2023/05/01
福岡の焼酎【豪気（ごうき）】老舗蔵元・杜の蔵が昔ながらの製法で造る麹の旨味が活きた本格焼酎シリーズ
「豪気」は、日本酒「杜の蔵（もりのくら）」などで知られる福岡県久留米市の蔵元・杜の蔵の本格焼酎銘柄。「Kura Master」などのコンクールでも...
2023/04/06
愛媛の焼酎【桜うづまき】蔵元・桜うづまき酒造の名を冠した看板銘柄の本格焼酎シリーズ
「桜うづまき」は、愛媛県松山市の蔵元、桜うづまき酒造の看板銘柄。社名と同じ「桜うづまき」を冠したお酒は、日本酒から焼酎まで幅広くラインナップされて...
2023/04/02
しそ焼酎「鍛高譚（たんたかたん）」とは？香りや味わい、おいしい飲み方やおすすめの割り方を紹介
しそ焼酎「鍛高譚」は、「電気ブラン」「ビッグマン」などでおなじみの合同酒精（オエノングループ）が造るしそ香るお酒。さわやかな風味とスッキリとした飲...
2025/05/15
沖縄の焼酎【琉球】沖縄最古の蔵元・新里酒造が琉球王国時代から受け継いだ技で醸す琉球泡盛ブランド
「琉球」は、弘化3年（1846年）創業の新里（しんざと）酒造が手掛ける琉球泡盛の代表銘柄。なかでも古酒（クース）は、沖縄鑑評会で名誉ある賞を何度も...
2023/03/28
徳島の焼酎【おおぼけこぼけ】「すだち酎」でおなじみの日新酒類が全量麦で造る香ばしくコクのある麦焼酎
「おおぼけこぼけ」は、大麦と大麦麹を原料に全量麦で仕込むこだわりの麦焼酎。麦の香ばしさと力強いコクに口当たりのよさが共存した人気の食中酒です。今回...
2023/03/17
愛媛の焼酎【天禄泉（てんろくせん）】「京ひな」で知られる酒六酒造が上質な酒米で造り上げる熟成米焼酎
「京ひな天禄泉」は、愛媛の蔵元・酒六酒造の看板銘柄「京ひな」シリーズの本格米焼酎。日本酒蔵ならではの製法が活きたこだわりの逸品です。今回は「京ひ...
2024/01/17

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