「磨き蒸留」×「錫蛇管」で生まれた本格芋焼酎原酒「ARAWAZA Stannum」が新発売！

技術の融合によって生まれた本格芋焼酎原酒

本格焼酎の原酒は、蒸留する際に発生する蒸気を渦巻状の管（蛇管）で冷却することで、生み出されます。

この夏発売となる「ARAWAZA Stannum (あらわざスタンヌム)」は、特許「磨き蒸留」を採用した小型蒸留機で蒸留し、冷却に薩摩伝統の「錫蛇管（すずじゃかん）」を使った本格芋焼酎原酒。

新しい技（あらわざ）と伝統の技の融合によって、豊かな香味とまろやかな風味が絶妙に調和した、芳醇で深みのある原酒が誕生しました。

※Stannum： ラテン語で「錫（スズ）」の意

新技法「磨き蒸留」とは？

蒸留機の釜底部に新鮮な空気を送り込む専用パイプを装着し、蒸留中のもろみに満遍なく空気を行き渡らせることで蒸留釜内部の安定均一化を実現した、本坊酒造独自の蒸留技術。

この技術により、原料特有のコク・旨み・香りなどが、なめらかでかろやかな味わいに仕上がります。

伝統技法「錫蛇管」とは？

職人の手で一つひとつ作られ、現在では希少となっている薩摩伝統の蛇管。「冷却に錫蛇管を使った芋焼酎は、酒質がまろやかになり旨い」といわれ、錫蛇管小型蒸留機ならではの、昔ながらの繊細でまろやかな味わいが生まれます。

「ARAWAZA Stannum (あらわざスタンヌム)」の商品概要

商品名：ARAWAZA Stannum (あらわざスタンヌム）
酒類：本格焼酎
原材料：さつま芋（鹿児島県産）、米麹（国産米）
アルコール分：36%
容量：700ミリリットル
参考小売価格：3,080円（税込）

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