吉田類お薦め「純米酒 加賀鳶 けざやか」発売！福光屋の新たな食中酒

吉田類お薦めシリーズに「加賀鳶 けざやか」が仲間入り

吉田類さんと福光屋メンバー

酒場詩人・吉田類さんと蔵元がつくる人気シリーズ

「吉田類お薦めシリーズ」は、酒場詩人として知られる吉田類さんと、日本各地の蔵元が共同で開発する日本酒ブランドです。吉田類さんが味わいだけでなく、商品名やパッケージデザインまで監修し、日本酒との新たな出会いを提案しています。商品名には、それぞれ吉田類さんが詠んだ俳句の言葉が採用されていることも大きな特徴です。

これまでに、
・純米酒 浦霞 そぞろ
・純米酒 司牡丹 まつすぐ
・純米吟醸酒 出羽桜 しぐさ
・本醸造酒 一ノ蔵 といき
が発売されており、今回新たに仲間入りするのが「吉田類お薦め 純米酒 加賀鳶 けざやか」です。

創業400年を超える金沢の老舗酒蔵「福光屋」

福光屋は創業400年超の純米蔵

製造を担当する福光屋は、1625年創業の歴史ある酒蔵「福光屋」です。
代表銘柄には、
・福正宗
・加賀鳶
・黒帯
などがあり、2001年からは全量純米造りに特化。仕込み水には、白山に降り注いだ雨雪が100年以上の歳月をかけて酒蔵の地下150mに辿り着く天然水「百年水」を使用。金沢の豊かな自然が育んだ酒造りを続けています。

また、「加賀鳶」は江戸時代の加賀藩前田家に仕えた大名火消し「加賀鳶」に由来するブランド名です。その勇壮で粋な精神を受け継ぎながら、キレのある味わいを追求しています。

豊かな香りと米の旨味を感じる、さわやかな純米酒

吉田類お薦め 純米酒 加賀鳶 けざやか

和食から洋食、中華まで寄り添う食中酒

「純米酒 加賀鳶 けざやか」は、豊かな香りと米の旨味が調和した純米酒です。
口に含むと、ふくよかな旨味が広がりながらも、後味はすっきり。透明感のあるやや辛口の酒質が特長です。
スペックは以下の通りです。
・精米歩合：75％
・日本酒度：＋5
・酸度：1.8～2.2
・アミノ酸度：1.7～2.1
・アルコール度数：15度以上16度未満
香りと旨味のバランスが良く、料理の味わいを引き立てながら寄り添うため、普段の食卓でも活躍してくれます。蔵元への取材時にも、様々な食事に合わせやすく、香味のバランスに優れた純米酒と紹介されました。

おすすめペアリングは？

石川県の郷土料理「治部煮」イメージ(編集部がAIで作成)

「加賀鳶 けざやか」は、食事との相性の良さも魅力です。
和食なら
・治部煮
・筑前煮
・キンキの煮付け
・きんぴらごぼう
洋食なら
・生ハム
・牛肉の赤ワイン煮込み
・キッシュ
・マルゲリータピザ
・カマンベールチーズ
中華なら
・海鮮XO醤炒め
・回鍋肉
などがおすすめです。
特に金沢の郷土料理である治部煮との組み合わせは、蔵元もおすすめする王道ペアリング。もちろん、肉料理やチーズ、中華のおかずなど日常の献立にも合わせやすく、晩酌酒としても活躍してくれそうです。

「けざやか」に込められた俳句と加賀鳶の世界観

ラベルに吉田類さんの俳句

加賀鳶の勇壮な姿を言祝ぐ、吉田類さんの一句

「けざやか」は、吉田類さんがこの商品のために詠んだ俳句から採られています。
梯子立て
鳶のけざやか
初御空
「けざやか」とは、「際立って鮮やかなさま」「くっきりと目立つさま」を意味する古語で、一般的な「あざやか」よりも印象が強く、凛とした存在感を感じさせる言葉とされています。

加賀鳶の出初式を表現した晴れやかな一句

この句のモチーフとなったのは、加賀鳶の伝統的な出初式です。新年の澄み切った空の下、高く立てられた梯子の上で華麗な梯子乗りが披露される姿。その勇壮で美しい光景が詠み込まれています。

季語である「初御空（はつみそら）」は、新年最初の空を意味し、加賀鳶の粋な精神と、新春を祝う晴れやかな情景。その世界観を、日本酒の味わいとともにたのしめる一本となっています。

またラベルには吉田類さん直筆の書と俳句があしらわれており、酒を味わう前から金沢の文化や歴史に触れられるデザインに仕上げられています。

商品概要

・商品名：吉田類お薦め 純米酒 加賀鳶 けざやか
・発売日：2026年10月6日
・製造者：株式会社福光屋
・販売者：三菱食品株式会社
・生産地域：石川県
・酒質：純米酒
・容量：720ミリリットル
・精米歩合：75％
・日本酒度：＋5
・酸度：1.8~2.2
・アミノ酸度：1.7~2.1
・アルコール度数：15度以上16度未満
・JANコード：4962840968987
・参考小売価格：1,480円(税別)


豊かな香りと米の旨味、そして加賀鳶らしいキレの良さを備えた「吉田類お薦め 純米酒 加賀鳶 けざやか」。和食だけでなく洋食や中華にも寄り添うため、日々の晩酌酒としてはもちろん、家族や仲間が集うハレの日の食卓にもぴったりです。吉田類さんの俳句に込められた情景を思い浮かべながら、金沢の文化と酒造りの魅力が詰まった一杯を味わってみてはいかがでしょうか。

吉田類さん

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