焼酎の基礎知識

「焼酎」と「ホワイトリカー」の違いは？果実酒造りに欠かせない理由やたのしみ方を紹介

焼酎とホワイトリカーは違う？果実酒を作るために欠かせないホワイトリカーは、実は焼酎の種類のひとつである甲類焼酎。今回はホワイトリカーとはどのような...

焼酎の味わいは蒸溜の仕方でどう変わる？

焼酎は蒸溜酒に分類されますが、蒸溜とは焼酎造りの行程のなかでアルコール度数を高めるためのもの。「常圧蒸溜」や「減圧蒸溜」といった蒸溜法の違いによっ...

焼酎のルーツといわれるタイの酒造り

焼酎のルーツには、さまざまな説があります。焼酎は沖縄の泡盛とルーツを同じくするといわれています。このルーツをさらにさかのぼると、もとはタイのお酒だ...

焼酎が消毒にも使えるって本当？

焼酎で消毒ができるという話を聞いたことはありませんか？ 時代劇などで、武士が口にふくんだ焼酎を傷口に吹きかけるシーンを見たことがある人もいるかもし...

「甲類焼酎」と「乙類焼酎」、その違いを知ろう！

「甲類焼酎」や「乙類焼酎」といった焼酎の種類を聞いたことがあると思います。では、この両者にはどのような違いがあるのでしょう？ また、「本格焼酎」と...

焼酎ハイボールとは？ウイスキーだけじゃないハイボールの魅力

ハイボールといえばウイスキーのソーダ割り、と思っていませんか？ じつは、日本では昔から焼酎をソーダで割った「焼酎ハイボール」が親しまれてきました。...

自宅でたのしむ香り高い「コーヒー焼酎」作り方ガイド

香り豊かなコーヒーと焼酎のハーモニーを自宅でもたのしんでみませんか？この記事では、人気のコーヒー焼酎の魅力、初心者でも簡単に作れるレシピを詳しく解...

焼酎漬けの魅力とは？ そのまま飲むだけじゃない焼酎のたのしみ方

「焼酎漬け」という調理法を知っていますか？ 焼酎には、飲んでたのしむ以外にも、さまざまなたのしみ方があります。簡単に作れるレシピも紹介するので「焼...

焼酎の造り方を工程ごとに詳しく紹介！

焼酎の造り方を知ることで、焼酎の魅力をより深くたのしむことができます。焼酎は「蒸溜酒」に分類され、ウイスキーなどと同様の手法で造られています。焼酎...

焼酎のお湯割りは電子レンジでもOK？

焼酎を電子レンジで温めたお湯で割って、お手軽にお湯割りをたのしんでいる人も少なくないでしょう。ここでは、寒い季節にうれしい焼酎のお湯割りを、もっと...

焼酎とチーズの素敵なマリアージュ、どちらも「コク」が魅力！

焼酎とチーズは、じつに相性のよい組み合わせ。「焼酎にはお刺身や乾きもの」といった思い込みをいったん忘れて、ぜひ、ためしてみましょう。特別なおつまみ...

焼酎とコーラ、和洋折衷の意外な組み合わせ！

焼酎とコーラが絶妙な組み合わせとして人気を集めています。焼酎とコーラを混ぜるだけで、リキュールを用意する手間もなく、本格的なバー気分をたのしめる何...

焼酎の原酒とブレンダーって何?

焼酎は蒸留酒だから機械で蒸留したら終わり? 熟成はなぜ甕に入れるの? 焼酎造りには日本酒の酒蔵と同じように杜氏がいるの? 焼酎がどうやって造られる...

焼酎の歴史とその名前の意味を知る

さまざまな主原料で作られ、味わい方もお湯割り、水割り、ロックにソーダ割りなど、多彩にたのしめる焼酎。でも、そもそも焼酎は日本で生まれたもの？ いつ...

トマトジュースで割る焼酎の健康的な飲み方とレシピ

焼酎をトマトジュースで割ることで飲みやすくなり、さっぱりとした味わいに。ほかにも美味しいレシピをご紹介。適量のお酒でたのしいひとときを過ごしましょ...

米焼酎と麦焼酎のおいしさを左右する原料の話

日本酒やワインのように、原料がひとつに限定されていないのが焼酎。理論的にはデンプンさえ含まれていれば、何からでも焼酎を造ることができます。今回は米...

焼酎のロックやお湯割りの量ってどのくらい？ おいしいコツを伝授

ストレート、お湯割り、オンザロック、水割りなど、焼酎の飲み方はいろいろあります。飲み方によって味や香りのたち方が変わってくるので、その銘柄にあった...

麦、芋、米以外はNG!? 本格焼酎には原料の制限がある!

居酒屋の焼酎リストに芋、麦、米以外の焼酎を見かけたことはありませんか？ 最近、トマトやニンジン、栗など驚きの材料から造られた焼酎が話題になっていま...

いまや日本全国で造られている焼酎のルーツに迫る！

北から南まで、いまや日本全国で造られて、たのしまれているニッポンの酒・焼酎。その技術は、いつ、どこの誰から伝わったのでしょう？ まだまだ謎の多い焼...

初心者でも簡単！ 焼酎のおいしい割り方

焼酎はアルコール度数も高いし、香りも強くちょっと飲みにくいと思っている人は、焼酎に炭酸やジュースなどを加えて飲んでみてください。焼酎の味わいと加え...

焼酎初心者にも飲みやすい麦焼酎の人気銘柄を紹介！

まろやかで濃厚な栗焼酎。あの半沢直樹も愛飲していた！

日本酒を思わせる香りが人気の酒粕焼酎3銘柄

ラム酒のような味わいを楽しむ黒糖焼酎3銘柄

アルコール度数40度！ 焼酎はなぜそんなにアルコール度数が高い？

お酒は製造法によって、3種類に分けられます。中でも焼酎などの「蒸留酒」は、果物や穀物を発酵させつくられる「醸造酒」をさらに加熱し蒸留してつくられる...

焼酎などお酒の適量ってあるの？ アルコール度数に注意して飲もう

芋や麦、米のほかに、栗やゴマなど様々な原料で造られている焼酎。そして、飲み方にも数種類あり、毎日飲んでも飽きのこないお酒といえるでしょう。でも、気...

メッセージをボトルに刻んでプレゼントする、世界に一つだけの「彫刻ボトル」

焼酎なのにフルーティーで飲みやすい！女性に人気のシソ焼酎

焼酎を冷凍?!焼酎の新たなおいしさ！凍らせて飲むパーシャルショット

アルコール度数約40度！ 焼酎の原酒を飲む