焼酎の基礎知識について
「雲海」は、神話の時代から変わらぬ美しい自然が広がる宮崎県・五ヶ瀬の地において、1973年に誕生した日本初のそば焼酎です。そんな「雲海」の魅力とお...
2018/09/05
宮崎県は、焼酎造りが盛んな九州のなかでも、芋、麦、米、そばなど、さまざまな原料を使用した、バラエティに富んだ焼酎をたのしめることが特徴です。九州山...
2018/09/04
「萬膳」は、四季折々の自然と共存する小さな焼酎蔵が、手間暇を惜しまず、昔ながらの製法で造るマニア垂涎の芋焼酎。入手の難しさから“幻の芋焼酎”とも呼...
2018/08/30
「魔王」は名前のインパクトはもちろん、その味も格別な鹿児島の芋焼酎。価格と入手困難さでは群を抜くプレミアム焼酎「3M」の一銘柄として話題をさらい、...
2018/08/29
「朝日」は、奄美群島だけで製造が認められている黒糖焼酎のなかで、もっとも長い歴史をもつ銘柄です。100年以上にわたって守り続けてきた伝統と、土地に...
2018/08/28
「村尾」は「魔王」「森伊蔵」とともにプレミアム芋焼酎「3M」と呼ばれる逸品。“至高”とされる味わいもさることながら、入手の難しさと市場価格でも群を...
2018/08/27
黒糖焼酎とは、その名のとおり、黒砂糖を原料とした焼酎のこと。鹿児島県の南海に浮かぶ奄美群島で造られる、甘い香りを特徴とした焼酎です。ここでは、他の...
2018/08/26
「森伊蔵」は、「村尾」「魔王」とともにプレミアム芋焼酎「3M」と呼ばれ、入手困難な希少酒として知られています。フランス元大統領ジャック・シラク氏も...
2018/08/24
「桜島」ブランドの魅力は、安定した品質に加えて、芋本来の香味をじっくり味わえるものから、すっきり軽やかなタイプまで、バラエティ豊かなラインナップに...
2018/08/23
「佐藤」は、霧島連山の麓で育まれる人気銘柄。芋焼酎の黒と白、麦焼酎の3種がありますが、なかでも芋焼酎「黒麹仕込 佐藤」の評価は高く、プレミアム焼酎...
2018/08/22
「伊佐美」は本格焼酎ブームが巻き起こる以前から“幻の焼酎”と評されていた、プレミアム焼酎の草分け的な銘柄。長年、愛されてきた秘密は、「伊佐美」一本...
2018/08/21
「れんと」は、女性など焼酎を飲み慣れていない人たちからも支持される黒糖焼酎の人気銘柄です。その飲みやすさの秘密は、奄美群島の特産品で知られる原材料...
2018/08/20
「甲類焼酎」や「乙類焼酎」といった焼酎の種類を聞いたことがあると思います。では、この両者にはどのような違いがあるのでしょう？ また、「本格焼酎」と...
2018/08/18
「なかむら」は、「手造り製法 甕壺仕込み」という伝統の製法で造られる芋焼酎。人の手と、人の技にこだわる老舗の焼酎蔵ならではの深い味わいは、まさしく...
2018/08/17
鹿児島は国内1、2位を争う焼酎王国。蔵元や酒造場の数では日本一を誇り、銘柄数は二千を超えているといわれています。なかでも全国の焼酎ファンから熱い視...
2018/08/16
「ロックで飲んでこそ焼酎は旨い」 焼酎ファンのなかにはこう語る人が多いようのですが、焼酎をロックで飲むと、ほかの飲み方とどんな違いが生まれるのでし...
2018/07/31
「白岳しろ」は、熊本の米焼酎「球磨焼酎」を代表する銘柄として、全国的に広く知られています。飲みやすく焼酎の入門編に最適といわれ、すっきりとした味わ...
2018/07/15
「鏡月（きょうげつ）」は日本で発売されている韓国焼酎のなかでも、とくに人気の高いお酒。澄み切った味わいで「割って飲むお酒」としても親しまれています...
2018/07/13
ハイボールといえばウイスキーのソーダ割り、と思っていませんか？ じつは、日本では昔から焼酎をソーダで割った「焼酎ハイボール」が親しまれてきました。...
2018/07/11
コーヒーの香りと焼酎の旨味、この2つが溶け合うことで生まれる「コーヒー焼酎」。そのおいしさにハマる人が増えているという、コーヒー焼酎の魅力や、たの...
2018/07/09
「焼酎漬け」という調理法を知っていますか？ 焼酎には、飲んでたのしむ以外にも、さまざまなたのしみ方があります。最近、ひそかなブームとなりつつある「...
2018/07/07
焼酎の造り方を知ることで、焼酎の魅力をより深くたのしむことができます。焼酎は「蒸溜酒」に分類され、ウイスキーなどと同様の手法で造られています。焼酎...
2018/07/05
一升瓶の大きさや容量を聞かれても、分からないという人も多いのではないでしょうか？ 正解はもちろん「一升」ですが、具体的な量はピンとこない人も多くな...
2018/07/03
麦焼酎は、フルーティな香りや、スッキリとした軽やかな飲み口から、焼酎初心者や「焼酎は苦手」という人にも飲みやすい焼酎です。ここでは、麦焼酎の飲みや...
2018/07/01
「森伊蔵」といえば、焼酎好きなら誰もが憧れるプレミアム焼酎「3M（スリーエム）」のひとつ。オークションなどでは定価の何倍もの値段でやり取りされるこ...
2018/06/26
焼酎を電子レンジで温めたお湯で割って、お手軽にお湯割りをたのしんでいる人も少なくないでしょう。ここでは、寒い季節にうれしい焼酎のお湯割りを、もっと...
2018/06/24
焼酎とチーズは、じつに相性のよい組み合わせ。「焼酎にはお刺身や乾きもの」といった思い込みをいったん忘れて、ぜひ、ためしてみましょう。特別なおつまみ...
2018/06/11
焼酎とコーラが絶妙な組み合わせとして人気を集めています。焼酎とコーラを混ぜるだけで、リキュールを用意する手間もなく、本格的なバー気分をたのしめる何...
2018/06/04
日本酒と比べると、焼酎の蔵元数は約半分以下。けれども全国47都道府県すべてで、焼酎は製造されています。とくに広範囲で造られているのは、米が原料の米...
2018/05/23
焼酎は蒸留酒だから機械で蒸留したら終わり? 熟成はなぜ甕に入れるの? 焼酎造りには日本酒の酒蔵と同じように杜氏がいるの? 焼酎がどうやって造られる...
2018/05/21
「らんびき」の蔵元では、毎年400石（72,000リットル）生産し100石を残すという方法を守り続けてきました。焼酎ブームで焼酎が足りなくなっても...
2019/01/22
「ビアソムリエ」とは、その名のとおりビール界のソムリエ。ビールの特徴を知り尽くし、その時の気分や食事に合ったビールを提供できるプロフェッショナルに...
「つくし」は、100年以上の歴史をもつ焼酎蔵が「せめて10分間語れる焼酎を造りたい」という熱い想いに背中を押され、「ふつうじゃない」焼酎造りをめざ...
2019/01/21
「知多」は、サントリーが所有する知多蒸溜所で造られる、個性豊かなグレーン原酒をブレンドした「シングルグレーンウイスキー」。サントリーのブレンデッド...
「千年の眠り」は、筑後川の流れのように、千年のときを超えて飲み継がれる焼酎を育てたいという蔵元の想いから、4年以上樫樽で熟成させて生まれた麦焼酎。...
2019/01/20
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2018/12/26
2019年に全国で開催される...
2018/12/27
2017/11/27
2018/12/18
2018/07/20
ビールジョッキの容量は、どの...
