焼酎の基礎知識について
「焼酎ヌーボー（ヌーヴォー）」という言葉を聞いたことがありますか？ フランス・ボージョレ地区で生産され、毎年11月の第3木曜日に解禁となる新酒のワ...
2019/11/19
焼酎の銘柄名には、面白いものが少なくありません。焼酎選びのポイントとしては原料や産地などが一般的ですが、なかには銘柄名で選ぶという人も。名前の響き...
2019/11/05
芋焼酎の個性は、麹の種類や蒸溜方式、貯蔵・熟成方法など、さまざまな要素に影響されますが、その品質や味わいを大きく左右するのが、主原料となるサツマイ...
2019/10/21
「天領焼酎 鉄輪（かんなわ）」という麦焼酎を知っていますか？ 温泉の宝庫として知られる大分県・別府八湯のひとつ「鉄輪温泉」で知られる地域の団体が、...
2019/10/19
焼酎には「赤猿」「赤霧島」など「赤」がつく銘柄名が見られます。ほかにも「白」や「黒」「黄」など色がつく焼酎も少なくありませんが、これらは使用する麹...
2019/10/18
「東京焼酎＆梅酒Bar GEN＆MATERIAL（以下GEN）」は、焼酎5,000種以上、梅酒1,500種以上と、都内でもトップクラスの品揃えを誇...
2019/10/11
焼酎の度数（アルコール度数）は20度や25度が主流ですが、それより高いものや低いものも流通していて、飲み方や好みに合わせたチョイスが可能です。では...
2019/10/03
焼酎1合（ごう）はどのくらいの量か知っていますか？ 焼酎を飲む酒器はグラスやぐい呑み、おちょこなど、形もサイズも多様なため、飲んだ量を把握しづらい...
2019/09/27
焼酎をぶどうシロップで割った「焼酎のぶどう割り」は、東京下町の大衆酒場で長きにわたって親しまれてきた、昔ながらの焼酎の飲み方です。そのシンプルで気...
2019/09/24
焼酎の産地として知られる熊本県人吉（ひとよし）・球磨（くま）地方は、文化庁から「日本遺産」に認定された歴史ある土地。この地で造られる「球磨焼酎」は...
2019/09/23
焼酎の容器と言えば一升瓶をイメージする人が多いかもしれませんが、近年ではウイスキーのミニチュアボトルを思わせる小容量ボトルが続々登場し、お求めやす...
2019/09/20
「甕雫（かめしずく）」は、創業180年以上の歴史を持つ宮崎の老舗蔵・京屋酒造が手掛ける本格芋焼酎です。豊かな自然環境のもと、伝統的な「大甕（おおが...
2019/09/19
韓国焼酎「チャミスル」をたのしむ『チャミスルしNIGHT！』が2019年8月30日、都内で行われました。イベントには「チャミスル」を飲んだことがな...
PR2019/09/13
「寝太郎」は、「男山（おとこやま）」「山猿（やまざる）」などの日本酒で知られる山口県の永山酒造が造る純米焼酎。清酒の醪（もろみ）を低温減圧蒸溜する...
2019/09/12
「橘（たちばな）」は、「百年の孤独」や「㐂六（きろく）」「中々（なかなか）」など、多くの人気焼酎を手がける宮崎の老舗蔵・黒木本店の芋焼酎。すずらん...
2019/09/03
これまで韓国焼酎「チャミスル」の味わいやたのしみ方についてご紹介してきましたが、いくつもの韓国焼酎ブランドが存在する中で、韓国国内で「チャミスル」...
PR2019/08/23
焼酎ファンなら一度は参加したい「焼酎フェス」。試飲や飲み比べをできるのも魅力ですが、気になる蔵元が参加していたり、おいしい飲み方や焼酎に合う料理と...
2019/08/20
焼酎とリキュールという取り合わせは意外に思われるかもしれません。リキュールと言えば洋酒ベースのお酒を想像しがちですが、近年では焼酎ベースのリキュー...
2019/08/16
芋焼酎には「黒霧島」や「佐藤 黒」など「黒」のつく銘柄が少なくありませんが、その多くは「黒麹」を用いて造られています。麹はデンプンを糖に分解したり...
2019/08/08
「金魚（金魚割り）」という焼酎の飲み方を知っていますか？ 焼酎の水割りやお湯割りに、「唐辛子」と「大葉（しそ）」という2つの材料をプラスするだけで...
2019/07/30
焼酎にすだちなど柑橘系の果物をプラスすると、さわやかな味わいがたのしめます。焼酎に合う柑橘類としてはレモンやライムが一般的ですが、徳島県原産のすだ...
2019/07/28
焼酎の「量り売り」は、近年でも一部の蔵元や酒屋さんで見ることができますが、環境にもお財布にもやさしい販売方法です。必要な量だけ購入できるという利点...
2019/07/26
「JINRO（ジンロ）」は韓国生まれの甲類焼酎。すっきりピュアな味わいが魅力で、ストレート、ロック、さらにはカクテルベースと、自由自在にたのしめま...
2019/07/24
韓国を代表する焼酎「チャミスル」ですが、相性が良い料理は韓国料理だけでしょうか。日本の一般家庭で食べられている日本料理との相性はどうなのでしょうか...
PR2019/07/24
今、密かに「島」に注目が集まっているのを知っていますか？パワースポットや、島独特の文化、都会にはない壮大な絶景等を求め観光客は増加傾向…！島焼酎と...
「木挽（こびき）」は、焼酎メーカーの売上高ランキングでTOP5に入る雲海酒造が、こだわりの製法で育む人気の本格芋焼酎シリーズ。なかでも吉田羊さん出...
2019/07/03
「混和（こんわ）焼酎」とは、飲みやすさと味わい、そしてコストパフォーマンスのよさを兼ね備えた焼酎。近年では、ライトな味わいの「甲類焼酎」と風味豊か...
2019/06/29
焼酎好きも、未体験な方もぜひ、飲んでもらいたいのが韓国焼酎！ 「焼酎」とひとつの種類でくくるには、香りも味も全く違います。韓国焼酎はスッキリとした...
PR2019/06/28
フルーティーな焼酎として、芋焼酎が女性を中心に人気を集めています。フルーティーなカクテルはいくつもありますが、低カロリー＆低糖質かつ味わい深さを追...
2019/06/23
日本酒には「生酒」「生貯蔵」「生詰め」など「生」と書かれたお酒がいくつかあります。じつは、これらには少しずつ違いがあります。ちょっぴり紛らわしい「...
2020/07/10
焼酎のアルコール度数は20度や25度が定番ですが、35度以上の高めの焼酎も根強い人気を誇っています。度数が35度を超える焼酎には、どのようなたのし...
2020/07/09
「ボウモア」は、スコットランド西岸沖のアイラ島で造られる伝統のウイスキー。熟練の技に育まれ、アイリッシュ海の潮風を受けながら熟成の歳を重ねる、海の...
2020/07/08
山形県鶴岡市の日本酒スタートアップ企業「WAKAZE」から、日本の各地のフルーツと甘酒を組み合わせたシリーズ「SOYOKAZE（そよかぜ）」が登場...
ビールのおつまみとして、いつもどんなものを選んでいますか？ 今回は、日本でもっとも親しまれているビアスタイル（ビールの種類）の、「ピルスナー」に...
2020/07/07
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2018/11/30
現在、糖質制限や糖質コントロ...
2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
焼酎好きも、未体験な方もぜひ...
2020/06/15
家で餃子を作る時、具に対して...
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
