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ワインの基礎知識

ワインの基礎知識

ワインの基礎知識について

ワインのアルコール度数はどれくらい？ワインによって違うのはなぜ
ワインのアルコール度数は一般的に12％前後が主流ですが、種類によって様々です。その違いは原料となるブドウの糖度が大きく関係しており、ブドウの糖度が...
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2023/02/10
ワインに合う料理の選び方！マリアージュの基本を知ろう
一般的に「ワインは料理に合わせる」もので「料理が主でワインは従」ですが、主従が逆転し、「最初に飲みたいワインがあって、そのワインに合う料理選び」を...
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2023/08/18
解禁されました！今年もフレッシュな味わいのボジョレーヌーボーをおいしく飲むウンチクあれこれ
今年もボジョレーヌーボー（ボージョレ・ヌーヴォー）が飲める時期がやってきました。2020年のボジョレーヌーボーの解禁日は、11月19日(木)！フラ...
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2020/11/19
ワインとチーズのマリアージュをたのしもう！
ワインとチーズは定番の組み合わせですが、チーズの種類はとても多いので選ぶのに迷うこともありますよね。せっかくなら、ワインと相性のよいチーズを選びた...
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2023/04/26
赤ワインを「常温」で飲むのは間違い？ワインごとの適温を知ろう
「赤ワインは常温で」という言葉を耳にしますが、赤ワインを飲む際、そのままで飲むべきか、冷やしてから飲むべきか、迷ったことがある人もいるのではないで...
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2023/01/13
欧州ワインの関税撤廃！ワイン好きに嬉しいメリットとは
欧州ワインの関税が2019年2月から撤廃となり、大きな話題となりました。関税撤廃は、消費者にとって具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。今...
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2020/10/22
初心者でも失敗しない！ワインの開け方＆コルク栓の抜き方を指南
ワインの味を覚えたら、スマートにたのしみたくなるもの。飲み方や注ぎ方はもちろんのこと、コルクの抜き方も身につけておきたいものです。今回は、ワインボ...
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2022/11/09
ワインのラベル記録アプリで、ワイン日誌を作ろう！
ワインのラベル記録アプリを知っていますか？飲んだワインを記録できるほか、ワインの情報を入手できたり、ほかのユーザーと情報交換できたりする便利なア...
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2020/09/27
デカンタ（デキャンタ）でワインの魅力はどう変わる？デカンタージュの目的や効果を知ろう
デカンタ（デキャンタ）とは、ワインに使う食卓用のガラス容器のこと。ボトルからデカンタに移し替える「デカンタージュ（デキャンタージュ）」をすると、ワ...
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2020/09/25
ワイングラスの持ち方とは？日本と海外の違いなどを解説
ワイングラスの持ち方は日本国内と海外では異なります。国内ではステムと呼ばれる細い脚の部分を持ち、海外ではボウルと呼ばれるワインが注がれる部分を持つ...
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2023/03/17
ワインをおしゃれにディスプレイ！ワインラックの活用方法
ワインを家で保管するなら、おしゃれにディスプレイしたいものですね。数か月以内に飲むデイリーワインなどはワインラックを使うことで安全かつおしゃれに保...
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2020/08/16
ワインをスマートに開ける！ソムリエナイフの使い方
ワインを開けるとき、ソムリエナイフを上手に使用できるととてもスマートに見えますね。初心者には少しハードルが高く見えるソムリエナイフも、選び方とコツ...
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2023/02/13
ワイン王国・フランスの赤ワインの魅力とは？
フランスといえば世界が憧れるワイン王国であり、赤、白、ロゼにシャンパーニュと、各地でさまざまなワインが造られています。今回は、フランスの赤ワインに...
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2023/04/26
ワインの味わいはどう表現する？ポイントと表現方法を知ろう
ワインの味わいを適切に表現するのは、初心者にとってはなかなか難しいもの。そのためワインについてコメントを求められると、身構えてしまう人も多いのでは...
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2023/04/11
「クリュッグ」は世界の愛好家を魅了する”シャンパンの帝王”！
「クリュッグ」のシャンパン（シャンパーニュ）は、世界最高峰のシャンパンとして名高く、世界中に「クリュギスト（クリュッグラヴァー）」と呼ばれる熱狂...
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2021/11/25
バローロはイタリアワインを代表する「ワインの王」
バローロはイタリアを代表する赤ワインのひとつで、古くから「ワインの王」と称され、世界的な人気を博してきました。ここでは、バローロの魅力とともに、バ...
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2020/05/25
ワイン文化、何からどう学ぶ？
ワイン文化を学びたいと思いながらも、何から始めればよいかわからない。そんなワイン初心者も多いのではないでしょうか。ここでは、ワイン文化の勉強方法や...
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2020/05/02
シャルドネは白ワインの女王！人気銘柄はどれ？
シャルドネは「白ワインの女王」とも呼ばれ、世界的に人気の高い白ワイン用のブドウ品種です。世界のさまざまな産地で栽培されるシャルドネは、気候や土壌、...
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2020/04/29
「IGPペイ・ドックワイン」は世界的に注目度が上昇中のフランスワイン
「IGPペイ・ドック（Pays d'Oc IGP）」は、フランス南部のラングドック・ルーション地方で造られる“地ワイン”です。バリエーション豊富で...
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2021/05/20
ワインを冷やす小さなバケツ、本当の名前は？
ワインを冷やすためのバケツ型の容器、レストランなどで見る機会も多いですよね。百貨店やネットでも購入できるので、家庭でワインをたのしむなら買っておき...
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2023/05/11
ワイン造りで加糖する「補糖（シャプタリザシオン）」の目的は？
ワインの発酵過程で加糖することを、ワイン用語で「補糖（シャプタリザシオン）」と言います。加糖とは糖分を加えて甘くすることと思われがちですが、ワイン...
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2020/03/13
グラスによって驚くほど美味しくなる！ワインに合わせてグラスを選ぼう
「そもそもワイングラスとは？」「美味しく飲むためにワイングラスを揃えたいけど、どのようにして選べばいいの？」「最低限どんなタイプのグラスがあれば大...
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2024/05/17
肉料理に合うワインはこう選ぶ！マリアージュのポイント
「肉料理には赤ワイン」といったマリアージュのコツをよく耳にします。とはいえ、一口に「肉料理」と言っても、素材や調理方法はさまざま。とてもひとつのル...
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2021/07/27
ナパバレーのワインはなぜ人気？歴史と魅力に迫る
ナパバレー（ナパ・ヴァレー）産のワインが世界的な人気を集めています。ここでは、高品質なワイン産地として、日本でも話題を集めているナパバレーについて...
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2020/02/25
ワインは空気抜きをして酸化を抑制。少しでも長くおいしさをキープしよう！
ワインの空気抜きは、家庭でワインをたのしむうえで、知っておきたい知識のひとつ。飲み残したワインの瓶を空気抜きすることで、おいしさを保つことができま...
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2021/04/09
ワインの木箱には、知られざるたのしみ方がある!?
ワインの木箱には独特のオシャレな雰囲気があり、ワインショップはもちろん、フレンチやイタリアンなどの料理店でもインテリアに使われています。自宅でも使...
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2020/02/18
ワンカップのワインはひとり飲みやレジャーに大活躍！
「ワンカップ」のワインを知っていますか？従来のボトルワインとは異なり、飲み切りサイズで手軽にたのしむことができます。ここでは、国内外で登場してい...
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2024/02/09
東欧ワインが熱い！躍進する東欧ワインの魅力とは？
東欧ワインを飲んだことがありますか？ヨーロッパのワイン産地と言えばフランスやイタリアなど西欧が中心と思われがちですが、じつは東欧諸国もワイン造り...
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2020/01/28
ワインエキスパートの資格でワインを極める！
「ワインエキスパート」は、近年、ますます注目を集めているワインの資格です。幅広いワインの知識を身につけ、より深くワインを味わうことをめざして、毎年...
2020/01/26
ワインの個性を決める！酵母の種類とその役割を解説
ワインの個性を決める重要な要素のひとつである、酵母の種類とその役割を詳しく解説。自然酵母と培養酵母の違いや、それぞれの特徴がワインの風味にどのよう...
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2024/07/01

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