シャルドネは白ワインの女王! 人気銘柄はどれ?

シャルドネは白ワインの女王! 人気銘柄はどれ?
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シャルドネは「白ワインの女王」とも呼ばれ、世界的に人気の高い白ワイン用のブドウ品種です。世界のさまざまな産地で栽培されるシャルドネは、気候や土壌、生産者、さらには樽熟成によって異なる多彩な味わいをたのしめます。ここでは、シャルドネの白ワインの魅力や選び方、オススメ銘柄などを紹介します。

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シャルドネの白ワインはなぜ人気?

シャルドネの白ワインはなぜ人気?

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シャルドネの白ワインは世界的に人気

シャルドネは、ワインの名醸地として知られるフランス・ブルゴーニュ地方を原産とする白ブドウの品種です。フランス国内はもちろん、イタリアやスペインなどヨーロッパ諸国から、アメリカやオーストラリアなどのニューワールドの国々まで、世界中のワイン産地で広く栽培されています。
シャルドネは、その人気と知名度の高さから「白ワインの女王」とも呼ばれていて、高級ワインから手頃なテーブルワインまで、幅広いタイプのワイン原料として活躍しています。

シャルドネは産地や醸造方法などにより多彩な味わいに

シャルドネは、上品で穏やかな酸味を特徴としますが、突出した風味がないニュートラルさが魅力。産地のテロワールや醸造方法、樽熟成の有無などによって、多様な味わいが生み出されています。
適応力が高く、多様な地域で栽培されるシャルドネは、産地の気候や土壌によって大きく味わいが変化します。一般的に、冷涼な地域ではレモンなどの柑橘系の香りとすっきりとした酸を感じる味わいに、温暖な地域ではトロピカルフルーツのような果実味のある、ふくよかな味わいになる傾向があります。
また、ステンレスタンクで熟成させた場合はフレッシュなブドウの香りが引き立ち、オーク樽などで熟成させるとバニラやバター、ナッツなどの香りが現れるなど、樽の使用によっても表情が変わります。

シャルドネの白ワインの選び方

シャルドネの白ワインの選び方

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シャルドネを産地の特徴から選ぶ

シャルドネは、産地によって味わいが異なるため、産地ごとの傾向を知っておけばワイン選びの参考になります。
たとえば、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区は、豊かな果実味とすっきりとした酸味を感じるシャープな味わい。コート・ド・ボーヌ地区は、奥深さや複雑さを感じる世界的に評価の高い白ワインを生産しています。また、シャンパーニュ地方で造られるシャルドネ100%の発泡性ワイン、シャンパーニュの「ブラン・ド・ブラン」は、豊かな酸味が特徴の繊細な味わいです。
イタリアでも、ほとんどの州でシャルドネが栽培され、多様な味わいの白ワインが造られています。アメリカでは、カリフォルニア州がシャルドネ産地として知られ、柑橘系の香りがさわやかなフルーティーな味わいです。また、チリのシャルドネは、手頃な価格で高品質なものが多く、ふだん飲み、お家飲みにも適しています。

シャルドネを料理との相性から選ぶ

シャルドネのワインを選ぶ際は、料理とのマリアージュも意識しましょう。白ワインは、ホワイトソースや白身魚、鶏肉・豚肉料理など、見た目が白い料理を合わせるのがマリアージュの基本ですが、シャルドネの味わいは多彩なので、その特性を踏まえて選びたいもの。
サラダやマリネなどのさっぱりとした料理なら、酸味のきいたすっきりとした味わいのシャルドネ。ホワイトソースやバターがきいた味つけの料理なら、オーク樽熟成などの樽香やコクのあるシャルドネがオススメです。

シャルドネの白ワインのおすすめ人気銘柄

シャルドネの白ワインのおすすめ人気銘柄

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日本で気軽にたのしめる人気のシャルドネワイン

シャルドネのワインは、手頃な価格帯から高級なものまで、幅広いラインナップがあります。ここでは、気軽に自宅でたのしめる人気のワインを紹介します。

【シャブリ:ジャン・クロード・コルトー】

ジャン・クロード・コルトーは、フランスの数々のコンクールで受賞歴があり、日本でも人気の高いドメーヌです。「シャブリ」は、ミネラル感が強めで酸味がすっきりとした味わいで、牡蛎や魚料理とよく合います。

【レセルバ シャルドネ:ルイス・フェリペ・エドワーズ】

ルイス・フェリペ・エドワーズは、100%家族経営のワイナリーとしてはチリで最大規模を誇るワイナリー。チリワインの輸出ランキングでも上位にランクインするなど世界的に人気を博しています。「レセルバ シャルドネ」は、フレンチ・オーク樽で熟成され、複雑味があり滑らかな口当たりが魅力です。

【モンテス・アルファ・シャルドネ:モンテス S.A.】

醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心とするモンテスS.A.は、チリ最高峰のプレミアムワインの造り手として世界的な評価を確立しています。「モンテス・アルファ・シャルドネ」は、濃厚なアロマとクリーミーでまろやかな質感が特徴です。

産地や造り手によって味わいが変化するシャルドネは、バリエーションの豊富さが大きな魅力。産地ごとの特徴や料理との相性も考えながら、気分にあったワインを選びたいですね。

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