ワインの基礎知識

「サングリア」の作り方と、気になる度数

「サングリア」は、ワインにフルーツを漬け込んだスペイン生まれのお酒です。最近は日本でもお馴染みで、余ったワインを用いて自家製サングリアを作るのがち...

ワイン映画を見て、もっとワインを好きになろう

ワインも映画も大好きという人におすすめしたいのがワイン映画。以前は映画のなかで“小道具”として扱われがちだったワインですが、今では“主題”、あるい...

デキャンタ（デカンタ）の目的や効果は？ デキャンタージュの秘密に迫る《シニアソムリエ監修》

デキャンタ（デカンタ）とは、ワインをさらにおいしくする魔法のアイテム。ホームパーティーなどでデキャンタージュ（デカンタージュ）すれば、おおいに盛り...

アヒージョにおすすめの具材とワインの組み合わせ

アヒージョは、日本でも大人気のワインのお供。そんなアヒージョの魅力といえは、エビやキノコ、チキンなど、お好みの具材をさまざまにアレンジできること。...

「ヴィンテージワイン」の定義と魅力を改めて知ろう！

ヴィンテージワインと聞けば、誰もが「高級なワイン」をイメージするでしょうが、そもそもヴィンテージワインとはどんなワインなのでしょう？ 今さら人には...

赤ワインと白ワインの異なる成分と味わいを知ろう！

「ワイン」とひとくちにいってもその味わいはさまざまです。色の違いはもちろんのこと、同じ色のワインでも軽いものや重いもの、辛口や甘口など多種多様です...

赤ワインの甘口と辛口、どちらが好み？

ワインには、赤・白ともに、甘口と辛口のものがあります。白ワインについては、甘口か辛口かを話題にしますが、赤ワインはどうでしょうか？ 赤ワインのほと...

外飲みがたのしい季節にワインフェスに行こう！

温かくなってくると外飲みがたのしくなりますね。オープンエアな場所で飲むワインは格別においしく感じます。こんな季節は、ワインフェスも多く開催される時...

ワインの個性を引き出す“酵母”の存在

ワインや日本酒だけではなく、私たち日本人が昔から親しんできた味噌や醤油、更にはパンやチーズを作るのにも必要な酵母。酵母は土の中や水の中、植物の葉・...

華やかな色合いが人気のロゼワインを飲もう！

春の桜の時期やお祝いの席で見かけることの多いロゼワイン。その淡くやわらかでありつつも華やかで美しいピンクの色合いは、多くの人の心を魅了します。満月...

赤ワイン入門！ これだけは知っておきたいこと

赤ワインと聞くとなんだか難しく考えてしまうことはありませんか？赤ワインの醸造方法、香りや味わいの表現、スマートな注ぎ方の基本を知っておけば、もっと...

「シャンパン」のおいしさに酔う！

お祝い事など華やかな場面で開けられることの多いシャンパン。最近は、日常的に飲む人も増えてきたようです。シュワシュワっとした爽やかで飲みやすい味わい...

ワイン造りの起源は紀元前！！ギリシャ独自のワイン

和食に合うワイン造りを目指す関西のワイナリー2選

個性派ワインをうむポルトガル。その歴史と代表銘柄を知る

太平洋に面し太陽にあふれた国土で良質のブドウが栽培されるポルトガル。250種を超える固有のブドウ品種から、地域独自の個性的なワインが生産されていま...

ワインは冷やすのが正解？ 常温がおいしい？

ワインを飲むとき、冷やした方がいいのか、冷やさない方がいいのか、悩んだことがある人は多いと思います。よく「白ワインは冷やして、赤ワインは常温で」と...

ワインの甘口と辛口ってホントのところ、どうやってわかるの？

ワインセラーがない時は冷蔵庫で保管するのはあり？ なし？

ワインは常に熟成の延長上にあるため、保管する時にはいろいろ気をつけなければなりません。ワインセラーがない場合、冷蔵庫で保管する方も多いのではないで...

知っておきたい！ワインを楽しむ素敵なマナー

最近注目のオレンジワインを知っていますか？

辛口のワイン造りでおなじみ、ニュージーランドのワインを知る

ワイン入門書を読んでもっとワインに詳しくなろう！おすすめ書籍を紹介

大人の遠足！ワイン造りを体験しよう

お気に入りワインのエチケットを保存しよう

ワインクーラーってどんなものがあるの？

ワインクーラーと聞いて思い浮かぶのは何ですか？ワインセラーのようなもの？ワインを飲むときボトルををいれて温度をさげるバケツ型の容器？また「ワインク...

白ワインのパイオニア、ドイツのワインとは

白ワインがお好きならアルザスワインはいかがですか？

「サンセール」「プイィ・フュメ」のワインを代表に持つ「ロワール」

ワインとフルーツを楽もう！フルーツワインとサングリアについて

高品質のワインの宝庫！国産ワインの代表甲州の昔と今