ワイン

新宿のレストランで「BYO」がスタート。好きなワインを持ち込んでOK！　

「ESOLA新宿」では、2019年1月より、レストランにワインを持ち込んでたのしむことを意味するBYO（Bring Your Own）をスタート。...

周防大島のワイン農家が造る、ミカンの香りと風味豊かな果実酒が登場！

ミカンを原料とし、自社ワインと同じ製法で醸造した新しい果実酒「Domaine Pinot Livre（ドメーヌ ピノ・リーブル）2018 シセラ」...

りんごのワイン？個性豊かなシードル。おすすめおつまみも紹介！

ワインも充実！NYスタイルのステーキ専門店「T’s STEAK HOUSE」

恵比寿駅から徒歩5分。2019年2月にオープンした「T’s STEAK HOUSE」は、人気の焼肉店「焼肉トラジ」の新業態。NYスタイルのステーキ...

ワインとケーキの絶妙なマリアージュ！ 大人のスイーツのたのしみ方

ワインとケーキのマリアージュは、贅沢な大人のスイーツのたのしみ方。ケーキにもワインにも、さまざまな種類がありますが、組み合わせ次第で絶妙なおいしさ...

＜“Urban”ワインを巡る②＞ 東京・江東区／深川ワイナリー東京　「食に寄り添うワインを醸したい」

近年都心にワイナリーが続々とオープンしていることをご存じですか？ 生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――以前なら遠出をしないと叶わな...

ワインのコーラ割りでお手軽なワインもおいしく飲める？《シニアソムリエ監修》

ワインとコーラを合わせると、「カリモーチョ」と呼ばれるカクテルになることを知っていますか？ あまり好みの味わいでなかったワインや、飲み残しのワイン...

大阪・心斎橋駅近くの人気焼肉店でA5ランクの和牛をリーズナブルに。オーナーは元アメフト選手！

大阪・心斎橋の焼肉屋「天平（てんぺい）」は、アメフトの名門「法政大学」で、キャプテンとしてチームを関東ナンバーワンに導き、その後、日本社会人アメリ...

ワインもチェイサーで上手にたしなむ《シニアソムリエ監修》

ワインと合わせてチェイサーを飲む理由を知っていますか？ 一般的にチェイサーといえば、ウイスキーやテキーラなどのアルコール度数の強いお酒とともに飲む...

ワイン好き必携アプリ！ラベルを撮影するだけでワインの詳細情報をチェック

ワイン好きには嬉しいアプリ、「Vivino」を知っていますか？ ワインのラベルを撮影するだけでワインの詳細情報を知ることができ、自分が飲んだワイン...

トマムスキー場に「絶景シャンパンバー」出現！ 冬山を眺めながら贅沢な時を

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマムスキー場」に、2019年3月1日（金）～31日（日）の期間、冬山を眺めながら贅沢に過ごす「絶景シ...

ワインの染み抜き講座　簡単にできる染み抜き法とは？

ワインの染み抜きに悩んだことはありませんか？ お気にいりの洋服にうっかりワインをこぼしてしまった際、外出先では十分な対処ができずに、ガンコな染みが...

国内外からの注目が高まる「北海道産ワイン」 独自性にあふれ、個性輝くワイナリーの魅力に迫る　<後編>

食の王国・北海道で、新たな名産品として注目を集めている“北海道産ワイン”。後編では、全国のワインファンの間で注目が高まる「ドメーヌ・タカヒコ」、新...

教材到着から1年以内に受験！ ワインコーディネーター／ソムリエを取得しよう

世界中で愛されているワイン。その奥深い魅力を本格的に学びたい、ワインをもっとたのしみたいと思ったら、ワインコーディネーターやソムリエの資格に挑戦す...

ワインに氷を入れてカジュアルにたのしめる「ロック・ワイン」の魅力

ワインに氷を入れて飲む･･･ワイン通からは邪道だと怒られるかもしれませんが、自由なスタイルでカジュアルにワインをたのしむ「ロック・ワイン」は、ホー...

＜“Urban”ワインを巡る①＞ 東京・練馬区／東京ワイナリー「東京の農業を元気にしたい」

近年都心にワイナリーが続々とオープンしていることをご存じですか？ 生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――以前なら遠出をしないと叶わな...

国内外からの注目が高まる「北海道産ワイン」 独自性にあふれ、個性輝くワイナリーの魅力に迫る　<前編＞

食の王国・北海道で注目を集める新たな名産品が“北海道産ワイン”。かつては寒さでブドウが育たないとされていましたが、研究と技術の進歩で高品質なワイン...

どう合わせたらいいの？ワインとチョコレートの相性を解説

最近、ワインのたのしみ方が広がっていて話題です。そこで、「ワインとスイーツとの相性はどうなの？」と思い、今回はワインとチョコレートとの相性を、ワイ...

ワインオープナーの選び方でワインが変わる

ワインオープナーは、ワイン好きにとっては必需品ともいえるアイテム。一口にワインオープナーといっても、さまざまな種類がありますが、使いやすいワインオ...

ワイン造り体験のブーム到来！ その魅力に迫る

ワイン造り体験は、ワイン造りの工程やワインの魅力を深く知ることができる絶好の機会。ワインの造り手たちの情熱を間近で感じることもでき、これまで以上に...

「サングリア」の作り方と、気になる度数

「サングリア」は、ワインにフルーツを漬け込んだスペイン生まれのお酒です。最近は日本でもお馴染みで、余ったワインを用いて自家製サングリアを作るのがち...

＜新潟ワインコースト探訪その③＞ “次男”から“四男”の3ワイナリーの誕生秘話と醸造哲学

今注目の日本のワイン産地“新潟ワインコースト”。角田浜（かくだはま）周辺で営みを始めた『カーブドッチワイナリー』を“親”として誕生したのが、4軒の...

エレガントな口当たりのドイツワインを、幸せを運ぶ青猫ボトルで

プレゼントにお酒を選ぶとき、香りやおいしさにこだわるのはもちろん、ボトルの美しさやギフトパッケージにもこだわりたいですね。インスタ映え必至のかわい...

ワイン映画を見て、もっとワインを好きになろう

ワインも映画も大好きという人におすすめしたいのがワイン映画。以前は映画のなかで“小道具”として扱われがちだったワインですが、今では“主題”、あるい...

絶品の料理とワインに舌鼓！ 和食割烹「赤坂 蓮の庭」がオープン

料理長は、宮内庁御用調理師松和会の理事を務め、数々の大会での受賞歴を誇る竹原義隆氏。そんな和食にペアリングされるのは、シニアソムリエの資格を持つ店...

くら寿司で「海鮮バル気分」！ ワインとお寿司のマリアージュをたのしむ

回転寿司チェーン「無添 くら寿司」では、多くの要望に応え、2018年11月2日（金）から全店舗で「有機ワイン（白）」の販売をスタート。ふだんワイン...

＜新潟ワインコースト探訪その②＞ “長男”的存在『フェルミエ』のワイン造りとその楽しみ方

今注目の日本のワイン産地“新潟ワインコースト”。角田浜（かくたはま）および越前浜周辺で営みを始めたカーブドッチワイナリーの後に創業したのが、今回レ...

世界のワイン愛好家が絶賛する「リーデル」から、次世代ワイングラス登場！

オーストリアの名門ワイングラスブランド「リーデル」が、ワインの個性を最大限に引き出す機能的グラス＜パフォーマンス シリーズ＞を開発。リーデルがこだ...

クリスマスギフトにおすすめ。“華やかなお花とワインのセット”を贈ろう！

日比谷花壇から、クリスマスギフトにぴったりなフラワーアレンジメントとスパークリングワインのセットが発売されました。 特別な日に華やかできらきら輝く...

東京『割烹 小田島』／和食とワインのマリアージュ！その極意をパイオニアに学ぶ

2013年に『和食；日本人の伝統的な食文化』がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界において和食はスタンダードに。和食にワインを合わせる光景も...