「レンジで簡単！ピリ辛もやし」は、ヘルシーでお酒がすすむおつまみ

豆腐にのせたり、納豆といっしょに食べたりとアレンジが多彩

今回は、おつまみや副菜に、麺類のトッピングにも便利な「ピリ辛もやし」の和え物を紹介します。電子レンジで作れるので、簡単であっという間にできちゃいます。辛味が苦手な人は豆板醤を少なめに、ガツンとした味わいがお好みの人は、すりおろしニンニクを加えてもよいでしょう。

【アレンジ】では、豆腐にのせたレシピを紹介していますが、ピリ辛もやしに卵黄をトッピングしたり、納豆といっしょに食べたりするのもおすすめです。冷蔵庫で3日は保存できるので、もやし1袋を使って作ってもあっという間になくなりますよ。

ピリ辛もやしの材料と作り方

【材料／2人分】

もやし…1袋（200g）
鶏がらスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ1　※辛味が苦手な方は少なめにしましょう。
ゴマ油…小さじ1
白ゴマ…少々

【作り方／5分】

【1】耐熱ボウルにさっと洗ったもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで2分30秒加熱する。

ふんわりとラップをかけて加熱するのがポイント。

【2】ラップを外し、ボウルを傾けるようにして水気を切る。

【3】鶏がらスープの素、醤油、豆板醤、ゴマ油を加えて混ぜ、お好みで白ゴマをふって出来上がり！

【アレンジ】

アレンジするなら、豆腐にのせて「ピリ辛もやし奴」を作ってみましょう。すぐに追加できるおつまみとしておすすめです！

豆腐や納豆を、ピリ辛味のおつまみに変えられる便利なメニューです。

お酒に合わせた、ピリ辛もやしのアレンジ

ビールに合わせるなら

すりおろしニンニクを加えて、黒胡椒をふって。

日本酒に合わせるなら

豆板醤を七味唐辛子に代え、すりおろし生姜を加えて和テイストにしてみましょう。

ワインに合わせるなら

豆板醤をチリパウダーに代え、ゴマ油をオリーブオイルに代えて洋風にしてもおいしいですよ。