「お手軽ナッツ醬」は、ザクザク食感がおいしい旨だれ

目安の比率で材料を混ぜ合わせるのがポイント

ナッツがたっぷり、ザクザク食べられる調味料的なおつまみ、「ナッツ醬」を作ってみましょう。

メイン材料は、おつまみとして買い置きしている方が多いかもしれないミックスナッツ、そしてサラダのトッピングとして人気のフライドオニオンです。作り方は、比率（ナッツ3：フライドオニオン2：醤油1：油1）を目安に合わせるだけなので、思い立ったらすぐに作れますよ。

ナッツに味がついているものを使う場合や減塩を心がけている人は、醤油は少なめの量から加えてみてください。豆腐や野菜にかけるほか、餅や麺類、ごはん、おかゆなどに幅広く使える旨だれです。

お手軽ナッツ醬の材料と作り方

【材料／2人分】

ミックスナッツ…山盛り大さじ3（30g）
フライドオニオン…大さじ2（10g）
醤油…大さじ1　※塩にする場合は小さじ1/2ほどで。
ゴマ油…大さじ1　※オリーブオイルやラー油でもOK。
豆腐…1丁
小ねぎ…1/2本

【作り方／5分】

【1】ナッツは粗く刻む。

【2】保存容器や瓶などに、【1】のナッツ、フライドオニオン、醤油、ゴマ油を入れて混ぜる。※ミックスナッツに味がついている場合、醤油は減らして少なめの量から加えてください。

画像のように、ナッツ3：フライドオニオン2：醤油1：油1の比率を目安にしましょう。

【3】豆腐に小口切りにした小ねぎと【2】をかけ、出来上がり！その他、カリッと焼いたバゲットやクラッカー、チーズ、温野菜などお好きなものと合わせてどうぞ。

【アレンジ】

アレンジするなら、ちりめんじゃこや桜エビを加えて作り、納豆にかけてみましょう。こちらのアレンジは、納豆だけではなく、卵かけごはんにも合います。

ちりめんじゃこや桜エビを加えれば、さらに旨味がアップしておいしいですよ。

お酒に合わせた、お手軽ナッツ醬のアレンジ

ビールに合わせるなら

フライドガーリックやチリパウダー、カレーパウダー、粗く砕いた黒胡椒など、お好みの調味料を加えても。

日本酒に合わせるなら

粗く砕いた粒山椒や七味唐辛子を加えてみましょう。

ワインに合わせるなら

ドライハーブを加えて、醤油を岩塩に、ゴマ油をオリーブオイルに代えてどうぞ。