おつまみ

豪快な見た目も人気！「丸ごと焼きピーマン」｜おつまみレシピ

冷蔵庫に余ったピーマンがあったら、豪快に丸ごと焼いてみましょう！ じっくりと、まんべんなく焼くことで特有の苦味が軽減され、食感もたのしめるおつまみ...

失敗しない、おうちで上手に人気のレシピ「味付け半熟卵」｜おつまみレシピ

ラーメンの具材としても、おつまみとしても人気の「味付け半熟卵」。おうちで作るのは難しいと思いがちですが、じつはコツを掴めば簡単においしい半熟卵を作...

ヘルシー食材で人気のチャプチェ！？「しらたきチャプチェ」｜おつまみレシピ

おつまみは食べたい、でもカロリーが気になる…。そんな時はヘルシー食材のしらたきを使っておつまみを作ってみましょう。紹介するのは、コチュジャンがきい...

フライパン一つで簡単！トマトの酸味でさっぱり「牛トマトすき煮」｜おつまみレシピ

寒い季節のおつまみに、フライパン一つでできる炒め煮のレシピを紹介します。少し甘味の強いすき焼きのたれをトマトの酸味がおさえ、さっぱりとおいしくいた...

もちっと香ばしい食感がたまらない！簡単おつまみ「えのきのおつまみ焼き」｜おつまみレシピ

鍋で使用した「えのき」が冷蔵庫に余っていたら、いつもとは違う調理法でおつまみを作ってみませんか？ 名付けて「えのきのおつまみ焼き」。アレンジも多彩...

子供にも人気！インスタ映え間違いなしの「デコいなり寿司」｜おつまみレシピ

ポトフにカマンベール投入でインスタ映え！人気のチーズフォンデュ風「カマンベール鍋」｜おつまみレシピ

寒い日のおつまみに食べたいのは、やっぱり「鍋」。今回紹介するのは、ポトフにカマンベールチーズを加えた洋風おつまみ鍋です。チーズフォンデュのようにチ...

ジューシーさがクセになる！アレンジ豊富で美味しい「フライド大根」｜おつまみレシピ

さまざまなメニューで活躍する、大根。少し残って使い道に困ったら、ぜひフライにしてみましょう。フライドポテトとは少し異なる食感やジューシーさがクセに...

【動画レシピ】ぶりの照りみそ煮×純米酒

関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ぶりの照りみそ煮×純...

椎茸を人気のアヒージョに「干し椎茸のアヒージョ」｜おつまみレシピ

煮物に使用した干し椎茸が残っていて…。そんなときは、ぜひアヒージョを作ってみましょう！ 旨味たっぷりで、おいしいアヒージョができますよ。〆に、オイ...

漬物を使って人気の餃子を時短で「白菜漬け餃子」｜おつまみレシピ

おうちでちょっと餃子が食べたいとき、一から餃子を作るのは面倒ですよね。今回は、市販の白菜漬けを使って、手軽においしい餃子を作る時短レシピを紹介しま...

“日本酒ツウ”が通う名店の絶品ペアリングを自宅でも！ 人気店のテイクアウトメニューをご紹介

新型コロナウイルスの影響による営業の自粛をきっかけに、今春からテイクアウト販売を始めた飲食店が増えています。国税庁は、ワインや日本酒などのアルコー...

コンビニ食材で人気のオムレツをアレンジ「ポテサラ スパニッシュオムレツ」｜おつまみレシピ

ホテルのビュッフェに並んでいそうなスパニッシュオムレツ。そんなお洒落なメニューを、コンビニで手に入る２つの食材だけで手軽に作ってみましょう！ 料理...

ナスと醤油の美味しいおつまみ「ナスのガリバタ醤油ステーキ」｜おつまみレシピ

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。油との相性がよく、さまざまに調理できる野菜ですが、今回はシンプルに焼いてたのしむレシピを紹介します。味付けによ...

たこをメインに人気のたこ焼き風で味わう「たこ焼き風ピカタ」｜おつまみレシピ

たこ焼きの「たこ」の部分をいっぱい食べたい！ なんて思ったことはありませんか？ そんな「たこ」好きな人に向けて考案したレシピです。ピカタの衣がおい...

酒盗を簡単アレンジで映えるおつまみに！「酒盗クリームチーズ」｜おつまみレシピ

ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになりま...

【動画レシピ】豚ときのこのコク旨炒め×純米酒

関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...

食べログ「パン百名店」3年連続受賞店とワイン専門店がコラボし“ワインに合うおつまみ”ラスクを新発売

食べログ「パン百名店」3年連続受賞、オールスクラッチ製法の『ラトリエ・デュ・パン』と、東京・六本木のワイン専門店『ワインショップソムリエ』が、ワイ...

デパ地下の人気総菜風おつまみ「カニカマ＆セロリのマヨサラダ」｜おつまみレシピ

今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」...

コンビーフ缶を簡単アレンジ「コンビーフユッケ」｜おつまみレシピ

おつまみの便利食材、コンビーフ。今回は、このコンビーフを使ってユッケ風のおつまみをたのしむレシピを紹介します。ざく切りにしたキャベツといっしょにい...

夏はシャンパンと♪ グランドハイアット東京の人気ハンバーガーがテイクアウト可能に！

【里井真由美の耳よりグルメ情報】東京・六本木「グランドハイアット東京」は、世界中から愛され17年の人気ホテルです。私も、家族やお友達との特別な日に...

ネット調査「おつまみに関するアンケート」の結果が公開。「家飲み」が広がる中、見えてきたものは？

リサーチ会社・マイボイスコムが、今回で4回目となる「おつまみ」に関するインターネット調査を2020年6月1日～5日に実施しました。新型コロナウイル...

「キットカット」のおつまみ、「キットカット スナックス」がこの夏登場！

ネスレ日本（以下「ネスレ」）は、ビールをはじめとした様々なお酒に合う「キットカット」のおつまみ菓子「キットカット スナックス」の発売を開始。それを...

コンビニ食材で火を使わない簡単おつまみ「サバ缶オニスラ」｜おつまみレシピ

定番から高級食材が使用されているものまで、さまざまな商品が販売され、人気が上がっている「缶詰」。今回は、サバ缶を使用した簡単おつまみを紹介します。...

岡山のご当地グルメが簡単に！スパイシーなおつまみごはん「えびめし」｜おつまみレシピ

岡山のご当地グルメ、「えびめし」。お酒に合うスパイシーな炒めごはんですが、今回は身近な調味料で手軽に作るレシピを紹介します。油を代えてみたり、調味...

カリカリチーズが大人気！「ソーセージのひとくちチーズピザ」｜おつまみレシピ

家で餃子を作る時、具に対して皮の方が残ってしまうこと、よくありますよね。今回は、そんな余った餃子の皮を使った簡単おつまみを紹介します。カリッとした...

ソース一つで簡単にハイカラな味わいがたのしめる「ソースカツ煮」｜おつまみレシピ

お酒を、割る飲みものなどでアレンジしてみるのもたのしいですが、定番おつまみにアレンジを加えてみるというのも一つのたのしみ方です。今回は、定番の醤油...

「飛騨牛 ハンバ具〜」とASAHIスーパーDRYで家呑み～里井真由美の耳よりグルメ情報～

2020年5月20日放送、テレビ東京「ソクラテスのため息」に食の達人として出演させていただきました。「在宅時間をおいしくたのしく」をテーマに、人気...

いつもの目玉焼きを人気の味付けでアレンジ「マルゲリータ目玉焼き」｜おつまみレシピ

家飲みの際には、さらっと作れる簡単おつまみのレシピをストックしておきたいもの。そんなときにおすすめなのが、今回紹介する目玉焼きです。いつもの目玉焼...

ストックできるオシャレおつまみ「簡単チーズのオイル漬け」｜おつまみレシピ

ワインのお供として、冷蔵庫に常にチーズが置いてあるという人も多いのではないでしょうか。今回は、そんなチーズにひと手間を加えて、よりオシャレに、より...