混ぜるだけのカンタンおしゃれディップ「明太ディップ」

混ぜるだけのカンタンおしゃれディップ「明太ディップ」

明太子が少し余っている時は、サワークリームと混ぜて、お手軽ディップを作ってみませんか。明太ディップがあれば、おうち飲みのおつまみがグレードアップ! 合わせるお酒によってアレンジもたのしいので、ぜひチャレンジしてみてください。

  • 更新日:

このおつまみに合うお酒は…
ビール、日本酒、ワイン、ハイボール

人気の明太ディップをおうちでカンタンに手作りしてみましょう。使用するのは、明太子とサワークリームのみ。サワークリームを使うとさっぱりとした明太ディップになりますが、手に入らなかったらクリームチーズやフロマージュブラン、マヨネーズでも同じ要領で作れます。明太ディップがあれば、バゲットやトルティーヤチップス、クラッカーなどが手の止まらぬおつまみになりますよ。

【材料/2人分】
明太子…1本(約40g)
サワークリーム…50g
トルティーヤチップスやバゲットなど…適量

【作り方/5分】
1.明太子は薄皮に包丁で切り込みを入れて、包丁の背やスプーンを使って取り出す。
2.明太子とサワークリームを混ぜる。※気温の低い時は固めに仕上がります。ゆるめのテクスチャーがお好みであれば、牛乳(分量外)を加えて調整してください。
3.トルティーヤチップスやバゲットなどを添えて出来上がり!

包丁の背やスプーンを使って明太子を取り出しておきましょう。

【コツ・ポイント】
●日本酒に合わせるなら、醤油を数滴加えて、小口切りにした万能ネギをちらして。ビールに合わせるなら、隠し味にすりおろしニンニクを加えてみましょう。白ワインやスパークリングワインに合わせるなら、レモンの皮のすりおろしを加えれば、より爽やかに仕上がりますよ。

きゅうりや大根、ラディッシュなどのひとくちサイズの生野菜にのせれば、ピンチョス仕立てのおつまみにも。

【関連記事】
箸が止まらぬヘルシーおつまみ「明太しらたき」
ピンチョス仕立ての “映える”おつまみ「酒盗クリームチーズ」
火を使わずにできるピンチョス風おつまみ「海苔チーズのハムロール」
手軽に作れて、一口おつまみにぴったり「ベーコンロールのピンチョス」
見た目もキュートな、ビジュアル系おつまみ「カプレーゼのピンチョス」

ライタープロフィール

野口英世

料理研究家・フードスタイリスト

おすすめ情報

関連情報

ビールの基礎知識

イベント情報

おすすめ情報

Ranking ランキング

おすすめの記事