人気のおつまみメニュー「タラモサラダ」をおうちで手軽に！｜おつまみレシピ

【簡単おつまみレシピ】おうちにじゃがいもがいくつか残っていたら、タラモサラダを作ってみませんか？レンジを使用して、火を使わないので簡単＆安心なメニューです。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！

更新日：2023.12.19

タラモサラダは、じゃがいもを丸ごとレンジで加熱して手軽に！

おつまみで人気のタラモサラダを、おうちで簡単に作ってみましょう。じゃがいもは皮を剥かずに丸ごとレンジで加熱すれば、下ごしらえも楽ちんです。料理に不慣れな人でも、きっとこれなら大丈夫ですよ。もし残ってしまったら、【アレンジ】のようにパンにのせてタラモチーズトーストにしたり、牛乳といっしょに温めて、たらこ風味のヴィシソワーズスープにしたりしてもよいですね。ぜひ試してみてください。

タラモサラダの材料と作り方

【材料／2～4人分】

じゃがいも（中サイズ）…2個
たらこ（明太子でも）…1本
マヨネーズ…大さじ2〜3
牛乳…大さじ2
オリーブオイル（サラダ油や太白ゴマ油、アマニ油などでも）…大さじ1
バゲット…お好みで
パセリ（みじん切り）…お好みで

【作り方／15分】

【1】じゃがいもはよく洗って、ぬれたまま1個ずつラップに包んで、600Wのレンジで6〜7分加熱する。※じゃがいも1個を丸ごとレンジ加熱する目安が、600Wで3〜3分半となります。作る量やサイズに合わせて時間は調整してください。

【2】レンジからじゃがいもを取り出し、熱いうちに厚手のマグカップの底などを用いて、たたいて潰す。

加熱したじゃがいもは熱いので、やけどに注意して潰しましょう。

【3】皮を取り除いたじゃがいもをボウルに入れる。たらこの薄皮に包丁で切り込みを入れ、包丁の背を使ってこそげるようにして、たらこの粒を取り出す。ボウルのじゃがいもにたらこ、マヨネーズ、牛乳、オリーブオイルを入れて、なじむように混ぜて出来上がり！※タラモサラダをもっとなめらかなペースト状で作りたい場合は、牛乳やオリーブオイルの量を増やして、お好みの固さに仕上げてください。