【ワインのおつまみ】ワインに合うおつまみは？種類別におすすめレシピをご紹介
人気・定番のおつまみから、ワインの種類（赤ワイン、白ワイン、ロゼ・オレンジワイン、スパークリングワイン）に合わせたおつまみまで、おすすめのレシピをご紹介！家飲みのご参考になれば幸いです。
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人気・定番！ワインに合うおつまみレシピ
ワインの定番おつまみには、オリーブ、ナッツ、生ハム、チーズなどがあります。ヨーロッパで特に親しまれてきたワインは、やはり洋風なおつまみとの相性が良いです。ここでは、ワインにピッタリな人気のおつまみや、和の食材を洋風にアレンジしたおつまみをご紹介します。
赤ワインに合うおつまみレシピ
赤ワインとおつまみを合わせるなら、赤ワインのコクや厚みを表すボディに着目すると、相性の良いおつまみを見つけやすくなります。フルボディにはこってりしたおつまみ、ミディアムボディにはコクや酸味のあるおつまみ、ライトボディにはシンプルな味付けのおつまみが合います。赤ワインに合うおつまみを見つけてみてください。
白ワインに合うおつまみレシピ
白ワインとおつまみを合わせるなら、白ワインの甘口、辛口、の観点で考えると、素敵なマリアージュが生まれます。甘口ならこってりしたおつまみや甘いデザート、辛口ならさっぱりした味付けのおつまみが合うと言われています。以下のおつまみレシピには、ワインに合うアレンジ方法が記載されておりますので、一工夫してマリアージュをたのしんでくださいね。
ロゼワイン・オレンジワインに合うおつまみレシピ
ロゼワイン、オレンジワインは、幅広いおつまみと合わせやすいのも魅力です。その中でも、ロゼワインなら、サーモン、ベーコンなどピンク色の食材を選ぶと相性が良い傾向です。また、オレンジワインは特にエスニック料理と合います。ワインの色味に合わせたおつまみを選んで、マリアージュを探してみてください。
スパークリングワインに合うおつまみレシピ
スパークリングワインは、ロゼワインやオレンジワインと同様に、幅広いおつまみと合わせやすいです。特に、スパークリングワインの場合は、炭酸のシュワシュワで爽やかな口当たりになるので、揚げ物などのこってりしたおつまみとの相性は抜群です。たのしいお酒厳選のおつまみレシピで、家飲みをたのしんでくださいね。
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