3通りの美味しい調理法「ポテサラちくわのチーズ焼き」｜おつまみレシピ
ちくわと市販のポテトサラダを使って、熊本名物の「ポテサラちくわ」を作ってみましょう。今回は、おつまみ作りにどれぐらい手間をかけられるかで、3通りの調理法を紹介します。おうち飲みのおつまみメニューにぜひ加えてみてください。
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熊本名物「ポテサラちくわ」をおつまみに
今回は、ちくわと市販のポテトサラダを使用して、3通りでたのしめるおつまみを紹介します。手軽に飲みたい日は、切りこみを入れたちくわにポテトサラダを詰めるだけ。もうちょっと飲みたい日は、さらにピザ用チーズをのせてオーブントースターへ。チーズのカリカリ食感もたのしめる「ポテサラちくわのチーズ焼き」の出来上がりです。少し手間をかけられる日は、天ぷら衣にくぐらせて180度の油でさっと揚げれば、熊本の総菜店ではおなじみの「ポテサラちくわ天」になりますよ。3種類を作り分けするのもおすすめ、おうちおつまみ作りを自由にたのしんでみましょう！
【材料／2人分】
ちくわ…1袋・4〜5本（約150g）
市販のポテトサラダ…1袋（約120g）
ピザ用チーズ…50g
黒胡椒…少々
【作り方／10分】
【1】ちくわは半分に切ってから、切りこみを入れる。
【2】ちくわにポテトサラダをたっぷり詰める。※手軽に飲みたい日はここで食べてもOK！
切りこみを入れたら、ポテトサラダをたっぷり詰めましょう！
【3】耐熱皿やアルミホイルに、切り口を上にして並べてピザ用チーズをふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！
お酒に合わせたアレンジ
日本酒に合わせるなら
天ぷら衣にくぐらせて揚げた、ポテサラちくわ天がおすすめ。塩をかけてどうぞ。
ビールやハイボールに合わせるなら
カレー塩をふりかけたポテサラちくわ天や、黒胡椒をふったチーズ焼きにしてどうぞ。
揚げたてがおいしい、熊本名物のポテサラちくわ天。
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ライタープロフィール
野口英世
