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おつまみ

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限定新作！辻口シェフの「キャラメルバスクフロマージュ」はマリリン・モンロー赤ワインにぴったり！
世界的人気の辻口博啓シェフが、おうちでスイーツを優雅にたのしんでいただきたいと「オンライン限定」の新商品を発表されました。「キャラメルバスクフロマ...
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2020/05/09
ドライブスルーで和食名店のお味をテイクアウト〜日本酒にぴったり／霞町三〇一ノ一
最近の社会情勢から、飲食店ではテイクアウトできるお弁当やお料理がとても増えました。地元密着型のお店や普段予約がとれないような名店などもお値打ちに...
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2020/05/08
箸を持つ手が止まらない、やみつきおつまみ「じゃこピーマン」
ピーマンのおいしさがやみつきになるかんたんレシピ「無限ピーマン」シリーズ。今回は、じゃこといっしょに炒めるメニューを紹介します。そのまま食べても箸...
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2020/04/13
ほっとしたい夜のヘルシーおつまみに「きのこのあんかけ温やっこ」
温かい豆腐に、とろーりとしたあんかけがおいしいヘルシーおつまみ。鍋に材料を入れて温めるだけのカンタンメニューです。仕事で遅くなった日の晩酌のお供に...
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2020/04/07
テレビで紹介した「モンブラン」厳選5種とシャンパーニュでホームパーティー
先日、テレビ「モンブランの世界」に出演させていただき、モンブランについて2020年新作「春モンブラン」をご紹介しました。おかげさまで視聴率もよく、...
2020/03/30
イースターのお祝いに！手軽にたのしめる「イースターオムライス」
子どもたちが大好きな料理の一つである、オムライス。「うさぎ」のモチーフを取り入れることで、カンタンにイースター（復活祭）にちなんだメニューが完成します！
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2020/03/09
山わさびで通好みな大人おつまみを「まぐろとアボカドの山わさびかけ」
今回は、通好みな大人おつまみを紹介します。ポイントは、山わさび（ホースラディッシュ・西洋わさび）を白だしと合わせた使い方。肉料理に合うのはもちろん...
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2020/03/04
包丁要らず！調味料1本でできちゃうカンタンおつまみ「牛肉とレタスの甘辛炒め」
みんな大好きな甘辛い味付け…おつまみにもぴったりですよね。今回は、そんな甘辛炒めを調味料1本でカンタンに作れるレシピをご紹介。丼仕立てにしてもおい...
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2020/03/03
【動画レシピ】豚とピーマンのごまごまぽん酢×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は純米酒にあう『豚とピー...
2020/03/03
缶詰を味方にして、おいしくカンタンに「サバ味噌缶のお手軽スンドゥブ」
寒い季節に食べたくなるのが、鍋料理。今回は味付きの缶詰を使って、調味料も使わずカンタンに作れるスンドゥブを紹介します。缶詰の種類を変えればアレンジ...
2020/02/16
のびーるマッシュポテトでたのしいおつまみを！「アリゴ」
フランス・オーブラック地方の郷土料理「アリゴ」。ニンニクの風味がきいた、チーズ入りのマッシュポテトです。野菜スティックやバゲットを添えてパーティメ...
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2020/02/01
旬の素材でシンプル＆美味なおつまみを「長ねぎのチーズオムレツ」
おつまみにも旬の食材を取り入れてみましょう。長ねぎは、寒い季節が旬。鍋料理によく使われますが、今回は卵料理に使用するアレンジメニューを紹介。料理に...
2020/01/12
かまぼこがパリッとしたおつまみに変身！「かまぼこチップス」
おせち料理などで残ってしまった、かまぼこ。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えておつまみにしてみてはいかがでしょうか？スパイスなどで味付...
2020/01/05
甘味と塩気がおいしい一口サイズのおつまみ「柿とチーズの生ハムロール」
家飲みでちょっとおしゃれなおつまみを用意したい！そんな時におすすめなのが、生ハムで巻くだけの「生ハムロール」。今回は、旬の柿を使ったレシピを紹介し...
2019/12/30
風味豊かな、ほっくりおつまみ「さつまいもの黒胡椒バターソテー」
少し寒くなってきた季節に食べたい野菜といえば、ほっくり甘いさつまいも。スイーツに使われることも多いですが、今回はそんなさつまいもを使ったカンタンお...
2019/12/23
インパクト大のボリュームおつまみ！「肉巻きたまご」
食欲の秋、がっつりボリュームのあるおつまみでお酒をたのしみたくなりますよね。そんなときにぜひ作ってみてもらいたいのが、今回紹介する「肉巻きたまご」...
2019/11/25
小鍋で作ってカンタンに！「エビときのこのアヒージョ」
熱々のオリーブオイルに、ニンニクの風味がきいた煮込み料理「アヒージョ」。バルでもおなじみのメニューですが、材料を入れて加熱するだけでカンタンに作れ...
2019/11/01
福島の郷土料理はあの乾き物でカンタンにできる！「いかにんじん」
福島の郷土料理として、とくにお正月の食卓には欠かせないといわれる「いかにんじん」。スルメを使って本格的に作るのは地味にたいへんですが、乾き物でおな...
2019/10/26
一度で二度おいしい！人気の中華おつまみを家飲みで「よだれ鶏」
この料理の味を思い出すとよだれが出てくるということから名前が付いたともいわれる「よだれ鶏」。作るのが難しいと思われがちですが、ポイントを押さえれば...
2019/10/21
女性のご褒美タイムにぴったり。アンドミータイム・フローズンシリーズを実食しました！
話題のアンドミータイム・フローズンシリーズの新商品です！冷凍品で、食べる時は半解凍やレンジで温めたり、いろんなおいしさがたのしめます。毎日の嬉し...
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2019/10/11
キュウリのしゃきしゃき感を味わう中華おつまみ「麻婆肉味噌キュウリ」
旬のキュウリをおつまみにしてみましょう！今回は、豆板醤やオイスターソースを使用した中華風の肉味噌を合わせるアレンジをご紹介。ピリ辛の味付けとキュ...
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2019/09/25
インパクトたっぷり！トマトのひんやりおつまみ「まるごとトマトピクルス」
夏においしい野菜といえばトマト。今回はそんなトマトをまるごと盛り付ける、インパクトたっぷりのおつまみを紹介します。合わせるお酒によって、味付けや薬...
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2019/09/17
なつかしい夏の惣菜をおつまみに「ナスのしぎ焼き（ナスの味噌炒め）」
夏野菜といって思い浮かぶのは、ナスやピーマンですよね。昨夜の夕飯に使って残ったナスがあったら、どことなくなつかしさを感じるしぎ焼き（味噌炒め）を作...
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2019/08/21
暑い季節に作り置きしておきたいおつまみ「ひたし枝豆」
夏のおつまみといえば、枝豆。ビールとの組み合わせはベストマッチですよね。今回は、そんな枝豆の新しい食べ方を紹介します。作り方はカンタン、めんつゆに...
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2019/08/05
「バスクチーズケーキは」2019年後半も人気！どんなお酒が合う？
スイーツ業界で2019年後半も人気が高い「バスクチーズケーキ」。すでに召し上がった方も多いかもしれません。私も去る6/5 、日本テレビ「zip !...
2019/08/02
夏は激辛イタリアンとお酒！「麹町ロタ・フォルトゥーナ」
2019年7月10日から8月末までの予定で、東京都麹町のイタリアン「ロタ・フォルトゥーナ」にて激辛イタリアンフェアーが開催されています。人気料理研...
2019/08/01
アンテナショップでちょい呑みがブーム！～表参道・銀座編～
ここ最近、店内にバーカウンターを設置したアンテナショップが増えています。スタイリッシュな雰囲気で、地域の地酒が豊富に揃い、おつまみメニューには地元...
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2019/07/30
とうもろこしを使った絶品おつまみ「アンチョビコーン」
夏になると、とうもろこしを食べたくなりますよね。ゆでたての甘いとうもろこしもおいしいですが、今回は自宅に残っているスパイスを使った、香りも夏らしい...
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2019/07/12
ビストロ気分なおつまみ「ベーコンアスパラソテーのポーチドエッグのせ」
ゆで卵でも、温泉卵でもない、白身と黄身のバランスが絶妙なポーチドエッグ。作るのは難しいと思いがちですが、コツをつかめば意外とカンタンに作れます。今...
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2019/07/10
人気のフムスを缶詰で作ってみよう！「缶詰フムス」
中東地域が発祥で、数年前から欧米でも健康志向の高い人たちを中心に人気を集めている「フムス（ひよこ豆のペースト）」。今回はこの「フムス」を、缶詰のひ...
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2019/06/12

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