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What's New! 新着情報

まずは甘口からスタートする日本酒ライフ！さまざまな酵母を使ったフルーティーな日本酒がオススメ
最近よく耳にする「○○酵母使用のお酒」。フルーツなどの酵母を使ったお酒はとっても香り高くフルーティーで、ビギナーさんにもおすすめです。今回はデザイ...
2020/05/27
「骨酒（こつざけ）」とはどんな酒？【日本酒用語集】
「骨酒（こつざけ）」という日本酒のたのしみ方を知っていますか？字面からはイメージしづらいかもしれませんが、日本酒ツウなら目にしたことがあるでしょ...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/05/27
すぐ作れる！スーパーフード「ケール」チップスとJ-CRAFTビールで家呑み♪
【里井真由美の耳よりグルメ情報】そろそろ冷えたビールが一層おいしく感じる季節になってきました！最近のわたしのお気に入りは、個性豊かなクラフトビ...
- ビール
- おつまみ
2020/05/27
米焼酎はどう飲むのが正解？オススメの飲み方を探る
米焼酎は、日本人の主食である米を原料とした焼酎で、なじみ深いお米の旨味と香りが魅力。焼酎の飲み方は、ロックや水割り、お湯割りなどさまざまですが、米...
2020/05/27
ビールを冷やすグッズにはどんなものがある？すぐ使える裏技も紹介
「ビールを冷やすグッズがあれば」と思ったことはありませんか？ビールを飲もうとしたとき、ぬるくなったビールしかないのは残念なもの。すぐにキンキンに冷...
- ビールの基礎知識
- ビール
2020/05/26
「ノンエイジ」と呼ばれるウイスキーが注目される理由とは？【ウイスキー用語集】
「ノンエイジ」、あるいは「NAS（Non Age Statement）」と呼ばれるウイスキーが、近年、ウイスキー愛好家のあいだで注目を集めています...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/05/26
バローロはイタリアワインを代表する「ワインの王」
バローロはイタリアを代表する赤ワインのひとつで、古くから「ワインの王」と称され、世界的な人気を博してきました。ここでは、バローロの魅力とともに、バ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2020/05/25
自宅でワインスクール！？　Vino Hayashiの「イタリアワイン通信講座」が大幅リニューアル
「食のエデュテイメント・カンパニー」を標榜する株式会社Vino Hayashi が2015年から開いている、個性豊かなイタリアワインを自宅で味わい...
- ワイン
- ニュース
2020/05/24
「蔵人（くらびと）」の酒造りにおける役割とは？【日本酒用語集】
「蔵人（くらびと）」とは、日本酒造りにおいてどんな役割を担っている人のことか、きちんと説明できる人は少ないかもしれません。日本酒造りの最前線で活躍...
2020/05/24
「黒瀬杜氏」が“伝説の焼酎杜氏”と呼ばれる理由に迫る！【焼酎用語集】
「黒瀬杜氏」と呼ばれる伝説の杜氏集団を知っていますか？黒瀬杜氏は、明治30年代から昭和中期にかけて、鹿児島県南部で活躍した焼酎造りの職人たちです...
2020/05/23
「利き酒（ききざけ）」とは？知っているようで知らない「利き酒」の世界【日本酒用語集】
「利き酒（ききざけ）」をしたことがありますか？「利き酒」という用語は、日本酒の本格的な品質鑑定から、気軽な「飲み比べ」感覚でのたのしみ方まで、広...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/05/22
「ザ・プレミアム・モルツ」は世界最高峰に挑戦するビール
「ザ・プレミアム・モルツ」は、ビールファンのあいだで「プレモル」の愛称で親しまれている、サントリーのビール銘柄。ここでは、今や国産ビールを牽引する...
2020/05/22
「父の日」にはウイスキーをプレゼント！
「父の日」にウイスキーを贈りたいと考えている人にとって、一番の悩みは、どんなウイスキーを贈ればよいか、ではないでしょうか？そこで今回は、「父の日...
2020/05/21
最新設備を揃えてコンパクトに復活した洛中最古の酒蔵・松井酒造
京都の市街地で、マンションの1階、わずか40坪のスペースに醸造機器を揃え日本酒を醸す松井酒造。江戸時代に創業した洛中最古の老舗蔵は、今から10年前...
2020/05/21
養命酒製造のクラフトジン「香の森」「香の雫」が、世界的な酒類品評会で高評価を獲得！
養命酒製造が2019年3月に発売したクラフトジン「香の森」「香の雫」が、サンフランシスコで行われた「San Francisco World Spi...
- ニュース
- スピリッツ
2020/05/20
「粕取り焼酎」とはどんな焼酎？その魅力に迫る【焼酎用語集】
「粕取り焼酎（酒粕焼酎）」と呼ばれる焼酎を知っていますか？芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などと比べると、知名度は低いかもしれませんが、稲作の盛んな北九州...
2020/05/20
「XYZ（エックス・ワイ・ジー）」と呼ばれるカクテルの秘密に迫る！
「XYZ（エックス・ワイ・ジー）」という、なんとも意味ありげな名前を持つカクテルを知っていますか？ X、Y、Zの3つのアルファベットにどんな意味が...
- カクテル
- カクテルの基礎知識
2020/05/19
広島の日本酒【雨後の月（うごのつき）：相原酒造】ロマンチックな酒名にふさわしい美酒
「雨後の月」を造る相原酒造は、広島県内では名醸地・西条と並ぶ酒造りの町、呉市の蔵元。明治初期の創業以来、品質第一の酒造りを続けてきました。ここでは...
2020/05/19
大阪発祥パインアメのお酒「パインアメサワー」が再発売！
三菱食品株式会社は、 2020年5月19日(火)より、パイン株式会社の「パインアメ」とコラボした「パインアメサワー」を全国の店舗で再発売。大阪...
2020/05/19
ビールをチェイサーに飲む！通好みのおすすめスタイル
ビールをチェイサーにして、アルコール度数の高いお酒を飲むスタイルは、日本ではなじみがないかもしれませんが、海外では普通のことなのだとか。今回は、ビ...
- ビールの基礎知識
- ビール
2020/05/18
アイランズモルト独特の個性とは？【ウイスキー用語集】
「アイランズモルト」は、その名のとおり「島生まれ」のモルトウイスキー。スコッチウイスキーの分類のひとつですが、どのような特徴を持つウイスキーでしょ...
2020/05/18
自分だけの梅酒を家でつくれる、チョーヤの「おうちで手作り梅しごとキット2020」がWeb限定発売！
チョーヤ梅酒（以下チョーヤ）は、梅・酒・砂糖・保存瓶・作り方レシピをセットにした「チョーヤ手作り梅酒キット2020」および、子どもやお酒の苦手な...
- ニュース
2020/05/17
ストックできるオシャレおつまみ「かんたんチーズのオイル漬け」
ワインのお供として、冷蔵庫に常にチーズが置いてあるという人も多いのではないでしょうか。今回は、そんなチーズにひと手間を加えて、よりオシャレに、より...
2020/05/16
「減圧蒸溜」とは？その仕組みと魅力【焼酎用語集】
「減圧蒸溜」と聞いて、ピンとくる人はかなりの焼酎通でしょう。減圧蒸溜は、焼酎を造る際の蒸溜工程における手法のひとつですが、一般的な常圧蒸溜とどう違...
2020/05/16
水割りがウイスキー初心者にオススメとされる理由は？【ウイスキー用語集】
「水割り」は、ウイスキーの飲み方として日本では一般的です。とはいえ、ウイスキーに水を加える飲み方は、水割りだけではなく、それぞれの違いを理解してい...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/05/15
「ジョイホワイト」が芋焼酎の原料に適する理由とは？【焼酎用語集】
「ジョイホワイト」は、芋焼酎の原料用として生み出されたサツマイモの品種。フルーティーな香りと端麗な味わいに仕上がることから、芋焼酎を飲み慣れていな...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/05/15
「オルタナティブ」なノンアルコールドリンク、「NON（ノン）」シリーズが今夏新登場
株式会社アルト・アルコからこの夏、オーストラリア生まれの全く新しいノンアルコールドリンク「NON（ノン）」が限定販売されます。
- ニュース
2020/05/14
「ヘッド」は樽生ビールの味を左右するカギとなるパーツ
「ヘッド」とは、樽生ビールをグラスに注ぎ出す際に欠かせないパーツのひとつ。あまり聞きなれないかもしれませんが、居酒屋などで新鮮な樽生ビールが飲める...
- ビールの基礎知識
- ビール
2020/05/14
「生一本（きいっぽん）」とは何か？時代とともに変わってきた定義を知ろう【日本酒用語集】
「生一本（きいっぽん）」という言葉を聞いたことがありますか？日本酒に関わる用語ですが、以前に比べて目にする機会が少なくなってきたかもしれません。「...
2020/05/13
「黄金千貫（コガネセンガン）」で造られる芋焼酎の特徴は？【焼酎用語集】
「黄金千貫（コガネセンガン）」は、芋焼酎の原材料に使われるサツマイモのなかでも“理想的”と評価される品種。ここでは黄金千貫が愛される理由や、黄金千...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/05/12

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