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ぬる燗は何度？燗酒の基本を知って日本酒をもっとおいしく！【日本酒用語集】
「ぬる燗（ぬるかん）」とはどのくらいの温度の燗酒（かんざけ）か知っていますか？燗酒は温度帯によりさまざまな種類に分けられ、味わいや香りも大きく異...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/06/18
ダブルで低糖質！「からだシフト糖質コントロールグリーンカレー」と麒麟特製ホワイトサワーで家呑み♪
【里井真由美の耳よりグルメ情報】すっかり夏の陽射しですね！薄着の季節になってくるとやはりボディラインが気になる頃（笑）そこで今回の家呑みテーマ...
- カクテル
- おつまみ
2020/06/18
「美しいパフュームのような"美"」を標榜する発泡ワイン「MVNVMV（マナマ）」
Manama Holdings Limited(本社：イギリス、ロンドン)が開発した「美発泡」パフュームワイン「MVNVMV（マナマ）」の一般販売...
- ワイン
- ニュース
2020/06/17
カレーとビールの相性はぴったり！　ペアリングで料理の味と風味を引き立てよう
「カレーとビールはぴったり合う！」と聞いてあなたはどう思いますか？「まさか！」と思うあなたは、カレーとビールの魅力をまだまだ堪能しきれていないか...
2020/06/17
「ファーストフィル」の定義と特徴を知ろう！【ウイスキー用語集】
「ファーストフィル」とは、ウイスキーの熟成樽として初めて使用するカスク（樽）のことです。ここでは具体的に「ファーストフィル」がモルトウイスキーに与...
2020/06/16
お待たせしました！　あの“シゲキックス”がついにチューハイになって新登場！
“シゲキックス”と聞くと、「子供の頃によく食べていたな～」とか、刺激的な味わいが印象に残っている人も多いのではないでしょうか。そんな人気者の“シゲ...
2020/06/16
「泡盛」ってどんなお酒？原材料や製法から見えてくる魅力【焼酎用語集】
「泡盛」は、沖縄県が誇る日本最古の蒸溜酒。酒税法上は「焼酎」に分類されますが、焼酎より古くから飲まれていたお酒で、日本の焼酎文化に多大な影響を与え...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/06/15
カリカリチーズのピザ風おつまみ「ソーセージのひとくちチーズピザ」
家で餃子を作る時、具に対して皮の方が残ってしまうこと、よくありますよね。今回は、そんな余った餃子の皮を使ったカンタンおつまみを紹介します。カリッと...
2020/06/15
山口の日本酒【金雀（きんすずめ）：堀江酒場】海外でも評価が高い老舗蔵元のメインブランド
「金雀」は、国内外で高い品質と味が認められている日本酒ブランドです。少量生産のため希少価値が高く、入手困難な酒としても知られています。その受賞歴か...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/06/14
スッキリ飲める、仙台のお茶系ご当地カクテル「レゲエパンチ」が、リニューアルで全国発売！
合同酒精は、仙台発祥のお茶系ご当地カクテル「レゲエパンチピーチウーロン味」のパッケージデザインをリニューアルするとともに、発売エリアを東北地区限...
- カクテル
- ニュース
2020/06/13
麦芽発酵って何？ビール造りの発酵工程を学ぼう
ビールは麦芽の発酵工程を経て造られます。なぜ、ビールを造る工程で「麦芽」を「発酵」させる必要があるのでしょうか？今回はビールの製造工程のなかでも...
2020/06/13
ウイスキーは「生命の水」だった!?　意外な語源と琥珀色の歴史を学ぼう【ウイスキー用語集】
「ウイスキー」の語源が“生命の水”であることを知っていますか？今回は、「ウイスキー」がなぜ“生命の水”と呼ばれていたのか、なぜ「琥珀色」をしてい...
2020/06/12
「無濾過（ろか）生原酒」ってどんな日本酒？【日本酒用語集】
日本酒のラベルなどで「無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）」という難しい言葉を聞いたことはありませんか？これは、日本酒の製造工程のなかで一部の工程...
2020/06/12
焼酎ブームの火付け役・二階堂酒造が手がける伝説の麦焼酎
二階堂酒造は、昭和の焼酎ブームを牽引した大分県の老舗蔵。代表銘柄「大分むぎ焼酎二階堂」をはじめとする伝説の麦焼酎はどのようにして生まれたのか、ど...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/06/11
フランス・パリ現地の素材にこだわった清酒「C'est la vie」の一般販売を開始！
日本酒スタートアップ企業「WAKAZE（ワカゼ）」が、フランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS（クラグランパリ）」のフランス産清...
- 日本酒
- ニュース
2020/06/11
「貴醸酒（きじょうしゅ）」がどんなお酒か知っていますか？【日本酒用語集】
「貴醸酒（きじょうしゅ）」と呼ばれる日本酒の種類があることを知っていますか？濃厚な甘味と琥珀色の見た目から、ブランデーベースの梅酒などと間違われ...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/06/10
新潟の銘醸酒「八海山」がローソンで買えるのを知っていますか？
新潟県南魚沼市に蔵を構える八海醸造が醸す銘酒「八海山」の酒造りのコンセプトは、「酒としての旨味は十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽...
2020/06/10
ウイスキーハイボールのおいしい作り方！飲み方！
爽快感が魅力のウイスキーハイボールは、食事に合わせやすく、カジュアルにたのしめるので人気があります。ウイスキーとソーダがあれば、自宅でかんたんに作...
2020/06/10
「疫病退散！」を祈念して、仙台・勝山酒造が「アマビエ・アマヒコ」ラベルの日本酒を発売
疫病封じの妖怪「アマビエ・アマヒコ」のイラストがラベルに。新型コロナウイルス肺炎の終息を願い、二柱神社で祈祷を行った特別な日本酒が、仙台の勝山酒造...
- 日本酒
- ニュース
2020/06/09
日本の梅文化を伝える“梅体験専門店「蝶矢」鎌倉店” 6月11日オープン
チョーヤ梅酒は、日本で生まれた梅文化を次世代につなぐために、梅体験専門店の「蝶矢」鎌倉店を2020年6月11日(木)に神奈川県鎌倉市御成町にオープ...
2020/06/09
家飲みのビールはタンブラーがおすすめ！
ビールを家で飲むとき、缶をプシュッと開けて、そのままグビグビとのどに流し込む…。至福の瞬間ですよね。ビールのたのしみをもっと広げるために、今夜から...
2020/06/09
「サゼラック」は、ニューオーリンズ生まれのスタンダードカクテル
アメリカ・ニューオーリンズ生まれのカクテル「サゼラック」を知っていますか？一説では「世界最古のカクテル」といわれています。ここでは、スタンダード...
2020/06/08
奄美諸島の老舗蔵・朝日酒造が手がける一度は飲みたい黒糖焼酎【焼酎用語集】
朝日酒造は、奄美群島のなかで現役の蔵としては最古の焼酎蔵。一度は戦禍で蔵を失いながらも、百余年にわたって酒造業を営み、戦後の復興とともに奄美諸島の...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/06/07
ハイカラな味わいのカツ煮はいかが？「ソースカツ煮」
お酒を、割る飲みものなどでアレンジしてみるのもたのしいですが、定番おつまみにアレンジを加えてみるというのも一つのたのしみ方です。今回は、定番の醤油...
2020/06/07
「菊酒」って知ってる？　古くから伝わる風情を知ろう【日本酒用語集】
「菊酒」を知っていますか？あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、「菊酒」は、江戸時代には庶民の間でも節句のお祝いと長寿を祈願して飲まれていたお...
2020/06/06
世界初！バカラの名を冠したバーボンも。「ウッドフォードリザーブ」のレアアイテムが登場
ブラウン･フォーマン社が製造するプレミアムバーボンウイスキー「ウッドフォードリザーブ」から、「バカラエディション」と「ケンタッキーダービー2020...
- ウイスキー
- ニュース
2020/06/05
ビールと炭酸の関係を知ればビールはもっとおいしくなる
ビールを飲んだときに感じるシュワシュワッとしたのどごしは、ビールの魅力のひとつですよね。この「シュワシュワ」の正体は炭酸ガス。今回はビールと炭酸の...
2020/06/05
「飛騨牛ハンバ具〜」とASAHIスーパーDRYで家呑み～里井真由美の耳よりグルメ情報～
2020年5月20日放送、テレビ東京「ソクラテスのため息」に食の達人として出演させていただきました。「在宅時間をおいしくたのしく」をテーマに、人気...
- ビール
- おつまみ
2020/06/04
「アベラワー」は、スコッチ最大の産地スペイサイドの華やかなシングルモルト
「アベラワー」は、アベラワー蒸溜所が製造するスコッチウイスキーの銘柄です。蒸溜所はハイランド地方の東部、スペイサイド地区の中央に位置します。この記...
2020/06/04
見ているだけでもたのしい日本酒のボトルデザイン
日本酒のボトルデザインに近年、変化がおきています。これまでにない形やユニークなデザインのボトルは、これが日本酒？と驚かされるほどオシャレ。思わず手...
2020/06/04

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