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ぴりっと爽やかな大人のソース「わさび漬けタルタルソース」
【カンタンおつまみレシピ】わさび漬け…お土産で買ったり、もらったりするけど、ちょっと量が多いなと感じたことはありませんか？そんな時は、わさび漬け...
- おつまみ・レシピ
2022/02/07
ワインに酸化防止剤が入っている理由は？《シニアソムリエ監修》
ワインの「酸化防止剤」とは、雑菌の混入や過度な酸味、刺激臭を防ぐことを目的として亜硫酸塩が使用されています。食品添加物にはマイナスイメージを抱きが...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2022/02/07
甘いウイスキーにハマってみよう！甘く感じる理由とおすすめ銘柄を紹介
糖質が含まれないウイスキーが甘いと感じるのは、熟成樽や原料に含まれる甘い香りの成分によるものです。熟成させる樽や使われる原料によってかわる”甘味”...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2022/02/07
埼玉の焼酎【秩父紀行（ちちぶきこう）：武甲（ぶこう）酒造】豊かな自然と水が生む秩父の粕取り焼酎
「秩父紀行」は、埼玉県秩父市の老舗蔵・武甲酒造が造る粕取り焼酎（酒粕焼酎）です。日本酒を造る際の副産物である酒粕を原料とする本格焼酎で、豊かな味わ...
2022/02/07
エールにも種類がある！イギリスのビール事情あれこれ
イギリスのビールは、フルーティーで豊かな香りとコク深い味わいが特徴のエールビールが一般的です。一言でエールビールといってもさまざまなビアスタイルが...
2021/11/24
火落ち菌ってなに？　酒蔵を廃業に追い込むとまでいわれる秘密に迫る
「火落ち菌」や「火落ち」という言葉を聞いたことがありますか？火落ち菌は特殊な乳酸菌で、繁殖すると日本酒の味わいや香りが多く損なわれることから、日...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2022/02/07
完全手造りにこだわる「藤居醸造」の酒造りの魅力とは
「藤居醸造」は、麦焼酎「泰明（たいめい）」で知られる大分県南部の小さな蔵元です。親子二代が昔ながらの手造りの製法で造る麦焼酎は、麦のあるがままの風...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2022/02/07
フェリシモ新社屋1階に、都市型小規模ワイナリー「fwinery［エフワイナリー］」が完成
フェリシモ（兵庫県神戸市）は、神戸市新港町ウォーターフロント地区のフェリシモ新社屋「Stage Felissimo」内に都市型小規模ワイナリー「f...
- ワイン
- ニュース
2021/08/17
明治創業の老舗蔵「豊永酒造」が造る球磨焼酎の魅力とは
「豊永酒造」は、球磨焼酎で知られる熊本県球磨地方の老舗の焼酎蔵です。有機米で仕込んだ米焼酎は酒類コンクールでも多数の受賞歴を誇り、多くの焼酎ファン...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2022/02/07
世界初の再生型蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」が東京・蔵前にグランドオープン！ストアやBARも併設
『循環経済を実現する蒸留プラットフォーム』をモットーに、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営する蒸留ベンチャーのエシカル・ス...
- ニュース
2021/08/15
和え調味料としてもアレンジ自在！「やみつきキュウリ」
【カンタンおつまみレシピ】今回は、ジッパー付きビニール袋で作って、そのまま冷蔵庫で保存できるカンタンおつまみを紹介します。その名も「やみつきキュウ...
- おつまみ・レシピ
2022/02/07
世界100カ国以上で展開するワインブランド「フロンテラ」シリーズより、19商品がリニューアル！
キリンホールディングス（東京都中野区）グループのメルシャン（東京都中野区）は、コンチャ・イ・トロ社の「フロンテラ」シリーズからパッケージと一部、中...
- ワイン
- ニュース
2021/08/13
「山廃」とは？「山廃仕込み」の日本酒の魅力を知ろう【日本酒用語集】
「山廃（やまはい）仕込み」の日本酒とは、蒸米をすり潰さず、あらかじめ水に麹の酵素をとかした水麹を使用し仕上げられた日本酒のことです。今回は、「山廃...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2022/02/07
独特の窪みが指にぴったりと収まる機能的ワインタンブラー「SLリーデル・ステムレスウイングスシリーズ」
オーストリアのワイングラスカンパニー「リーデル」を展開するRSN Japan(東京都港区) は、フラットなボトムに独特の窪みが持ちやすいワインタ...
- ワイン
- ニュース
2021/08/11
チューハイってどんなお酒？その魅力とおいしい飲み方を紹介
チューハイは、飲みやすさや種類の豊富さ、コスパのよさで多くの人に愛される低アルコール飲料ですが、あらためて聞かれると「どんな飲み物なのか定義があい...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2022/02/07
「都々逸（どどいつ）」江戸時代から続く和蔵（わくら）酒造が生み出す本格米焼酎【千葉の焼酎】
「都々逸」は、千葉県の蔵元・和蔵酒造の貞元蔵（ていげんくら）が手掛ける焼酎銘柄です。良質な米を黒麹（くろこうじ）で仕込んだ米焼酎で、しっかりとした...
2022/02/07
世界中のクラフトビール好きから熱視線！大注目のブリュワリー「トップリングゴライアス」が登場
アメリカクラフトビールの輸入卸を行うナガノトレーディング(神奈川県横浜市)は、アメリカ・アイオワ州ディコーラに拠点を置く、Toppling Gol...
- ビール
- ニュース
2021/08/09
テキーラのイメージが変わる？「カサノブレ」の魅力を徹底紹介
「カサノブレ」というお酒を知っていますか？ギター好きならピンとくるかもしれませんが、「カサノブレ」とはメキシコのプレミアムテキーラのことです。じ...
- 海外ブランド
- スピリッツ
2022/02/07
“横浜ビール”缶ビール第2弾！横浜の小麦を使用した爽やかな白ビール「横浜ウィート」新登場
横浜ビール(神奈川県横浜市)は、昨年発売した「横浜ラガー（缶ビール）」に続いて、第2弾となる「横浜ウィート（缶ビール）」の販売を神奈川・横浜を中心...
- ビール
- ニュース
2021/08/07
シズルたっぷり！美濃焼の冷酒器セットで、食卓に和の彩りをプラスしませんか？
日本酒の「冷酒器セット」は、シズル感をたっぷり味わえる酒器です。定番の徳利とお猪口で飲むのもよいですが、たまには趣の異なる酒器を選んでみてはいかが...
- 日本酒
- 器・道具
2022/02/07
日本全国で受講できるオンライン「キリンビールセミナー」に新たな講座がラインアップ！
キリンホールディングス（東京都中野区）では、キリンビール横浜工場で開催しているビールのさまざまな知識をリアルに学べる「キリンビールセミナー」を20...
- ビール
- ニュース
2021/08/05
新しいサワーの定番が誕生？ラム酒のソーダ割り「マイヤーズサワー」と「ピーチツリーサワー」が食事に合う
家飲み、アウトドア、夏にぴったりな新しいサワーの提案です。ラム酒のソーダ割り「マイヤーズサワー」とガッツリ肉料理、桃のリキュールのソーダ割りにレモ...
- カクテル
PR2022/02/07
ウイスキーの自作用キットはギフトにおすすめ！ウイスキーのカスタマイズをたのしめるアイテムを紹介
ウイスキーの自作用キットとは、ブレンドや熟成によって独自のウイスキーアレンジをたのしめるものです。自作といっても、最初からウイスキーを造るものでは...
- ウイスキー
- 国産ブランド
2022/02/07
ダイバーシティワイナリー「ケアフィットファーム」が山梨県勝沼産ぶどうのナチュラルワイン10種を新発売
公益財団法人日本ケアフィット共育機構が運営するダイバーシティワイナリー「ケアフィットファームワイナリー」（山梨県甲州市）は、山梨県勝沼の自家農園で...
- ワイン
- ニュース
2021/08/03
ヤッホーブルーイングが、ファン同士とスタッフが交流できるオンラインイベントを開催中！
長野県にあるクラフトビール醸造所のヤッホーブルーイングは、新プロジェクトとして、「よなよな月の道楽座」を開催しています。オンラインでビールのペアリ...
2021/08/03
ビールがぬるくならないビアタンブラー｜ステンレス製の真空断熱は保冷力がスゴイ！
ぬるくならないタンブラーを知っていますか？爽快なのどごしとキレのあるラガータイプのビールは、最後まで冷たいまま飲みきりたいもの。そんなときに活躍...
- ビール
- 器・道具
2021/08/03
世界の女性ワイン専門家750名に認められた、日本ワイン・日本リキュール・日本酒の注目3銘柄が発表
一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（東京都千代田区、以下「SAKE女の会」）は、「SAKE女の会」5周年を記念したイベントを6...
- ニュース
2021/08/01
プルーンの甘味とコクがお肉を美味しくする！「プルーンの肉巻き」｜おつまみレシピ
【カンタンおつまみレシピ】フルーツの甘味や酸味を手軽にたのしめる、ドライフルーツ。そのまま食べてもおいしいですが、今回は相性のよいお肉といっしょ...
- おつまみ・レシピ
2022/03/30
栃木の焼酎【とちひろえ：渡邊佐平商店】老舗日本酒蔵が造る地元ゆかりの栃の実入り焼酎
「とちひろえ」は、栃木県日光市の蔵元・渡邊佐平商店の焼酎銘柄です。栃木県ゆかりのトチノキの実「栃の実」を使っている焼酎で、豊かな香りが特長です。蔵...
2022/02/07
「ベアードビール」世界一美しいブルワリーをめざして【静岡のビール】
「ベアードビール」は、世界一美しいブルワリーをめざす醸造所「ベアード・ブルワリーガーデン修善寺」で育まれる地ビールブランド。ここでは、ビール好きの...
2022/02/15

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