英語で日本酒の話をするときには「Sake」と言い表しますが、焼酎は英語でどう伝えたらよいのでしょうか。答えはそのまま「Shochu」が正解。ここでは、…
2025/01/04
【簡単おつまみレシピ】今回は、ツナ缶や鶏がらスープの素で調味して作る、にんじんの「無限おつまみ」レシピを紹介します。電子レンジを使用するレシピなので、…
2025/01/01
「いいちこ」は1980年代の第二次焼酎ブームをけん引した本格麦焼酎の人気銘柄。「下町のナポレオン」の愛称でおなじみの「いいちこ25度」「いいちこ20度…
2024/12/30
【簡単おつまみレシピ】今回紹介するチリソースのレシピを一度覚えてしまえば、厚揚げ以外にも、エビや鶏肉などを使って本格派の中華メニューが簡単に作れちゃい…
2024/12/27
2024年12月5日（日本時間）、パラグアイにて開かれた「第19回ユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会」の審議において、日本の「伝統的酒造り」が無…
2024/12/26
薄緑色のハーブリキュール「アブサン」が「禁断の酒」と呼ばれるのはなぜでしょう？幻覚作用が懸念され、約1世紀にわたり製造禁止された歴史があります。名前の…
2026/06/24
「ジムビーム アップル」はウイスキー？それともリキュール？青リンゴ風味を加えたバーボンリキュールで、酒税法上はリキュールです。気になるカロリーや糖質の…
2026/07/02
「マッコリ（マッコルリ、マッカリ）」は朝鮮半島の伝統的な醸造酒。白くにごった見た目が特徴で、日本でも甘酸っぱい味わいと口当たりのよさ、豊富な栄養成分に…
2024/12/20
ビールカクテルとは、ビールをベースにジュースやリキュールなどを加えて作るカクテルのことで、「ビアカクテル」とも呼ばれます。苦味を和らげたり甘味をプラス…
2024/12/18
三菱食品株式会社(東京都文京区)は、2026年1月27日(火)より株式会社昭文社（千代田区麹町）の人気旅行ガイドブックシリーズ「ことりっぷ」とコラボを…
2026/01/27
佐々木酒造は、京都の洛中エリア唯一の日本酒蔵で、俳優・佐々木蔵之介さんの実家としても知られています。今回は、佐々木酒造の概要、佐々木酒造の日本酒の特徴…
2024/12/16
【簡単おつまみレシピ】今回は、切り干し大根をメンマのような甘辛い味付けで炒め煮にするレシピを紹介します。他の料理とも好相性で、常備菜として作り置きして…
2024/12/14
糖類・甘味料を一切使用せず、その"果実味”のおいしさで人気を集める「キリン 氷結®無糖」。こうした「無糖チューハイ*1」のますます高まる人気を受け、同…
2024/12/12
ワインの澱（おり）とは、ワインの成分であるタンパク質やタンニン、ポリフェノールなどが結晶化したもの。飲んでも問題はありませんが、多くの場合は取り除いて…
2024/12/11
マスターソムリエ・鈴木培稚氏の初の書籍「ソムリエますぢが世界一やさしく教える大人のワイン学校」が発売！ ワイン初心者から愛好家の方まで、ワインのた…
2024/12/10
ホームパーティーなど、集まりを企画する際、お料理と合わせて沖縄の「オリオンチューハイWATTA」や「natura（ナチュラ）」を選んでみませんか。無糖…
PR2025/01/09
「ジョニーウォーカー ブルーラベル」が最高峰と評されるのは、なぜでしょう？1万樽に1樽という希少な原酒だけをブレンドしています。スモーキーで深みのある…
三菱食品株式会社(東京都文京区)は、12月2日(火)よりチューイングキャンデー「かむかむレモン」とコラボした「かむかむレモンサワー」の全国発売を開始し…
2025/12/01
【簡単おつまみレシピ】今回は、「食べてびっくり、たこ焼きの味がする」だし巻き卵のレシピを紹介します。その意外性から、おうち飲みのおつまみとしてもぴった…
2024/12/06
日本酒の醪（もろみ）とは、原料をタンクなどに入れて発酵させた、白濁した液体のこと。今回は、醪の概要、醪造りの目的、酒母（しゅぼ）との違い、三段仕込みを…
2024/12/04
【簡単おつまみレシピ】まずは、きのこを数種類準備して、「自家製きのこミックス」をあらかじめ作り置きしておきましょう。今回は、その「自家製きのこミックス…
2024/12/01
ホットワインとは温めて飲むワインのことで、ヨーロッパでは古くから親しまれてきた飲み方。クローブなどのスパイスや果実を加えて作るのが一般的です。ここでは…
2024/11/30
全9フロア（地下1階〜8階/屋上）、約2,500坪のフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」が、この冬新橋にオープン！ 日本文化やエン…
2024/11/26
ウイスキーから「正露丸」のような香りがするのは、なぜでしょうか。その正体は、ピート（泥炭）由来のスモーキーな香りです。ラフロイグやアードベッグなどアイ…
2026/06/15
「ゆず酒」は、ゆず（柚子）の香りとさわやかな酸味が特長のリキュール。酒類にゆずの搾り汁を加えて造るタイプと、焼酎などに氷砂糖とゆずを漬け込む果実酒タイ…
2024/11/20
「だし割り」とは、日本酒をだし（出汁）で割った、旨味たっぷりの飲み物のこと。今回は、だし割りの概要やおいしさの理由、だし割りのルーツなどとともに、だし…
2024/11/15
全米最古の蒸留所「バッファロー・トレース蒸留所」のフラッグシップ バーボン「バッファロー・トレース」。過去5年間で16の金賞、過去2年間で4つの最高金…
2024/11/14
高品質な樽生ビールを提供する店舗を表彰する「THE PERFECT 黒ラベル AWARD 2024」。 初回開催となった今回、ついに受賞店舗が発表さ…
2024/11/12
ビールを「まずい（苦手）」と感じるのは、なじみのない苦味を脳が「毒」と認識する傾向があるからです。でも大丈夫。ビールの「まずい」を「おいしい」に変える…
2024/12/19
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用。アロマホップの柑橘系を思わせる華やかな香りと、苦味を抑えたフルーティーな味わいが特徴のクラフトビール(発泡酒)…
PR2024/11/11
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