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What's New! 新着情報

ビールの個性を決める原材料を知って、ビールをより深く味わおう！
ビールは麦やホップ、水といった原材料から造られていますが、それぞれについてどのくらい詳しく知っていますか？今回は、ビールのおいしさを造る3つの原...
2021/02/28
「日本酒」「焼酎」「泡盛」の特徴を、原料や製法、酒税法上の分類、ルーツ、飲み方から解説
日本酒や焼酎、泡盛はどれも日本を代表する酒類ですが、お酒を定期的に飲んでいても、その違いや特徴を正しく認識している人は少ないもの。今回は日本酒と焼...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2021/02/27
琥珀色のウイスキーもスピリッツの仲間！ブラウンスピリッツとホワイトスピリッツをたのしもう
スピリッツにはジンやウォッカなどさまざまな種類がありますが、色によって大きく2つに分けられることを知っていますか？今回はスピリッツの色にフォーカ...
2021/02/26
“お燗の魔術師”に聞く燗酒の極意とは〜池尻大橋「えんじゃく、」〜
そっと口に含むと、その滋味深い味わいと温もりに、心がホッと癒されるお燗酒。日本酒は他のアルコール飲料と違い、幅広い温度帯でたのしむことができるのが...
- 日本酒
2021/02/25
10年連続ミシュラン！「リストランテホンダ」のフルコースで家呑み
たまにはちょっと贅沢したいなぁ〜という気分にぴったりなお取り寄せ。ミシュラン１つ星を10年獲得し続けている「リストランテホンダ」本多哲也シェフの...
2021/02/25
ブレンデッドウイスキーってどんなウイスキー？種類や特徴、魅力を知ろう
ブレンデッドウイスキーは、大麦麦芽だけを原料にしたモルトウイスキーと、大麦以外の穀物を主原料としたグレーンウイスキーをブレンドして造られたウイスキ...
- ウイスキー
2021/02/25
日本酒ラベルに小説を連載!? 竹内酒造が斬新な新銘柄「君が生まれて何日目」の販売を開始
竹内酒造(滋賀県湖南市)は、日本酒のラベルを介して小説を連載する、という革新的な発想から誕生した新銘柄「君が生まれて何日目」を2021年2月初旬か...
- 日本酒
- ニュース
2021/02/24
「ドメーヌ」はどんなワイン生産者？「シャトー」や「ネゴシアン」とどう違う？
「ドメーヌ」はワインの生産者を指す言葉ですが、「シャトー」や「ネゴシアン」との違いはよく知らない人もいるのではないでしょうか。ここでは、ドメーヌと...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2021/02/23
新作ウイスキーに注目！ 2020年にリリースされた新商品を紹介
新作ウイスキーとはどんなウイスキーのことを指すのか知っていますか？「新作」には、新しく誕生したブランドだけでなく、リニューアル商品なども含まれま...
2021/02/23
熊本の日本酒【美少年（びしょうねん）：株式会社美少年】小学校の校舎で醸される旨い酒
「美少年」は、熊本県の日本酒です。平成25年（2013年）に、現蔵元が、それまで「美少年」を造っていた火の国酒造から事業を譲り受け、製造販売をスタ...
2021/02/22
小さいサイズの焼酎が人気！その理由やおすすめの銘柄とは？
焼酎は大容量から小容量までさまざまなサイズで展開されていますが、なかでも近年は小さいサイズの焼酎が人気です。ここでは、「ミニボトル」や「飲み切りサ...
2021/02/21
万膳酒造は幻の芋焼酎「萬膳（まんぜん）」で知られるこだわりの焼酎蔵【焼酎用語集】
万膳酒造は、大正11年（1922年）創業の老舗焼酎蔵です。霧島の自然豊かな山奥に蔵を構え、「萬膳」や「萬膳庵」などの名酒をていねいに醸しています。...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2021/02/20
熊本の日本酒【産山村（うぶやまむら）：産山酒米研究会】無農薬米を醸した純米吟醸酒
「産山村」は、熊本県産山村で造られている日本酒です。産山酒米研究会が、地元の名水と、完全無農薬の「鯉農法」で丹精込めて作った酒米「五百万石」を使い...
2021/02/20
日本酒バルできき酒体験！日本酒の魅力を堪能しよう
日本酒バルは、近年、全国的に人気となっています。日本酒バルとは、気取らないカジュアルな雰囲気のなかで、食事とともにさまざまな日本酒をたのしむことが...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2021/02/18
ビールのロング缶の魅力に迫る！もっとおいしい飲み方も紹介
ビールの「ロング缶」といえば、ビール好きにはおなじみの存在ですが、なかには「ロング缶が何のことか知らない」という人もいるでしょう。今回は、ビールの...
2021/02/18
スパークリング清酒「MIZUBASHO PURE」がKura Master 2020にて審査員賞受賞
永井酒造(群馬県利根郡)の本格スパークリング清酒「MIZUBASHO PURE」が、フランス国内のトップソムリエが審査を行う国際日本酒コンテスト「...
- 日本酒
- ニュース
2021/02/17
ハイボールだけじゃない！おうちにあるウイスキーでカクテルを作ろう！
自宅でハイボールを飲む機会はありませんか？今回は、そんなウイスキー好きのあなたに、おうちにあるウイスキーで作れるカクテルを3つ、作り方も一緒に紹...
2021/02/17
失敗しない、おうちで上手に作れるレシピを紹介「味付け半熟卵」
ラーメンの具材としても、おつまみとしても人気の「味付け半熟卵」。おうちで作るのは難しいと思いがちですが、じつはコツを掴めばカンタンにおいしい半熟卵...
- 料理レシピ
- おつまみ
2021/02/16
日本酒の名前は多彩！かっこいい名前から読めそうで読めない名前まで、個性あふれる銘柄を紹介
近年日本酒は、ラベルだけでなく名前も個性豊かになりました。日本のお酒らしい雅な名前から、横文字やインパクトのある名前まで多彩です。名前の印象から味...
2021/02/16
銘柄名に「赤」がつく芋焼酎の魅力とは？おもな特徴と代表的な銘柄を紹介！
芋焼酎のなかには、名前に「赤」がつく銘柄がいくつかあります。なぜ「赤」とつけられているのでしょうか？今回は、銘柄名に「赤」がつく焼酎にフォーカス...
2021/02/15
新進気鋭のワイナリー「KULLABERGS VINGARD」のスウェーデンワイン、限定で日本再上陸
ワインを自らのアート作品として捉える新進気鋭のワイナリー、Kullabergs Vingård（クラベリス・ヴィンゴード）のつくりだすスウェーデ...
- ワイン
- ニュース
2021/02/15
飲みやすい日本酒はどう選ぶ？初心者におすすめの銘柄も紹介
飲みやすい日本酒とは、どのような特徴を持つお酒でしょうか。一言で日本酒といっても、甘口や辛口などの味わいや香り、アルコール度数などがそれぞれ異なり...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2021/02/14
シャンパーニュ生産者とのコラボで実現！日本初のシャンパン・ホテル「Cuvee J2 Hotel 」
温故知新(東京都新宿区新宿)が2021年秋に、日本初のシャンパン・ホテル「Cuvee J2 Hotel Osaka(キュヴェ・ジェイツー・ホテルオ...
- ワイン
- ニュース
2021/02/13
余市蒸溜所が育むシングルモルトウイスキー、「余市」の魅力に迫る！
NHKの連続テレビ小説「マッサン」で一躍注目を集めた、「シングルモルト余市」。北海道の大自然で育まれた「余市」は、重厚で力強く、複雑で深みのある味...
2021/02/13
ドメーヌミエ・イケノの希少なワインを存分に味わえる「究極のワインステイ」3つのポイント
「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」が、平日限定で、ピノ・ノワールのバックヴィンテージや一般に販売されていないハーフボトルワインなど、ワイナリー「ド...
- ワイン
- ニュース
2021/02/12
ビールの注ぎ方やマナーを心得ている？冷やし方やグラスの種類、注ぎ方のコツまでおいしく飲むワザを伝授
ビールは缶や瓶から直接飲んでも十分にたのしめますが、グラスやジョッキで飲む場合は、注ぎ方次第でおいしさが格段に変わります。ここでは、ビールの保存法...
- ビールの基礎知識
- ビール
2021/02/11
これだけは知っておきたい！基本的なビールのスタイルと特徴
ビールにはさまざまな種類（ビアスタイル）があるのを知っていますか？世界でたのしまれているビアスタイルは、150 種類を超えるといわれています。今...
2021/02/11
熊本の日本酒【花の香（はなのか）：花の香酒造】地元産の水と米で全量を仕込むこだわりの地酒
「花の香」は、熊本県和水町（なごみまち）の蔵元、花の香酒造の日本酒銘柄です。杜氏を兼ねる6代目の現蔵元が、試行錯誤を重ね、全量を地元和水町の水と米...
2021/02/11
焼酎は紙パックと瓶入りでどう違う？それぞれの魅力を徹底比較！
焼酎の容器にはいくつか種類がありますが、容器の違いによって味わいや保管方法、賞味期限などに違いはあるのでしょうか。今回は、紙パック入りの焼酎と瓶入...
2021/02/10
ウイスキー好き必見！山崎のリモート蒸溜所ツアーに参加してきました
サントリーウイスキーのリモート蒸溜所ツアーは、コロナ禍でも自宅にいながら山崎蒸溜所や白州蒸溜所を体験できるツアーです。無料「360°フリーツアー」...
2021/02/10

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