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What's New! 新着情報

おちょこ（お猪口）の種類や魅力、粋な注ぎ方を知って日本酒を味わいつくそう
おちょこは日本酒を味わう酒器のひとつ。一口サイズの小さな器で、たいていはとっくり（徳利）とセットで使われます。ここでは、おちょこの種類や魅力、ほか...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/09/24
徹底解説！スコッチウイスキーにはどんな種類がある？
ウイスキー通のなかでも、スコッチウイスキーにこだわる愛好家は少なくありません。なぜならスコッチウイスキーは産地ごとに異なる個性を持ち、さまざまな魅...
2020/09/23
小西酒造から、秋冬シーズンの「家飲み」をもっと楽しくする4つのお酒が登場！
小西酒造（兵庫県伊丹市）より、秋冬に向けての「家飲み」にぴったりな4つの商品が登場します。
- 日本酒
- ニュース
2020/09/23
「酢酸イソアミル」を知っていますか？【日本酒用語集】
「酢酸（さくさん）イソアミル」という香り成分を知っていますか？日本酒を代表する香りのひとつで、よく「バナナのような香り」と表現されます。今回は「...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/09/22
「ビール」と「発泡酒」はどう違う？定義や味わいの違いを解説
「ビール」と「発泡酒」の違いを知っていますか？同じ麦を使用していて売られ方も似ていますが、両者にはどんな違いがあるのでしょう。また、近年注目の「...
2020/09/21
焼酎の香りを徹底分析！香りを左右する5大要素とたのしみ方を知っておこう
焼酎は原料や製法によって香味が変わってきますが、近年とくに注目されているのが本格焼酎の香りです。焼酎の個性ともいうべき香りは、どのようにして引き出...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/09/21
奄美大島の小さな蔵元・山田酒造が造る、風味豊かな黒糖焼酎【焼酎用語集】
奄美大島に蔵を構える山田酒造は、家族で営む小さな焼酎蔵です。代表銘柄である「あまみ長雲」は、黒糖らしいコクとやわらかい甘味のある味わいで評判。今回...
2020/09/20
ウイスキー好きなら知っておきたい！スコッチとバーボンの違い
ウイスキー初心者が抱く疑問のひとつに、「スコッチとバーボンの違い」があります。どちらもウイスキーですが、はたしてこの2つにはどんな違いがあるのでし...
2020/09/19
ピンチョス仕立ての “映える”おつまみ「酒盗クリームチーズ」
ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになりま...
2020/09/19
焼酎のパウチパックが流行中!! 詰め替えて飲むメリットとは？
焼酎は瓶入りのものが定番ですが、近年注目されているのが、軽量コンパクトで環境にやさしいパウチパック。ここでは、ほかの容器にはないパウチパックならで...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/09/18
気分転換をしたいあなたにオススメ！シードルで1週間の疲れを癒そう！
最近よくスーパーでシードルを目にしませんか？たのしいお酒.jp編集部メンバーで、いま話題のシードルを飲み比べしてみました。ニッカ、キリン、メルシ...
- ワイン
- 国産ブランド
2020/09/18
スコッチウイスキーをとことんたのしむ！オススメの飲み方を紹介
「ウイスキーの代名詞」ともいわれるスコッチウイスキー。ウイスキーにはさまざまなたのしみ方がありますが、スコッチウイスキーにはどんな飲み方が合うので...
2020/09/17
【動画レシピ】豚ときのこのコク旨炒め×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...
PR2020/09/17
愛媛の日本酒【梅錦（うめにしき）：梅錦山川】杜氏の研ぎ澄まされた感性から生まれる愛媛の美酒
「梅錦」は、愛媛県の蔵元、梅錦山川の主要銘柄です。杜氏の感性を活かした、ていねいな酒造りから生み出されるこの日本酒は、昭和50年代の「地酒ブーム」...
2020/09/17
ワイングラスの正しい持ち方をおさらいしよう
ワイングラスの持ち方を意識したことがありますか？ワイングラスの持ち方にはマナーがあるので、最低限のルールは知っておきたいもの。今回は、ワイングラ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2020/09/16
家呑みならでは♪ダバダ火振「栗焼酎」と栗スイーツで栗づくし〜
【里井真由美の耳よりグルメ情報】こんにちは！ 9月に入って市場には秋の味覚も出始めましたね。私にとっては大好きな栗シーズンの到来です。今回は、この...
- 焼酎
- おつまみ
2020/09/16
愛媛の日本酒【城川郷（しろかわごう）：中城本家酒造】小蔵元が地域の人々と造り上げた旨い酒
「城川郷」は、愛媛県西予市城川町の蔵元、中城本家酒造の日本酒です。山間の町の小蔵元が、地域の人々とともに、ていねいに醸す「城川郷」。その旨味のある...
2020/09/15
岡山・宮下酒造から、バー気分を気軽に味わえるクラフトカクテル2種が新発売！
宮下酒造(岡山県岡山市)が提供する「匠バーテンダー家飲みカクテル」シリーズから、「ジントニック」と「ウォッカレモンサワー」の2種類が新たに発売され...
- カクテル
- ニュース
2020/09/15
愛媛の日本酒【虎の尾（とらのお）：西本酒造】蔵元杜氏の先駆者が醸す宇和島三間町の歴史ある酒
「虎の尾」は、愛媛県の蔵元、西本酒造の日本酒銘柄です。「虎の尾」には、一揆を起こした土地の人々に振る舞われたという、江戸時代から今に伝わる逸話が遺...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/09/14
ビールの製造工程を徹底解説！大麦がビールに変わるまで
ビールの製造工程を知っていますか？ふだんビールをたのしんでいても、ビールが具体的にどのような工程を経て造られていて、なにが味に影響しているのかを...
2020/09/14
カフェスチルは世界でも稀少となった伝統的な蒸溜機【ウイスキー用語集】
「カフェスチル」とは連続式蒸溜機の一種で、「パテントスチル」とも呼ばれます。カフェスチルとは、どんな仕組みの蒸溜機なのでしょうか。またいつごろ生ま...
2020/09/13
「黒麹」とは？日本酒と麹の関係に迫る！【日本酒用語集】
「黒麹」といえば、多くの人が日本酒よりも焼酎を思い浮かべるのではないでしょうか。じつは日本酒でもごく少数、黒麹で仕込んだ日本酒があります。なぜ「黒...
2020/09/13
ビールのアルコールが体から抜ける時間は？　上手にたのしむコツを紹介
ビールはアルコール飲料なので、飲めばもちろん酔いますよね。では、飲んだビールのアルコールは、どのくらい時間が経てば体から抜けるのでしょうか？今回...
2020/09/12
地理的表示・産地呼称が認められた世界に通じる4つの有名焼酎ブランド
壱岐焼酎、球磨焼酎、琉球泡盛、薩摩焼酎といえば、世界貿易機関（WTO）のトリプス協定で、地理的表示が認められた日本屈指の焼酎ブランドです。ここでは...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/09/12
「ヨード香」は、ウイスキーに独特の個性をもたらす海からの贈り物【ウイスキー用語集】
「ヨード香」というフレーズを耳にしたことはありませんか？ヨード香はウイスキーを特徴づける香りのひとつですが、具体的にどのような香りのことを指すの...
2020/09/11
進化したネオ角打ちは絶好の立ち飲みスポット！選りすぐりのお酒を味わえる人気店をご紹介
酒屋さんの一角で、立ち飲みでカジュアルにお酒を味わえる「角打ち（かくうち）」ができるお店がここ数年で急増中。オシャレなスタンドバーのような雰囲気で...
- 日本酒
- おつまみ
2020/09/11
超穴場スポット！昼から夜までハシゴ酒もたのしめる古民家居酒屋代々木駅1分「ほぼ新宿のれん街」
代々木駅東口から徒歩1分の一角にある、古民家を改装した8軒の店舗が建ち並ぶ「ほぼ新宿のれん街」。こじんまりとした敷地内は昭和レトロな雰囲気が醸し出...
- カクテル
- おつまみ
2020/09/10
日本初の完全ノンアルコールバー「0%」が六本木にオープン！　新ジャンルのバーで"ゼロになる"体験を
六本木のアートコンプレックスビル「ANB Tokyo」の1Fに、「飲まなくても酔える」体験を実現した完全ノンアルコールバー「0%」がオープンしまし...
- カクテル
- ニュース
2020/09/10
日本酒を冷凍したら？　たのしみ方から注意点まで全部紹介します
冷凍した日本酒を飲んだことがありますか？日本酒には「みぞれ酒」と呼ばれる、あえて凍らせて飲む方法もあります。今回は日本酒を冷凍してたのしむ方法に...
2020/09/09
新ジャンルが10月から値上がりに！ 2020年10月に酒税改正実施
日本では、アルコールを含んだビール類は、ビール・発泡酒・新ジャンル（通称）という3つに分類され、家庭用では、とくに「新ジャンル（第3のビール）」が...
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2020/09/09

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