「精米歩合（せいまいぶあい）」は、日本酒好きが銘柄を評価する際に、必ずと言ってよいほど出てくる話題ですが、初心者にとってはなかなか理解しづらい用語...
2019/11/17
「ワインとは、どんなお酒？」と質問されると、ワイン好きの人でも意外と答えづらいのではないでしょうか。ここでは、そもそものワインの定義や、製造方法に...
「水ノ森」は、世界自然遺産の島・屋久島で造られ、島内限定で販売される薩摩焼酎。明治時代から伝わる甕壺と、伝統の酵母で仕込んだその味は、独特の甘味と...
2019/11/16
新潟県の蔵元「吉乃川株式会社」は、敷地内にある国登録有形文化財の倉庫「常倉(じょうぐら)」を改装し、観光施設「酒ミュージアム『醸蔵(じょうぐら)』...
日本ガラスびん協会は、「OKTOBER SENTO FEST 2019」を東京・大阪の各地の銭湯にて、東京（10月10日（木）～11月30日（土）...
2019/11/15
「山田錦（やまだにしき）」という文字は、蔵元や産地を問わず、多くの日本酒のラベルでよく見られます。じつは、「山田錦」とは日本酒の原料となる米の名前...
青森の文化を満喫できる宿「星野リゾート 青森屋」では、「青い森鉄道株式会社」の協力のもと、2020年1月18日から2月9日までのうち8日間、雪景色...
2019/11/14
「雄町（おまち）」は、日本酒通の間で圧倒的な人気を誇る米の品種。日本酒の原料に適した「酒造好適米」の1種で、栽培が難しいことから、かつては“幻の酒...
「酒都・東京」の「昼飲み」の聖地を一挙掲載した酒場ガイドブック「白昼堂々！ 東京極楽酒場」が、昭文社より発売されました。最新の「ニューウェーブ酒場...
2019/11/13
「モルトウイスキー」と言えば、一般的なウイスキーを思い浮かべる人が多いでしょうが、モルトウイスキーでないウイスキーもあるのでしょうか？ また「シン...
「ピュアモルト」と銘打たれたウイスキーを見たことはありませんか？ 言葉の意味を考えれば「ピュア＝純粋なモルトウイスキー」となりますが、普通の「モル...
2019/11/12
「グレーンウイスキー」と呼ばれるウイスキーを知っていますか？ 「グレーン」とは穀物のことですが、一般的なウイスキーとはどう違うのでしょう？ ここで...
「ライウイスキー」とは、どんなウイスキーか知っていますか？ ライウイスキーの「ライ」とはライ麦のこと。大麦麦芽（モルト）を主原料とした「モルトウイ...
2019/11/11
9月に開催された「日本で飲もう最高のワイン 2019」のベストワイン発表会において、ユウ・コーポレーションがインポートする「モルドバ共和国」のワイ...
世界中のバーから50店舗が選出される、世界最高のバーアワード「WORLD’S 50 BEST BARS 2019」のセレモニーが10月にロンドンで...
2019/11/10
「無ろ過ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビール酵母をろ過せずに瓶詰めされる無ろ過ビールは、他のビールとは異なる味や香りをたのしむことが...
「コーンウイスキー」とは、その名のとおり、トウモロコシを原料としたウイスキーのこと。トウモロコシで造るウイスキーとしては、「バーボンウイスキー」が...
2019/11/09
「おやつの時間をもっと価値のあるものにする」をミッションに掲げる株式会社スナックミーが、進化したノンアルコールドリンク「Aroma Cola（アロ...
「グラッパ」というお酒を知っていますか？ グラッパはイタリアでは定番の、ブドウを原料とした食後酒。同じくブドウを原料としたワインやブランデーとはど...
2019/11/08
プレステージ・シャンパーニュ・メゾン「ペリエ ジュエ」が、ミシュラン三つ星シェフとして世界的に名高いピエール・ガニェール氏とコラボレーション。この...
外はすっかり秋模様ですね。“秋の夜長”という言葉もあるように、夏至を過ぎると夜の時間帯が長くなります。ゆったりとした時間のなかで飲むビールは格別！...
ウイスキー検定は、ウイスキーの歴史や製造方法、おいしい飲み方など、ウイスキーに関する幅広い知識を得るための検定試験です。ウイスキー初心者からマニア...
2019/11/07
イオンリテールは「ワインソムリエ」等のワインの資格を持つ約100人の従業員が選んだ「イオンワインアワード2019」受賞ワイン6品目を、本州・四国の...
東京駅・東京ステーションホテルでは、このウィンターシーズン、ホテル内のバーでオリジナル「ウィンターカクテル」や国産ウィスキー「響 30年」、「響 ...
2019/11/06
日本酒人気は海外にも広がっていますが、どんな銘柄が人気を集めているのでしょう？ ひとくちに海外と言っても、地域によって人気銘柄の傾向は異なります。...
焼酎の銘柄名には、面白いものが少なくありません。焼酎選びのポイントとしては原料や産地などが一般的ですが、なかには銘柄名で選ぶという人も。名前の響き...
2019/11/05
「灘五郷」は、日本酒好きにとっては“聖地”とも言える、全国でも有数の酒処。とはいえ「灘五郷」と呼ばれる5つの郷（地域）をすらすらと言える人は少ない...
日本酒にもノンアルコール飲料があるのを知っていますか？ まだ商品数は少ないものの、お酒が飲めないシーンでも日本酒に近い味わいをたのしめると話題です...
2019/11/04
ビールとソーセージはとても相性がよい組み合わせですが、そのルーツは両者の本場・ドイツにあるようです。ドイツの人は、ビールとソーセージをどんな場所で...
2019/11/03
ビールの香りは、使用する原材料や造り方、添加する副原料などによって異なりますが、基本的には「エステル香」「モルト香」「ホップ香」の3つの香りの組み...
2019/11/02
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2018/11/30
現在、糖質制限や糖質コントロ...
2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
2020/01/20
「吟醸酒」は昨今、日本酒好き...
PR2019/12/17
女子会やパーティーなどで乾杯...
