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What's New! 新着情報

「オールドパー」は、時代を超えて愛されるブレンデッドスコッチ
「オールドパー」は、英国史上最長寿と言われる伝説の人物に由来する、歴史と熟成を感じされるウイスキー。数あるブレンデッドスコッチのなかで、日本でもな...
2020/04/22
黄麹とは？黄麹で仕込んだ本格焼酎の魅力を徹底解説【焼酎用語集】
黄麹で仕込んだ本格焼酎のフルーティーで華やかな香りが、焼酎通はもちろんのこと、焼酎ビギナーの間でも注目を集めています。黒麹や白麹で造り上げた焼酎と...
2020/04/21
「ホッグスヘッド」と呼ばれるのはどんな樽？【ウイスキー用語集】
「ホッグスヘッド（ホグスヘッド）」とは、ウイスキーの熟成に欠かせない樽の一種。英語で「ホッグスヘッド」と言えば「豚の頭」を意味しますが、なぜ樽にこ...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/04/21
「連続式蒸溜焼酎」とは「甲類」？それとも「乙類」？【焼酎用語集】
「連続式蒸溜焼酎」と表記されている焼酎は、ほかの焼酎とどのような違いがあるのでしょう？ここでは、連続式蒸溜焼酎の定義や、他の焼酎との分類上の違い...
2020/04/20
リラックスタイムで「ながら飲み」、ゆるだらなひと時を…
夕食後のリラックスタイム、お酒をたのしんでいますか？最近は巣ごもり消費で「1人宅飲み」や「オンライン飲み会」が注目されていて、スマホを片手に飲む...
2020/04/20
岡山の日本酒【燦然（さんぜん）：菊池酒造】燦然とした輝きを放つ倉敷の地酒
「燦然」という輝かしい名を持つ日本酒を知っていますか？岡山県倉敷市の蔵元、菊池酒造の代表銘柄で、音楽家としての顔も持つ蔵元が、モーツァルトの流れ...
2020/04/20
「単式蒸溜焼酎」ってどんな焼酎？【焼酎用語集】
「単式蒸溜焼酎」という表記を焼酎のラベルやパッケージで見て、どういう意味かと気になったことはありませんか？「単式蒸溜」という専門的な字面から、つ...
2020/04/19
岡山の日本酒【大典白菊（たいてんしらぎく）：白菊酒造】地元産米にこだわる備中の地酒
「大典白菊」は、明治創業の歴史を持つ岡山県高梁（たかはし）市の蔵元、白菊酒造の代表銘柄です。昭和47年に未曽有の災害に見舞われながら、近代的な酒蔵...
2020/04/19
本格焼酎の「本格」に込められた意味とは？【焼酎用語集】
「本格焼酎」と言えば、「焼酎のなかでも本格派」というイメージがあるでしょうが、何をもって「本格」と呼ばれるのでしょう？また、「甲類焼酎」「乙類焼...
2020/04/18
「山廃」とは？「山廃」で造る日本酒の魅力を知ろう【日本酒用語集】
「山廃（やまはい）仕込み」と呼ばれる日本酒を知っていますか？日本酒に興味がある人なら見覚えのある言葉だと思いますが、いざ説明するとなると難しいも...
2020/04/18
「オールドファッションド」はアメリカンウイスキーベースの魅惑的なカクテル
「オールドファッションド」は、「古風な」というカクテル名どおりの古典的なカクテル。バーボンなどアメリカンウイスキーをベースとした、フルーティーさが...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/04/17
「にごり酒」はどんな日本酒？改めて定義を知ろう【日本酒用語集】
「にごり酒」とは「濁り酒」の文字どおり、白く濁ったお酒のこと。ただし、濁ったお酒がすべて「にごり酒」というわけではありません。にごり酒とはどんなお...
2020/04/17
らくらく家呑み♡宅配野菜の手作りサンドとパインアメサワー／TOCOmarche
お家で過ごす時間が増えた食生活で、やっぱり助かるのは「お取り寄せ」。基本の生鮮素材も信頼のおける友人の「TOCO marcheトコマルシェ」の野菜...
- リキュール
- リキュールの基礎知識
2020/04/17
「チューハイ（酎ハイ）」ってどんなお酒？改めて定義や歴史を知ろう【焼酎用語集】
「チューハイ」は、手頃な価格に加え、料理との相性のよさ、選択肢の多さなどから、ビールと並んで庶民に愛されてきた日常酒。ここでは、チューハイが誕生し...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/04/16
日本酒における「新酒」の定義とは？【日本酒用語集】
日本酒にも「新酒（しんしゅ）」があるのを知っていますか？毎年、秋から翌春にかけて、酒屋さんや飲食店でよく見かける「新酒」とは、どんな日本酒を指し...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/04/16
焼酎とおつまみの相性を、さまざまな視点から考える
焼酎と合わせるおつまみの選択肢は、焼酎の原材料や麹の種類、割り方などによって変わってきます。ここでは、焼酎とおつまみの相性を原材料別に、オススメの...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2020/04/15
連続式蒸溜器がウイスキーの歴史を変えた!?【ウイスキー用語集】
「連続式蒸溜器」と聞くと、蒸溜酒であるウイスキー造りで重要な役割を担っていることはイメージできると思いますが、その構造や特徴を説明するのは意外と難...
2020/04/15
「酒類総合研究所」とは何を研究するところ？【日本酒用語集】
「酒類（しゅるい）総合研究所」という国の機関があるのを知っていますか？酒好きならずとも、何を研究しているか興味をかきたてられそうな名前です。酒類...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2020/04/14
アサヒビールがたどってきた波乱の歴史を紐とく
アサヒビールは、キリン、サッポロ、サントリーと並んで「ビール4社」と呼ばれる国内大手ビールメーカーのひとつ。「スーパードライ」をはじめとした銘柄で...
2020/04/14
「インディアンウイスキー」に世界のウイスキー愛好家が注目!?
「インディアンウイスキー」とは、その名のとおり、インド産のウイスキー。スコッチをはじめとした世界5大ウイスキーと比べると、日本での知名度は劣ります...
2020/04/13
箸を持つ手が止まらない、やみつきおつまみ「じゃこピーマン」
ピーマンのおいしさがやみつきになるかんたんレシピ「無限ピーマン」シリーズ。今回は、じゃこといっしょに炒めるメニューを紹介します。そのまま食べても箸...
- 料理レシピ
- おつまみ
2020/04/13
動物モチーフのビールをまとめて紹介
動物をモチーフにしたビール銘柄は、洋の東西を問わず世界中に数多く存在します。それだけ、動物キャラが人々にとって親しみやすく、インパクトがある存在な...
2020/04/12
「エンジェルズシェア（天使の分け前）」とは何のこと？【ウイスキー用語集】
「エンジェルズシェア（エンジェルシェア）」は「天使の分け前」と訳されますが、ウイスキー造りにおいてどんな意味を持つのでしょう？エンジェルズシェア...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2020/04/11
「ビールヨガ」って聞いたことありますか？
「ビールヨガ」とは、その名のとおりビールを飲みながら行うヨガのこと。ビールも大好きだけど、健康にも気を配りたいという人々のあいだで、「ビール」と「...
- ビールの基礎知識
- ビール
2020/04/10
累計8万部突破のドリンク図解シリーズから、新作「カクテルは楽しい！」が登場！
国内累計発行部数8万部を突破した、ドリンクの楽しみ方を図解する、パイインターナショナルの「～は楽しい！」シリーズ。2020年3月、その6作目とな...
- カクテル
- ニュース
2020/04/10
100年ぶりに大都会に蘇った酒蔵〜東京港醸造〜
東京23区内唯一の酒蔵として注目を集める「東京港醸造（みなとじょうぞう）」。前身の「若松屋」は江戸時代、東京都港区芝に造り酒屋として創業したものの...
2020/04/09
銘酒「田酒」を味わうための「津軽びいどろ」のおちょこを、青森・西田酒造店にて限定販売！
工芸品「津軽びいどろ」の北洋硝子と、銘酒「田酒（でんしゅ）」の西田酒造店。ともに青森で活動する2社がコラボレーションし、「田酒」専用のおちょこが現...
- 日本酒の基礎知識
- ニュース
2020/04/09
ビールが苦いのはなぜ？その原因を探ってみた
ビールが苦いのはどうしてなのでしょうか？「ビールは苦いのが当たり前」と思っていて、ビール独特の苦味がどこからくるのか、知らない人もいるかもしれま...
- ビールの基礎知識
- ビール
2020/04/08
東京の繁栄を願い、大正時代に生まれた日本酒「東京盛」が、令和の時代に蘇る！
赤羽・岩淵の酒造が大正時代に発売し、1970年代まで愛されていた日本酒「東京盛（とうきょうざかり）」。この銘柄を小山本家酒造（さいたま市）が引き継...
- 日本酒の基礎知識
- ニュース
2020/04/08
ほっとしたい夜のヘルシーおつまみに「きのこのあんかけ温やっこ」
温かい豆腐に、とろーりとしたあんかけがおいしいヘルシーおつまみ。鍋に材料を入れて温めるだけのカンタンメニューです。仕事で遅くなった日の晩酌のお供に...
- 料理レシピ
- おつまみ
2020/04/07

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